Bali'de ortamına göre en iyi deniz ürünleri restoranları

Bali'de rezervasyona değer deniz ürünleri restoranları şunlardır: günün av balığını pirinç tarlalarının üzerinde pişiren Seminyak'taki Sardine; Canggu'daki Akdeniz ve Latin mutfağını buluşturan Giselle ve Ina Ré; Berawa'daki Japon omakase restoranı Miss Fish; ve Nusa Dua plajındaki Le Bleu. Aşağıda adı geçen her yemek, restoranın kendi menüsünde yer almaktadır.

Sardine — Seminyak'ta günün av balığı

K-Club Group'un Jalan Petitenget üzerindeki deniz ürünleri restoranı Sardine, menüsünü denizin üzerine kurar. Pirinç tarlalarının uzandığı bir alanın üstünde, açık havaya bakan bambu bir yapıda yer alır ve Hint Okyanusu'ndan gelen günün av balığını — restoran sarıyüzgeçli ton balığı, deniz tarağı ve lüferden söz ediyor — kendi çiftliklerinden gelen sebzelerle, modern Akdeniz tarzında pişirir.

Güncel akşam yemeği menüsünde:

• Başlangıçlar: Lombok istiridyeleri, közlenmiş sarıyüzgeçli ton balığı tataki'si, üçlü tartar, passion fruit'li Peru usulü ceviche, ada usulü hindistancevizli vongole ve Papua yengeci ile avokado kulesi.
• Izgaradan: bebek kalamar, jumbo karides, ahtapot, sarıyüzgeçli ton balığı biftek, deniz tarağı ve Hint Okyanusu ıstakozu.
• Ana yemekler: Jimbaran usulü bütün ızgara balık, Provence usulü balıkçı bouillabaisse'i, midye marinière ve günün deniz av balığı.
• Masaya ortak servis: karışık ızgara deniz ürünleri tabağı, balıkçının günün bütün balığı ve iki kişilik ıstakozlu linguine.

Vejetaryen set menü de mevcuttur. Gecenin ilerleyen saatlerinde mekândaki kulüp Les Toilettes devralır. Sardine rehberimizi okuyun.

Sardine

Restoranlar · Seminyak

Sardine by K-Club, Seminyak'ta Jalan Petitenget üzerinde, pirinç tarlalarına bakan açık hava bambu bir yapıda yer alan bir deniz ürünleri restoranıdır; öğle ya da akşam yemeği için bir terası da vardır. Mutfak, günün avını (sarı yüzgeçli ton balığı, deniz tarağı, mercan) modern Akdeniz tarzında pişirir; sebzeler restoranın kendi çiftliklerinden gelir ve vejetaryen bir set menü de sunulur. Akşamlar uzayabilir: mekândaki gizli kulüp Les Toilettes DJ'leri ağırlar, ayda bir kez de The Gates of Bali ateş dansçılarını ve havada akrobasi gösterilerini sahneye taşır.

Kayalıklarda ve plajda

El Kabron, Pecatu kayalıklarında, buz üzerinde istiridye ve paella ile taze deniz ürünleri sunan Akdeniz tarzı bir deniz manzaralı restorana sahiptir; isteyenler için biftek de bulunur. Mekânın geri kalanından farklı olarak, restoran alanına çocuklar da kabul edilir.

Jimbaran'daki AYANA Bali'nin bünyesindeki Rock Bar, önce bir bardır ve Akdeniz tapasları Jimbaran Körfezi'nin deniz ürünleri üzerine kuruludur — gün batımıyla birlikte balık yemenin daha hafif bir yolu.

Nusa Dua Plajı'ndaki Le Bleu by K Club, deniz ürünlerini yıldızı ilan eder: ıstakozlu linguine ve sarıyüzgeçli ton balığı tataki'si tipik seçeneklerdir, vejetaryen ve vegan alternatifler de mevcuttur. Şezlongda öğle yemeği ya da suyun kıyısında akşam yemeği, sakin bir ortamda sunulur.

