Bali'de özel yemek odası: kapalı kapı ardında nerede yenir

Bali'de özel bir yemek odası istiyorsanız, Canggu'daki Desa Kitsuné'nin restoranı Ina Ré ile başlayın: FirstBali'nin rezervasyon yaptığı mekânlar arasında tanımında gruplar için özel yemek odaları bulunan mekân odur. Başka yerlerde "özel", bir şef tezgâhı, mekânın talep üzerine ayırdığı bir oda ya da kendi villanızdaki bir masa anlamına gelebilir. FirstBali, concierge aracılığıyla mekâna sizin adınıza sorar ve mekân onayladığında oda sizindir.

"Özel" ne anlama gelebilir

Özel yemek odası arayanlar genellikle şu dört şeyden birini ister:

• Yalnızca bir grup için, kapısı olan ayrı bir oda.
• Yarı özel bir köşe — restoranın duvarsız, ayrılmış bir bölümü.
• Masanın küçük ve servisin kişisel olduğu şefle birlikte bir tezgâh.
• Başka kimsenin olmadığı, bir villada evde akşam yemeği.

Aklınızda hangisi olduğunu söyleyin. Kapalı odası olmayan bir mekân yine de bir yer ayırabilir; concierge vaat etmek yerine mekâna neye ev sahipliği yapabileceğini sorar.

Desa Kitsuné'de Ina Ré: gruplar için odalar

Ina Ré, Savaya Group'un Jalan Munduk Catu'daki yaşam tarzı köyü Desa Kitsuné'nin içinde, Café Kitsuné ve bir Maison Kitsuné butiğinin yanında yer alır. Şilili executive chef Cristian Encina, Akdeniz lezzetlerini Latin Amerika sokak yemekleriyle buluşturur: paylaşmak için paellalar, ceviche'ler, tacolar, empanadalar ve odun ateşinde pişmiş etler. Mekân, el yapımı malzemeler, dokumalar ve geleneksel motiflerle Bali sanatlarından ve el işlerinden beslenir ve gruplar için özel yemek odaları içerir. Ina Ré özel yemek rehberimiz odaların kendisine girer.

Ina Ré

Restoranlar · Canggu

Ina Ré, Canggu'da Jalan Munduk Catu üzerindeki yaşam tarzı köyü Desa Kitsuné'nin restoranıdır. Şilili yönetici şef Cristian Encina, Akdeniz lezzetlerini Latin Amerika sokak yemekleriyle buluşturuyor: paylaşmalık paellalar, ceviche'ler, tacolar, empanadalar ve Stockyard tomahawk gibi odun ateşinde pişmiş etler. Mekân, el yapımı malzemeler, dokumalar ve geleneksel motiflerle Bali sanatından ve el sanatlarından ilham alıyor; gruplar için özel yemek salonları da bulunuyor. Pazar brunch'ının kendine ait bir menüsü var, Courtyard Saturdays'in de öyle.

Özel bir akşam yemeği, sonra Garden

Her salı ve cuma Desa Kitsuné'deki Garden, yağmur da yağsa güneş de açsa partinin kendisi olur: salıları konuk DJ'ler, cumaları Bali'de yaşayan DJ'ler. Bu gecelerden birinde özel bir odada yemek yiyen bir grup, parti başladığında zaten köydedir. Parti ayrı bir giriştir: fotoğraflı kimlikle 21 yaş ve üzeri, smart casual, ve gecenin sayfasında gösterildiği gibi gecenin misafir listesi, bir bilet ya da bir masa. "Mixed groups and couples are strongly preferred" ve bir listeye kayıt ücretsiz girişi garanti etmez.

BARON

Desa Kitsuné

GuestlistMasa

DESA KITSUNE FRIDAY

Desa Kitsuné

GuestlistMasa

BENJA

Desa Kitsuné

GuestlistMasa

DESA KITSUNE FRIDAY

Desa Kitsuné

Masa

FRANC FALA

Desa Kitsuné

Masa

DESA KITSUNE FRIDAY

Desa Kitsuné

Masa

Yakın alternatifler

Bunların hiçbiri özel oda olarak tanımlanmaz, ancak her biri insanların özel bir odadan beklediklerinin bir kısmını sunar:

• Miss Fish, Berawa — Omakase Bar, şefin yönettiği oniks bir tezgâhtır; Japon tekniğini Avrupa ve Latin Amerika etkileriyle buluşturan mevsimlik bir omakase sunar.
• The Apurva Kempinski'de Koral, Nusa Dua — akvaryum tanklarının yanında servis edilen set ve tadım menüleri; akşam yemeğinde yalnızca yetişkinler.
• White Rock Beach Club, Uluwatu yakını — havuza ve okyanusa bakan kapalı, klimalı parti süitleri; bir akşam yemeğinden çok gündüz partisi için. Kulüp etkinliklere de ev sahipliği yapar.
• Sardine ve Les Toilettes, Seminyak — özel değil, ancak akşam yemeği ve geç gece tek adreste geçer; bu da bir grubu bir arada tutar.

