Siete días en Bali, planificados en torno al tráfico

Restaurantes · Canggu

Ina Ré es el restaurante de Desa Kitsuné, el complejo de estilo de vida situado en Jalan Munduk Catu, en Canggu. El chef ejecutivo chileno Cristian Encina une los sabores mediterráneos y la comida callejera latinoamericana: paellas para compartir, ceviches, tacos, empanadas y carnes a la leña como el tomahawk de Stockyard. El espacio se inspira en las artes y artesanías balinesas, con materiales hechos a mano, tejidos y motivos tradicionales, y cuenta con comedores privados para grupos. El brunch dominical tiene su propia carta, al igual que los Courtyard Saturdays.

Clubs · Canggu

Desa Kitsuné es una aldea de estilo de vida en pleno corazón de Canggu —desa significa aldea—, creada por Savaya Group junto a la marca franco-japonesa Maison Kitsuné en un jardín de 5.000 m². En el recinto conviven Café Kitsuné, el restaurante Ina Ré y una boutique de Maison Kitsuné, y cada martes y viernes el jardín se convierte en la fiesta, llueva o haga sol: DJ invitados los martes y DJ residentes en Bali los viernes. Fiestas para mayores de 21 años, con código de vestimenta smart casual.

Beach clubs · Berawa

Atlas Beach Club se ubica en Berawa Beach y se presenta como el club de playa más grande del mundo. Sus emblemáticos pufs se disponen directamente sobre la arena, frente al mar, junto a una enorme piscina y un bar acuático donde los DJ pinchan durante todo el día. Las camas balinesas y los sofás se reparten en distintas zonas, desde el restaurante The Deck, con vistas a la playa, hasta el Party Side, frente al escenario. Los espectáculos diarios se inspiran en los cuatro elementos, y una pista de pádel frente al mar y una tirolesa de 100 metros completan el recinto.

Restaurantes · Seminyak

Sardine by K-Club es un restaurante de pescados y mariscos en Jalan Petitenget, en Seminyak, ubicado en un edificio de bambú al aire libre con vista a una extensión de arrozales y con una terraza para almorzar o cenar. La cocina prepara la pesca del día (atún de aleta amarilla, vieiras, pargo) al estilo mediterráneo moderno, con verduras de sus propias granjas y un menú fijo vegetariano. Las noches pueden alargarse: Les Toilettes, el club escondido del lugar, recibe a DJs, y una vez al mes The Gates of Bali presenta bailarines de fuego y números aéreos.

Clubs · Seminyak

Les Toilettes es la discoteca del K-Club Group en Jalan Petitenget, en Seminyak, en la misma dirección que Sardine, el restaurante de mariscos del grupo, de modo que la cena y la noche pueden disfrutarse en un solo lugar. Ahora en su versión 2.0, el club se inspira en conceptos de discotecas de todo el mundo. La entrada está reservada a mayores de 21 años, a criterio del personal de la puerta, y el código de vestimenta es elegante: no se permiten chanclas, sandalias ni ropa deportiva.

Restaurantes · Ubud

Akar, que significa «raíz», es el steakhouse de K Club en Kedisan, Tegallalang, al norte de Ubud, rodeado del verdor de la selva. Distribuido en dos plantas, con dos bares y una cocina abierta, asa a la brasa cortes australianos y japoneses, incluido el Wagyu, junto con mariscos, tuétano asado al carbón y una cuidada carta de vinos. Las noches de viernes y sábado la cena se vuelve festiva, con DJ en directo, bailarines y un espectáculo de láser. Akar ha ganado el premio a Best Luxury Steakhouse in Indonesia en los World Luxury Restaurant Awards.

Beach clubs · Uluwatu

El Kabron se alza sobre los acantilados de piedra caliza de Pecatu, en Uluwatu, frente al océano Índico, y abrió sus puertas en 2011. Consta de tres espacios: el Hedonism Lounge, una zona de piscina infinita solo para adultos con camas balinesas y sofás; el Sunset Theater, al borde del acantilado, dispuesto para cenas al atardecer; y un restaurante mediterráneo que sirve mariscos, ostras, paella y carnes a la parrilla. Sus fiestas al atardecer reúnen a DJs con saxofón, violín y trompeta en vivo, y entre las citas semanales habituales figuran la White Sunset Party, la Afro House Sunset Party y las fiestas en la piscina.