Brunch Minggu terbaik di Bali: ke mana dan apa yang dipesan

Untuk brunch hari Minggu di Bali, tiga alamat yang bekerja sama dengan kami mengonfirmasinya di situs resmi mereka sendiri: Pala di The Apurva Kempinski di Nusa Dua, yang dibangun di sekitar hidangan khas seorang master chef Prancis; Sazón di Regent Bali Canggu, dengan brunch Spanyol; dan Ina Ré di Desa Kitsuné di Canggu, yang memiliki menu brunch hari Minggu sendiri. The Apurva Kempinski juga menggelar brunch dim sum setiap Sabtu dan Minggu. Pesan lebih dulu: tempat duduk brunch terbatas, dan hotel meminta reservasi di muka. FirstBali memintakan mejanya melalui concierge.

Pala, The Apurva Kempinski — brunch hotel megah

The Apurva Kempinski berada di tebing Nusa Dua, menghadap Samudra Hindia. Setiap Minggu, Pala Restaurant & Rooftop Bar-nya menyajikan brunch yang disebut hotel sebagai Brunchcation, yang dibangun di atas hidangan khas Chef Jean-Yves Leuranguer, seorang Meilleur Ouvrier de France — penghargaan negara Prancis untuk para master perajin. Hotel meminta reservasi di muka karena tempat duduknya terbatas, dan menetapkan ketentuannya sendiri untuk anak-anak, jadi sebutkan usia mereka saat memesan.

Inilah brunch untuk hari Minggu yang panjang dan santai dalam suasana bintang lima, dan untuk siapa pun yang menginap di Nusa Dua atau Bukit.

Bai Yun — dim sum pada hari Sabtu dan Minggu

Di resor yang sama, Bai Yun, restoran hot pot dan dim sum, menggelar brunch dim sum pada kedua hari akhir pekan. Pemesanannya tanpa batas: Anda terus memesan dari daftar dim sum yang panjang, dengan pilihan vegan dan bebas gluten serta hidangan khas Tionghoa sang chef, ditemani teh dan jus dingin sepuasnya. Bai Yun juga meminta reservasi di muka.

Cocok untuk makan siang keluarga, rombongan yang lebih suka hidangan untuk dibagi daripada prasmanan, atau hari Sabtu ketika hari Minggu sudah terisi.

The Apurva Kempinski

Restoran · Nusa Dua

The Apurva Kempinski Bali adalah resor bintang lima di atas tebing Nusa Dua yang menghadap Samudra Hindia, dengan pilihan bersantap di beberapa tempat. Koral, yang disebut hotel sebagai restoran akuarium pertama di Bali, menyajikan set menu dan menu degustasi di samping akuarium, khusus dewasa saat makan malam. Izakaya by OKU adalah saudara OKU di Jakarta; Reef Beach Club berada di tepi pantai dengan kolam infinity 42 meter; Bai Yun menyajikan hot pot dan dim sum; L'Atelier by Cyril Kongo adalah lounge dengan pemandangan laut dan tapas Mediterania.

Sazón, Regent Bali Canggu — Minggu ala Spanyol

Sazón adalah restoran Mediterania di Regent Bali Canggu, di Batu Bolong. Dapurnya dipimpin oleh Chef Andrew Walsh, yang restoran CURE-nya di Singapura meraih bintang Michelin, bersama Chef Tude, yang lahir di Bali. Setiap Minggu, Sazón menyajikan brunch Spanyol, dengan ceviche yang disiapkan langsung dan pertunjukan paella di tepi taman. Masakannya berbasis api dan hidangan untuk dibagi, dan daftar minumannya mengandalkan sangria, anggur, dan minuman keras agave.

Inilah pilihan di Canggu untuk brunch yang terasa seperti makan siang panjang ala Spanyol, bukan prasmanan hotel.

Ina Ré, Desa Kitsuné — brunch di desa

Ina Ré adalah restoran Desa Kitsuné, lifestyle village di Jalan Munduk Catu di Canggu. Executive chef asal Chili, Cristian Encina, memadukan cita rasa Mediterania dan jajanan kaki lima Amerika Latin — paella untuk dibagi, ceviche, taco, empanada, daging panggang kayu bakar — dan restoran ini memiliki menu terpisah untuk brunch hari Minggu. Ruangannya terinspirasi seni dan kerajinan Bali, dan memiliki ruang private dining untuk rombongan. Selengkapnya di panduan Desa Kitsuné.

