Onde ficar em Bali: escolhendo a vila certa

A decisão que mais molda uma viagem a Bali é onde você vai dormir. Todo o resto — o jantar, o pôr do sol, quanto tempo do dia você passa dentro de um carro — decorre disso. A ilha é pequena, mas uma base mal escolhida transforma cada noite em um deslocamento.

Canggu e Berawa

Beach clubs, uma faixa densa de restaurantes, e o maior volume de trânsito por quilômetro da ilha. Combina com quem quer ir andando para o jantar, assistir ao pôr do sol de um daybed e estar na cama antes das duas. Berawa é a ponta mais sofisticada, Batu Bolong o meio agitado, Pererenan a borda mais tranquila que todo mundo agora alega ter descoberto primeiro.

Não é para você se não gosta de scooters, multidões ou barulho de construção.

Seminyak

Mais antigo, mais denso, mais bem-vestido. É aqui que a ilha ainda mantém noites longas de verdade — jantares sérios, bares de coquetéis, clubes que não fecham à uma da manhã. As distâncias a pé são reais, o que aqui é mais raro do que deveria ser.

Não é para você se você veio em busca de arrozais ou de sossego.

Uluwatu e a península

Falésias sobre o mar e os melhores pôres do sol de Bali. As vilas aqui ficam espalhadas e o trajeto até qualquer outro lugar é longo, então a península funciona melhor quando a própria vila é o programa — piscina, vista, surf, e um bate-volta quando der vontade.

Não é para você se quiser ir andando para o jantar ou se deslocar pela ilha diariamente.

Ubud

No interior, verde, mais fresco à noite. Ubud é o contrapeso da costa: mercados, templos, caminhadas, comida que puxa para o saudável. As noites terminam cedo e a praia fica a uma hora e meia de carro.

Não é para você se o objetivo da viagem é o mar.

Nusa Dua e Jimbaran

A Bali de resort: bem cuidada, calma, familiar, com praias onde dá para nadar de verdade. Tudo fica dentro da faixa de resorts, o que é o atrativo ou o problema, dependendo de quem você é.

Não é para você se quiser que a ilha pareça uma vila.

Uma forma simples de escolher

• Primeira vez, duas semanas? Divida: uma semana na costa, alguns dias em Ubud ou Uluwatu.
• Saindo à noite na maioria dos dias? Seminyak, ou Canggu se preferir a versão beach club.
• Família com crianças pequenas? Nusa Dua ou uma vila em Berawa com cerca na piscina.
• Casal, sossego, uma vista? Uluwatu ou Pererenan.
• Trabalhando remotamente? Canggu ou Ubud, e verifique a internet antes de reservar, não depois.

Ina Ré

Restaurantes · Canggu

Ina Ré é o restaurante do Desa Kitsuné, o lifestyle village na Jalan Munduk Catu, em Canggu. O chef executivo chileno Cristian Encina reúne sabores mediterrâneos e comida de rua latino-americana: paellas para compartilhar, ceviches, tacos, empanadas e carnes na lenha, como o tomahawk Stockyard. O espaço se inspira na arte e no artesanato balineses, com materiais feitos à mão, tecelagens e motivos tradicionais, e conta com salas privativas para grupos. O brunch de domingo tem cardápio próprio, assim como os Courtyard Saturdays.

Sardine

Restaurantes · Seminyak

O Sardine by K-Club é um restaurante de frutos do mar na Jalan Petitenget, em Seminyak, instalado em uma construção de bambu ao ar livre com vista para um trecho de arrozais, com terraço para almoço ou jantar. A cozinha prepara a pesca do dia (atum-albacora, vieiras, pargo) em estilo mediterrâneo moderno, com legumes das próprias fazendas e um menu fechado vegetariano. As noites podem se estender: o Les Toilettes, clube escondido no local, recebe DJs, e uma vez por mês o The Gates of Bali traz dançarinos de fogo e números aéreos.

El Kabron

Beach clubs · Uluwatu

O El Kabron fica no alto das falésias de calcário de Pecatu, em Uluwatu, sobre o Oceano Índico, e está aberto desde 2011. São três ambientes: o Hedonism Lounge, uma área de piscina de borda infinita só para adultos, com daybeds e sofás; o Sunset Theater, na beira da falésia, preparado para jantares ao pôr do sol; e um restaurante mediterrâneo que serve frutos do mar, ostras, paella e steaks. Suas festas ao pôr do sol trazem DJs acompanhados de saxofone, violino e trompete ao vivo, e entre os eventos semanais fixos estão a White Sunset Party, a Afro House Sunset Party e as pool parties.

Akar

Restaurantes · Ubud

Akar, que significa “raiz”, é a steakhouse do K Club em Kedisan, Tegallalang, ao norte de Ubud, cercada pelo verde da selva. Distribuída em dois andares, com dois bares e cozinha aberta, ela prepara na brasa cortes australianos e japoneses, incluindo Wagyu, além de frutos do mar, tutano assado no carvão e uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada. Nas noites de sexta e sábado, o jantar ganha clima de festa, com DJs ao vivo, dançarinos e show de laser. O Akar conquistou o prêmio de Best Luxury Steakhouse in Indonesia no World Luxury Restaurant Awards.

Vilas, com sinceridade

A maior parte das boas acomodações de Bali são vilas, não hotéis, e a distância entre as fotos e a realidade é maior aqui do que em qualquer outro lugar. O que importa: a que distância a vila realmente fica da estrada (preste atenção ao som do trânsito), se a piscina pega sol, se há funcionários e em quais horários, e quanto tempo é o trajeto até o jantar mais próximo. Verificamos tudo isso antes de recomendar — veja as vilas que reservamos ou peça ao concierge uma lista curta que combine com o jeito que você realmente planeja passar os seus dias.