The Shady Pig Bali: penjelasan tentang speakeasy di Berawa ini

The Shady Pig adalah speakeasy di Jalan Pantai Berawa, di kawasan Berawa, Canggu. Tempat ini bersembunyi di balik pintu tanpa tanda, Anda butuh kata sandi untuk masuk, dan begitu di dalam, suasananya membawa Anda ke era para bootlegger Birmingham di masa Roaring Twenties: spirit kraf dan koktail eksperimental, ditemani small plates, serta DJ yang mulai beraksi lebih malam. Ini adalah bar pertama dari The Shady Family, dan FirstBali memesankan meja di sana melalui concierge.

The Shady Pig

Bar · Berawa

The Shady Pig adalah speakeasy di Jalan Pantai Berawa sekaligus bar pertama The Shady Family, grup di balik The Shady Fox, The Shady Flamingo, dan The Shady Bunny. Temanya penyelundup minuman Birmingham tahun 1920-an: bar ini tersembunyi di balik pintu tanpa papan nama, dan Anda perlu kata sandi untuk masuk. Koktailnya eksperimental, memakai teknik distilasi, barrel aging, dan fermentasi, dari Shelby hingga Negroni yang diperam dalam tong. Piring kecil, pinchos, dan sandwich menemani minuman, dan DJ mengambil alih saat malam makin larut.

Apa itu The Shady Pig

Bar ini menyebut dirinya "an experimental sipping lounge like no other". Kisah di baliknya diceritakan dalam menunya: sebuah keluarga bootlegger di Birmingham yang membangun lounge rahasia di dalam laboratorium barang selundupan mereka, lalu membukanya untuk kalangan terpilih pencinta spirit. Itulah ruangan yang Anda masuki — sebuah dunia tersembunyi, seperti kata bar ini, "reserved for those who crave something extraordinary".

The Shady Pig adalah bar pertama dari The Shady Family, grup yang juga menaungi The Shady Fox di Pererenan, The Shady Flamingo di Petitenget, dan The Shady Bunny, masing-masing dengan tema era yang berbeda. Grup ini juga mencantumkan The Shady Pig kedua di Uluwatu; panduan ini membahas yang asli di Jalan Pantai Berawa.

Cara masuk: pintu dan kata sandi

Tidak ada papan nama di atas pintu. Menemukan pintunya adalah bagian dari permainan, begitu pula dengan kata sandinya: tanpa itu, Anda tidak bisa masuk. Bar ini tidak mencantumkan kata sandinya di situs web mereka, dan kami pun tidak akan mencantumkannya di sini. Jika Anda memesan melalui FirstBali, tanyakan ke concierge bagaimana sistem pintu berlaku pada malam kunjungan Anda saat mengirim permintaan.

Soal koktail

Klaim bar ini adalah para bartendernya telah "melempar buku aturan tradisional". Menu mereka menjelaskan metodenya: tim membuat sendiri spirit, tincture, sirup, mixer, dan garnish, menggunakan teknik distilasi, infusi, barrel-ageing, fat-washing, dan fermentasi. Yang penting, kata mereka, bukan tekniknya, melainkan apa yang akhirnya ada di gelas Anda.

Empat minuman yang ditonjolkan bar ini di halaman mereka sendiri:

• Shelby: cognac, Campari, dan Cinzano Rosso.
• The Chester: whisky, port wine, cherry sulingan, aromatic bitters, dan smoked cinnamon.
• Barrel-aged Negroni: gin, Campari, dan vermouth, dimatangkan dalam tong oak.
• Sexy Colada: rum, nanas, kelapa, dan whey.

Buku menu yang ditautkan dari halaman tersebut ditulis dalam bab-bab, layaknya sebuah cerita. Ada koktail orisinal buatan rumah, "world tour" berbahan infus teh sebagai penghormatan untuk teh khas Inggris, koktail clarified, minuman gurih bagi yang suka menjelajah, dan koleksi klasik The Shady Family, yang disajikan grup ini dengan cara yang sama di setiap barnya. Halaman "high rollers" menggunakan spirit-spirit bergengsi, dan koktail barrel-aged dimatangkan dalam tong oak sebelum sampai ke tangan Anda, sebagian dijual per botol selain per gelas. Di luar koktail, ada daftar panjang spirit — vodka, gin, tequila dan mezcal, Scotch dan whisky Jepang, bourbon, rye, cognac, dan rum — serta daftar wine dan champagne yang lebih singkat. Menu bisa berubah: jika ada satu minuman tertentu yang menjadi alasan Anda datang, minta concierge mengecek apakah minuman itu masih tersedia.