El Kabron

Beach club'lar · Uluwatu

El Kabron, Uluwatu'daki Pecatu'nun kireçtaşı falezlerinde, Hint Okyanusu'na tepeden bakan bir konumda yer alıyor ve 2011'den beri hizmet veriyor. Üç bölümden oluşuyor: şezlong yatakları ve kanepeleriyle yalnızca yetişkinlere açık sonsuzluk havuzu alanı Hedonism Lounge; uçurumun kenarında, gün batımı akşam yemekleri için düzenlenmiş Sunset Theater; ve deniz ürünleri, istiridye, paella ve biftek sunan bir Akdeniz restoranı. Gün batımı partilerinde DJ'lere canlı saksafon, keman ve trompet eşlik ediyor; White Sunset Party, Afro House Sunset Party ve havuz partileri haftalık müdavim etkinlikler arasında.

Rock Bar

Barlar · Jimbaran

Rock Bar, AYANA Bali'nin Jimbaran'daki uçurum barıdır; okyanusun üzerindeki kayalıklar boyunca yaklaşık 270 metre uzanır ve 22 alana yayılmış 880 kişilik oturma kapasitesine sahiptir. Bara eğimli asansörle inilir, denizin üzerinde batan güneş izlenir, ardından DJ'ler çalmaya devam ederken gece sürer. Barda denizin renklerinden ilham alan kokteyllerin yanı sıra Jimbaran Körfezi'nin deniz ürünleriyle hazırlanan Akdeniz usulü tapaslar sunulur. Otelde konaklamayan misafirler rezervasyon yapabilir; Round Deck villa misafirlerine, Top Bar ise otel misafirlerine ayrılmıştır. Ödeme yalnızca kart veya QR kod ile yapılır.

Le Bleu

Beach club'lar · Nusa Dua

Le Bleu by K Club, Nusa Dua Plajı'nda, ITDC tatil bölgesinde yer alan ve K-Club Group tarafından işletilen, deniz kenarında bir restoran ve beach club. Tarzı, Bali yorumuyla Fransız Rivierası: baştan sona mavi ve beyaz; şezlonglar, kabanalar, teraslar ve kapalı bir yemek salonu. Mutfak deniz ürünlerine ağırlık veriyor; ıstakozlu linguine'den sarı yüzgeçli orkinos tatakisine uzanan menüde vejetaryen ve vegan seçenekler de var. Haftalık programda yoga, kokteyl atölyeleri, plaj oyunları ve DJ eşliğinde coşkulu pazar buluşmaları bir arada.

Canggu — Akdeniz ve Latin mutfağı

Jalan Tanah Barak üzerindeki Giselle, deniz ürünlerinin menüye öncülük ettiği bir Akdeniz evidir. Salsa verde ve jalapeño ile Hokkaido deniz tarağı gibi crudo'lar, istiridye, karides, deniz tarağı crudo'su, somon gravlax ve ton balığı carpaccio'sundan oluşan bir deniz ürünleri tabağı ile rezene salatası ve sauce vierge eşliğinde kömürde ızgara yapılmış kırmızı mercan balığı, ev yapımı makarnaların yanında sunulur. Cuma ve cumartesi geceleri akşam yemeğinin ardından Club 55 devralır.

Desa Kitsuné'nin restoranı Ina Ré, Akdeniz mutfağını Güney Amerika sokak lezzetleriyle harmanlar: paylaşılacak paella'lar ve taze ceviche'ler, odun ateşinde ızgara etlerin yanında. Pazar brunch'ının kendine özgü bir menüsü vardır.

Giselle

Restoranlar · Canggu

Giselle, Canggu'da Jalan Tanah Barak üzerinde yer alan, misafirperverlik dünyasında köklü geçmişe sahip bir grup arkadaşın kurduğu ve kendilerinin “dostlar, yabancılar ve hikâyeler için bir ev” olarak tanımladığı bir Akdeniz restoranı. Bir yemek salonu ve bir avluya yayılan atmosfer, Riviera'yı Bali'ye taşıyor. Menünün başrolünde deniz ürünleri var: crudo'lar, deniz ürünleri tabağı, çipura saşimi ve flambe balık; yanında ev yapımı makarnalar ve paylaşmalık tabaklar, hepsi yerel ve sorumlu kaynaklardan sağlanan malzemelerle hazırlanıyor. Cuma ve cumartesi geceleri akşam yemeğinden sonra sahneyi Club 55 devralıyor.

