Regent Bali Canggu: restoran, spa, dan cara memesan

Regent Bali Canggu adalah resor tepi pantai milik IHG di Batu Bolong, di pesisir barat daya Canggu, dan Regent pertama di Indonesia. Meja-mejanya yang paling dikenal adalah CURE, ruang makan Eropa-Asia karya chef Andrew Walsh, dan Sazón, restoran Mediterania-nya di Batu Bolong; di sekitarnya ada Taru untuk masakan Indonesia, Beach House untuk koktail dan hasil laut di tepi samudra, dan Regent Spa & Wellness yang pertama. FirstBali memintakan meja di tempat mana pun di antaranya melalui concierge.

Regent Bali Canggu

Restoran · Canggu

Regent Bali Canggu adalah resor tepi pantai milik IHG di Batu Bolong, pesisir barat daya Canggu, sekaligus Regent pertama di Indonesia. Dirancang oleh WATG dengan interior karya HBA, resor ini memiliki 150 kamar dan suite. Dua restorannya dipimpin Chef Andrew Walsh: Sazón, tempat bersantap Mediterania yang santai, dan CURE Bali, masakan Eropa dengan sentuhan rasa Asia. Beach House memadukan kolam renang dan angin laut dengan koktail racikan dan hidangan laut, dan di resor ini pula hadir Regent Spa & Wellness yang pertama.

Resor ini secara singkat

Resor ini dirancang oleh WATG, dengan interior oleh HBA, dan menghadap Pantai Canggu, tempat menurut hotel para peselancar berbaris menuju ombak karang di bawah cahaya pagi dan Pura Batu Mejan berdiri di atas batu hitam. Kamarnya mulai dari suite hingga vila dengan kolam renang pribadi, dan Regent Club menyediakan cabana khusus dewasa dan infinity pool privat bagi tamunya sendiri. Untuk mengetahui posisinya di antara kawasan-kawasan Bali, lihat di mana menginap di Bali.

Bisakah makan di sana tanpa menginap?

CURE dan Sazón memperkenalkan diri sebagai restoran yang berdiri sendiri, dengan menu sendiri, malam-malam acara sendiri, dan meja yang bisa dipesan. Namun, halaman-halaman resor tidak menyatakan secara gamblang apakah tamu yang tidak menginap dapat memesan di setiap gerai atau spa. Jadi FirstBali tidak berasumsi: concierge bertanya kepada resor untuk tanggal Anda dan menyampaikan jawabannya.

CURE: masakan Eropa, sentuhan Asia

CURE Bali berada di dalam resor, dengan pemandangan ke samudra. Chef sekaligus pendiri Andrew Walsh, yang kariernya membentang dari Irlandia ke London dan Asia, menggambarkannya sebagai pengalaman bersantap Eropa-Asia; situs restoran menyebutkan bahwa CURE pertamanya, di Singapura, kemudian meraih satu bintang Michelin. Restoran ini terdiri dari tiga bagian:

• The Dining Room: masakan Eropa modern dengan pengaruh Asia, berbahan hasil laut, daging premium, dan bahan musiman, dengan metode curing untuk memperdalam rasa dan hidangan yang disajikan untuk berbagi. Ada juga makan siang hari Minggu.
• Bar Nua: “nua” berarti baru dalam bahasa Gaelik Irlandia. Bar koktail yang lebih kecil di dalam CURE, dengan daftar minuman yang terinspirasi warisan Irlandia.
• The Curing Room: konter dapur terbuka yang berpusat pada omakase musiman, mengambil tradisi curing dan penuaan dari Jepang dan Prancis. CURE mencantumkannya sebagai segera hadir.

CURE juga menawarkan ruang makan privat, sewa sebagian, dan sewa eksklusif untuk perayaan dan pertemuan perusahaan, serta makan malam romantis di tepi laut untuk ulang tahun pernikahan dan lamaran, dengan dekorasi bunga atas permintaan. Untuk ide lainnya, lihat makan malam romantis di Bali.

Sazón: Mediterania, untuk berbagi

Sazón menyebut dirinya “a Mediterranean feast, reimagined in Bali”: roti pipih panggang, hasil laut dengan saus sitrus, daging yang dimasak perlahan, dan sayuran panggang api, untuk berbagi. Andrew Walsh memimpinnya bersama Chef Tude, chef kelahiran Bali. Bar-nya menyajikan sangria racikan sendiri, vermouth, mezcal, dan spirit agave. Minggunya punya irama:

• Mastering the Paellera, malam paella interaktif tempat Anda memasak bersama para chef; minimal dua orang dan harus dipesan lebih dulu.
• Sazón Fiesta setiap Kamis: makan malam, paella besar, dan DJ live.
• Disco De Barrio setiap Jumat dan Sabtu: makan malam, lalu house, funk, dan nu-disco hingga larut malam.
• Makan siang hari Sabtu, dan brunch Spanyol setiap Minggu, dengan ceviche yang diracik langsung dan paella raksasa. Lihat Sunday brunch di Bali.

Taru, Beach House, dan bar-bar

Taru adalah yang disebut hotel sebagai destinasi kuliner andalannya: di tepi kolam renang, di antara taman tropis, Taru menghadirkan kembali hidangan-hidangan pokok Indonesia dengan teknik modern, bersama hidangan internasional, dan mencantumkan menu anak. Beach House memadukan kolam renang dan angin laut dengan koktail racikan dan hasil laut. Pool Bar memiliki cabana privat, dan The Lounge menyajikan kopi, teh, dan anggur dengan pemandangan kolam bertingkat menuju laut.

Spa dan lantai kebugaran

Regent Spa & Wellness berakar pada tradisi penyembuhan Bali: ritual, pijat, dan perawatan wajah di ruang perawatan yang mencakup suite untuk pasangan, dengan sauna, vitality pool, dan ice bath. Health Club menambahkan gym dan studio yoga. Halaman hotel tidak menyebutkan apakah pengunjung yang tidak menginap dapat memesan perawatan, jadi concierge juga memeriksakan hal itu untuk Anda.

Cara FirstBali memesannya

Beri tahu concierge restorannya, tanggalnya, berapa orang dalam rombongan Anda, dan acaranya jika ada — ulang tahun, ulang tahun pernikahan, lamaran. FirstBali bertanya kepada resor atau restoran dan meneruskan jawabannya, termasuk deposit atau menu set apa pun yang diminta. Meja itu menjadi milik Anda hanya setelah tempat tersebut mengonfirmasinya. Asisten kami membalas kapan saja; tim menindaklanjuti sepanjang siang dan malam waktu Bali. Sopir untuk malam itu bisa ditambahkan dalam percakapan yang sama: lihat sopir pribadi di Bali.

Di jalan yang sama, Zai Cafe menyajikan makanan Mediterania dan Timur Tengah dari sarapan hingga makan malam.

Baca selanjutnya: restoran di Canggu, cara merencanakan lamaran di Bali dan hiburan malam Canggu.