Regent Bali Canggu

Restoran · Canggu

Regent Bali Canggu adalah resor tepi pantai milik IHG di Batu Bolong, pesisir barat daya Canggu, sekaligus Regent pertama di Indonesia. Dirancang oleh WATG dengan interior karya HBA, resor ini memiliki 150 kamar dan suite. Dua restorannya dipimpin Chef Andrew Walsh: Sazón, tempat bersantap Mediterania yang santai, dan CURE Bali, masakan Eropa dengan sentuhan rasa Asia. Beach House memadukan kolam renang dan angin laut dengan koktail racikan dan hidangan laut, dan di resor ini pula hadir Regent Spa & Wellness yang pertama.

Ina Ré

Restoran · Canggu

Ina Ré adalah restoran di Desa Kitsuné, kawasan gaya hidup di Jalan Munduk Catu, Canggu. Executive chef asal Chili, Cristian Encina, memadukan cita rasa Mediterania dengan street food Amerika Latin: paella untuk dinikmati bersama, ceviche, taco, empanada, serta daging panggang kayu bakar seperti tomahawk Stockyard. Desain ruangannya terinspirasi seni dan kerajinan Bali, dengan material buatan tangan, tenunan, dan motif tradisional, serta dilengkapi ruang makan privat untuk rombongan. Brunch hari Minggu punya menu sendiri, begitu pula Courtyard Saturdays.

Jika Anda lebih suka menghabiskan Minggu di pantai

Tidak semua orang menginginkan brunch. Le Bleu, di Pantai Nusa Dua, menggelar White Sunday Party di atas pasir, dengan menu anak dan Le Petit Corner, tempat anak-anak bermain setiap Sabtu dan Minggu selagi orang dewasa makan. Zai Cafe, di Batu Bolong di Canggu, buka dari sarapan hingga makan malam, untuk sarapan siang berupa flatbread dan aneka saus cocolan alih-alih brunch dengan set menu.

Le Bleu

Beach club · Nusa Dua

Le Bleu by K Club adalah restoran sekaligus beach club di tepi Pantai Nusa Dua, di kawasan resor ITDC, yang dikelola K-Club Group. Nuansanya seperti French Riviera ala Bali, serba biru dan putih, lengkap dengan sunbed, cabana, teras, dan ruang makan indoor. Dapurnya mengandalkan hidangan laut, dari linguine lobster hingga tataki tuna sirip kuning, dengan pilihan vegetarian dan vegan. Program mingguannya meliputi yoga, kelas koktail, permainan pantai, dan acara Minggu yang meriah bersama DJ.

Zai Cafe

Restoran · Canggu

Zai Cafe adalah restoran masakan Mediterania dan Timur Tengah modern di Jalan Pantai Batu Bolong, Canggu, buka dari sarapan hingga makan malam. Pagi hari ada flatbread, salad Yunani dengan feta buatan sendiri, bowl, serta hummus, hummus bit, babaganoush, dan tzatziki. Malam harinya menu beralih ke hidangan seperti gurita dengan harissa dan orzo atau udang bakar dengan saus markisa manis. Matcha kelas seremonial dipakai untuk minuman dan hidangan penutup, dan setiap Jumat seorang DJ mengisi suasana.

Untuk sisa hari Minggu — beach club, foam party, guestlist sore hari di Zumana — lihat acara di Bali akhir pekan ini.

Yang perlu diperhatikan dari brunch di Bali

• Formatnya. Set menu, hidangan yang bisa dipesan tanpa batas, atau daftar à la carte adalah tiga jenis makan yang berbeda. Tanyakan yang mana sebelum Anda memesan.
• Minuman apa yang termasuk. Brunch dim sum di Bai Yun disertai teh dan jus sepuasnya; di tempat lain, tanyakan apakah alkohol termasuk atau merupakan pilihan terpisah. Venue mengonfirmasinya untuk tanggal Anda.
• Anak-anak. Brunch hotel sering menetapkan ketentuannya sendiri untuk anak-anak berdasarkan usia; beach club lebih bervariasi. Sebutkan usia mereka saat bertanya.
• Suasananya. Hotel di atas tebing, restoran bertaman, dan pantai bukanlah hari Minggu yang sama. Pilih yang sesuai dengan sisa hari Anda.
• Perjalanannya. Nusa Dua dan Canggu berada di ujung yang berlawanan di wilayah selatan. Pilih brunch di dekat tempat Anda menginap, atau pesan sopir yang menunggu.

Cara memesan

Meja brunch penuh di akhir pekan dan musim ramai. Sampaikan kepada concierge venuenya, tanggalnya, berapa orang dewasa dan anak-anak, serta kebutuhan diet apa pun. Kami bertanya kepada restoran atas nama Anda dan meneruskan jawaban serta ketentuannya; meja menjadi milik Anda setelah restoran mengonfirmasinya. Tidak ada harga yang disebutkan sebelum venue memberikannya untuk tanggal Anda.

Baca selanjutnya: makan malam di Bali, area demi area, panduan kuliner The Apurva Kempinski dan panduan Nusa Dua kami.