Ina Ré

Restoranlar · Canggu

Ina Ré, Canggu'da Jalan Munduk Catu üzerindeki yaşam tarzı köyü Desa Kitsuné'nin restoranıdır. Şilili yönetici şef Cristian Encina, Akdeniz lezzetlerini Latin Amerika sokak yemekleriyle buluşturuyor: paylaşmalık paellalar, ceviche'ler, tacolar, empanadalar ve Stockyard tomahawk gibi odun ateşinde pişmiş etler. Mekân, el yapımı malzemeler, dokumalar ve geleneksel motiflerle Bali sanatından ve el sanatlarından ilham alıyor; gruplar için özel yemek salonları da bulunuyor. Pazar brunch'ının kendine ait bir menüsü var, Courtyard Saturdays'in de öyle.

Japon mutfağı — Berawa'da Miss Fish

Jalan Raya Semat üzerindeki Miss Fish, ışıltılı bir oniks şef barında servis edilen mevsimlik omakase sunan bir Japon restoranıdır. Omakase genellikle premium sashimi ve mevsimlik nigiri içerir; mevsime bağlı olarak toro ve diğer balıklar da eklenir. İmza menüden: Peru usulü ceviche, trüf ve ponzu köpüğüyle deniz tarağı carpaccio'su ve beyaz etli balıktan yapılan bir tom yum shiromi. Bar uzun bir sake ve Japon viskisi listesi sunar, gecenin ilerleyen saatlerinde DJ'ler sahneyi devralır ve kıyafet kuralı şık-günlüktür. Miss Fish rehberimize göz atın.

Miss Fish

Restoranlar · Berawa

Miss Fish, Canggu'nun Berawa bölgesinde, Jalan Raya Semat üzerinde 2022'den beri hizmet veren bir Japon restoranı ve gece mekânıdır. Executive Chef Carlos Barvo, Japon tekniğini Avrupa ve Latin Amerika etkileriyle buluşturan mevsimlik bir omakase sunuyor. Misafirler, şefin eşlik ettiği oniks bir tezgâh olan Omakase Bar, açık hava Patio ve kokteyller ile paylaşımlık tabaklar için Lounge arasında seçim yapabilir; bar 40'tan fazla sake ve Japon viskisi barındırıyor. Akşamın ilerleyen saatlerinde sahneyi DJ'ler devralıyor. Kıyafet kuralı: smart casual.

Hangi akşam için hangisi

• Bir kutlama veya kalabalık bir masa: paylaşım tabakları ve pirinç tarlaları için Sardine.
• Gün batımı: kayalıklarda El Kabron; içki ve tapas için Rock Bar.
• Aileyle uzun bir öğle yemeği: çocuk menüsü ve hafta sonları çocuk köşesi bulunan Le Bleu.
• Bir tezgah ve bir şef: Miss Fish'in omakase'si.
• Akşam yemeğinin gece hayatına dönüştüğü bir akşam: akşam yemeğinin ardından Club 55'in geldiği cuma ve cumartesi günleri Giselle, ya da mekânda Les Toilettes bulunan Sardine.

Rezervasyon

Günün av balığı denizle birlikte değiştiği için, belirli bir balığı garanti saymak yerine rezervasyon yaparken bütün balık hakkında soru sormanız iyi olur. Concierge ekibimize tarihi, misafir sayısını ve varsa alerjileri bildirin — kabuklu deniz ürünleri alerjisini ilk mesajda belirtmekte fayda var. Rezervasyonu sizin adınıza restorandan talep ediyoruz; mekân onayladığı andan itibaren masa sizindir ve fiyatlar restorandan gelir.

Sırada okuyabilirsiniz: Bali'de romantik bir akşam yemeği ve Bali'nin en iyi steakhouse'ları.