Makanan dan suasana malam

The Shady Pig pertama-tama adalah sebuah bar, tapi Anda tidak minum dengan perut kosong: small plates, pinchos, dan sandwich disajikan bersama minuman, dan bar ini bangga dengan bites andalannya yang renyah. Menjelang larut malam, suasana berubah dan DJ mulai mengambil alih, jadi meja yang sama bisa dipakai untuk ronde pertama yang santai dan ronde terakhir yang lebih ramai.

Itu membuatnya menjadi bagian yang mudah dari malam di Berawa. Banyak orang datang setelah makan malam di jalan yang sama — BELLA dan MOI sama-sama berada di Jalan Pantai Berawa — atau setelah menikmati sunset di Finns.

BELLA

Restoran · Berawa

BELLA adalah restoran Mediterania dan Timur Tengah kontemporer di Jalan Pantai Berawa, dikelola oleh The SEN Group. Executive chef Oğuz Karadoğan, yang sebelumnya bekerja di Lokanta 1741 di Istanbul, menyajikan menu kayu bakar untuk dinikmati bersama: bakso domba dalam saus tomat kental dengan roti Hokkaido, ceviche Mediterania dari ikan kakap putih dengan kefir dan gremolata, serta kembang kol panggang utuh dengan tahini. Ruangannya berpusat pada dapur terbuka, bar panjang, dan booth DJ, dan malam pun berubah menjadi pesta, dengan Taverna night dan Kitchen Party setiap minggu.

Moi

Restoran · Berawa

MOI Canggu adalah restoran Mediterania di Jalan Pantai Berawa yang terinspirasi dari Laut Aegea dan Bodrum, tempat restoran saudaranya, MOI Bodrum, berada. Dapurnya bermain dengan api dan cita rasa Mediterania untuk makan malam yang dinikmati perlahan, sementara koktailnya mengandalkan botani yang hangat oleh matahari. Setelah matahari terbenam, suasananya berubah dan malam berlanjut menjadi pesta. Malam bertema di sini antara lain Monday Society dan Bazaar MOI, makan malam bergaya pasar Mediterania Timur dengan penari dan kostum.

Finns Beach Club

Beach club · Berawa

FINNS Beach Club membentang di tepi pantai Berawa, Canggu, di bawah struktur bambu rancangan PBM Architecture. Khusus dewasa, tempat ini terbagi menjadi beberapa zona pesta, mulai dari FINNS Beach Party dan FINNS Garden Party hingga FINNS Grey Goose Party dan FINNS VIP Party, dengan kolam renang, swim-up bar, cabana pribadi, lantai dansa, dan restoran di seluruh area. DJ residen dan penyanyi live menghidupkan pesta sepanjang hari, setiap hari, dan klub ini juga menerima acara pribadi, ulang tahun, serta grup perusahaan.

Dress code dan batasan usia

The Shady Pig tidak mempublikasikan dress code maupun aturan usia. Ini lebih merupakan cocktail lounge ketimbang beach bar, jadi kebanyakan orang berpakaian untuk malam clubbing, bukan untuk ke pantai. Jika ada anggota rombongan Anda yang berusia di bawah dua puluh satu tahun, tanyakan ke concierge sebelum berangkat. Untuk aturan pintu masuk di berbagai tempat di Bali, baca dress code club di Bali.

Kapan sebaiknya memesan

Bar ini menerima reservasi. Meja layak dipesan terlebih dahulu untuk akhir pekan, untuk rombongan, atau untuk acara khusus seperti ulang tahun maupun bachelor/bachelorette party. Pada malam biasa di hari kerja, pilihan Anda lebih luas; untuk malam acara khusus, segera tanyakan begitu acara tersebut diumumkan. Jika Anda fleksibel soal malamnya, sampaikan saja — bar akan menjawab sesuai ketersediaan dan Anda yang memilih.

Cara menuju ke sana

The Shady Pig berada di Jalan Pantai Berawa, jalan yang menuju ke Pantai Berawa di Canggu, pesisir barat — jalan yang sama dengan Finns, BELLA, dan MOI. Jalan ini ramai di malam hari, dan pintunya mudah terlewat, jadi cara paling praktis adalah menggunakan sopir yang mengantar Anda langsung ke depan pintu dan menunggu; lihat pilihan mobil kami atau tambahkan ke permintaan yang sama.

Bagaimana FirstBali memesankannya

Sampaikan ke concierge tanggal kunjungan Anda, jumlah rombongan, dan apakah bar ini menjadi acara utama atau penutup setelah makan malam di tempat lain. Kami akan menghubungi The Shady Pig atas nama Anda dan menyampaikan jawaban dari bar tersebut; meja menjadi milik Anda begitu bar mengonfirmasinya.

Baca juga: tempat makan di Berawa dan Canggu, kehidupan malam Canggu, area per area, MOI di Berawa, dan bachelor party di Bali.