Miss Fish

Restoranlar · Berawa

Miss Fish, Canggu'nun Berawa bölgesinde, Jalan Raya Semat üzerinde 2022'den beri hizmet veren bir Japon restoranı ve gece mekânıdır. Executive Chef Carlos Barvo, Japon tekniğini Avrupa ve Latin Amerika etkileriyle buluşturan mevsimlik bir omakase sunuyor. Misafirler, şefin eşlik ettiği oniks bir tezgâh olan Omakase Bar, açık hava Patio ve kokteyller ile paylaşımlık tabaklar için Lounge arasında seçim yapabilir; bar 40'tan fazla sake ve Japon viskisi barındırıyor. Akşamın ilerleyen saatlerinde sahneyi DJ'ler devralıyor. Kıyafet kuralı: smart casual.

The Apurva Kempinski

Restoranlar · Nusa Dua

The Apurva Kempinski Bali, Nusa Dua'nın falezleri üzerinde, Hint Okyanusu'na bakan beş yıldızlı bir resort; yeme-içme seçenekleri birkaç farklı mekâna yayılıyor. Otelin Bali'nin ilk akvaryum restoranı olarak tanıttığı Koral, akvaryumların hemen yanında fiks ve tadım menüleri sunuyor; akşam yemeğinde yalnızca yetişkinleri kabul ediyor. Izakaya by OKU, Jakarta'daki OKU'nun kardeş mekânı; Reef Beach Club, 42 metrelik sonsuzluk havuzunun yanında, doğrudan kumun üzerinde yer alıyor; Bai Yun'da hot pot ve dim sum servis ediliyor; L'Atelier by Cyril Kongo ise okyanus manzaralı, Akdeniz usulü tapasların sunulduğu bir lounge.

White Rock Beach Club

Beach club'lar · Uluwatu

White Rock Beach Club, Uluwatu yakınlarındaki Ungasan'da, Melasti Beach'te, uçurumun bittiği noktada yer alıyor. Misafirler lagün havuzu ve kaya havuzunun çevresindeki daybed'lere, kanepelere ya da kabanalara yerleşiyor; aileler için çocuk havuzu ve çocuk menüsü bulunuyor. Kulüpte bir spa, yerel ve uluslararası yemekler sunan geniş, üstü kapalı bir restoran ve havuza ve okyanusa bakan kapalı, klimalı parti süitleri var. Yerleşik DJ'ler her gün sahne alıyor, hafta sonları ise köpük partileri düzenleniyor. Kulüp ayrıca düğünlere ve etkinliklere de ev sahipliği yapıyor.

Villa seçeneği

Başka kimsenin görmediği bir akşam yemeği için masa villanızda olabilir. FirstBali villa kiralar ve villada özel şef rehberimiz bu tür bir akşamın nasıl kurulduğunu anlatır; concierge tarihiniz için neyin ayarlanabileceğini kontrol eder. Bu, bu sayfada odanın, müziğin ve akşamın sonunun tamamen size ait olduğu ve eve dönüş aracının istediğiniz anda kapıda hazır olabileceği tek seçenektir.

Bize ne söylemelisiniz

1. Vesile — bir doğum günü, bir iş yemeği, bir evlilik teklifi ya da sadece sessizlik isteyen bir grup.
2. Grup — kaç kişi, çocuk var mı, beslenme ihtiyaçları.
3. Mahremiyet türü — kapalı bir oda, ayrılmış bir köşe ya da bir tezgâh.
4. Sonrası — bir kulüp gelecekse oradaki masayı da ayırtırız.

Tavsiyemiz

• Hafta sonu ya da bayram sezonu için erken sorun.
• Mekânın özel bir oda için set ya da kişiye özel bir menü önerip önermediğini sorun.
• Her türlü depozito mekânın koşullarına tabidir ve bir onay değildir; mekân onaylayana kadar hiçbir şey onaylanmış sayılmaz.

FirstBali nasıl yardımcı olur

Concierge'e tarihi, bölgeyi ve yukarıdaki dört noktayı söyleyin. Bir asistan her saatte yanıt verir, ekip ise Bali'de gündüz ve akşam boyunca; ekip mekâna neye ev sahipliği yapabileceğini sorar ve sunduklarıyla size döner.

Sonraki okuma

• Bali'de grup yemeği
• Bali'de kurumsal akşam yemeği
• Bali'de özel etkinlik mekânı
• Bali'de chef's table