Bali'nin en iyi pazar brunch'ı: nereye gidilir, ne ayırtılır

Bali'de bir pazar brunch'ı için çalıştığımız üç adres bunu kendi sitelerinde teyit ediyor: Nusa Dua'daki The Apurva Kempinski'de, Fransız bir usta şefin imza yemekleri etrafında kurulan Pala; Regent Bali Canggu'da İspanyol brunch'ıyla Sazón; ve Canggu'daki Desa Kitsuné'de kendine ait bir pazar brunch menüsü olan Ina Ré. The Apurva Kempinski ayrıca cumartesi ve pazar günleri bir dim sum brunch'ı düzenliyor. Önceden ayırtın: brunch yerleri sınırlı ve otel önceden rezervasyon istiyor. FirstBali masayı konsiyerj aracılığıyla talep eder.

Pala, The Apurva Kempinski — büyük otel brunch'ı

The Apurva Kempinski, Nusa Dua'nın yamaçlarında Hint Okyanusu'na bakar. Her pazar Pala Restaurant & Rooftop Bar, otelin Brunchcation adını verdiği bir brunch servis ediyor; bu brunch, Fransız devletinin usta zanaatkârlara verdiği bir unvan olan Meilleur Ouvrier de France sahibi Şef Jean-Yves Leuranguer'in imza spesiyalleri üzerine kurulu. Otel, yerler sınırlı olduğu için önceden rezervasyon istiyor ve çocuklar için kendi koşullarını belirliyor; bu yüzden ayırtırken yaşlarını belirtin.

Bu, beş yıldızlı bir ortamda uzun ve acelesiz bir pazar günü için, Nusa Dua'da ya da Bukit'te kalan herkes için olan brunch.

Bai Yun — cumartesi ve pazar dim sum

Aynı tatil köyünde, hot pot ve dim sum restoranı Bai Yun, hafta sonunun iki gününde de bir dim sum brunch'ı düzenliyor. Sipariş sınırsız: vegan ve glütensiz seçenekler ile şefin Çin spesiyallerini içeren uzun bir dim sum listesinden sipariş vermeye devam ediyorsunuz; yanında sınırsız çay ve soğuk meyve suları. Bai Yun de önceden rezervasyon istiyor.

Bir aile öğle yemeğine, açık büfe yerine paylaşımlık tabakları tercih eden bir gruba ya da pazarın zaten dolu olduğu bir cumartesiye uyar.

The Apurva Kempinski

Restoranlar · Nusa Dua

The Apurva Kempinski Bali, Nusa Dua'nın falezleri üzerinde, Hint Okyanusu'na bakan beş yıldızlı bir resort; yeme-içme seçenekleri birkaç farklı mekâna yayılıyor. Otelin Bali'nin ilk akvaryum restoranı olarak tanıttığı Koral, akvaryumların hemen yanında fiks ve tadım menüleri sunuyor; akşam yemeğinde yalnızca yetişkinleri kabul ediyor. Izakaya by OKU, Jakarta'daki OKU'nun kardeş mekânı; Reef Beach Club, 42 metrelik sonsuzluk havuzunun yanında, doğrudan kumun üzerinde yer alıyor; Bai Yun'da hot pot ve dim sum servis ediliyor; L'Atelier by Cyril Kongo ise okyanus manzaralı, Akdeniz usulü tapasların sunulduğu bir lounge.

Sazón, Regent Bali Canggu — İspanyol usulü bir pazar

Sazón, Regent Bali Canggu'nun Batu Bolong'daki Akdeniz restoranı. Mutfağını, Singapur'daki CURE'u bir Michelin yıldızı kazanan Şef Andrew Walsh, Bali doğumlu Şef Tude ile birlikte yönetiyor. Pazar günleri canlı hazırlanan ceviche ve bahçenin yanında bir paella gösterisiyle İspanyol brunch'ı servis ediyor. Yemekler ateş ve paylaşımlık tabaklar üzerine kurulu; içki listesi ise sangria, şarap ve agave içkilerine ağırlık veriyor.

Bu, bir otel açık büfesinden çok uzun bir İspanyol öğle yemeği gibi hissettiren bir brunch için Canggu'daki seçim.

Ina Ré, Desa Kitsuné — köyde brunch

Ina Ré, Canggu'da Jalan Munduk Catu üzerindeki yaşam tarzı köyü Desa Kitsuné'nin restoranı. Şili'li yönetici şef Cristian Encina, Akdeniz lezzetlerini ve Latin Amerika sokak yemeklerini bir araya getiriyor — paylaşımlık paellalar, ceviche'ler, tacolar, empanadalar, odun ateşinde etler — ve restoranın pazar brunch'ı için ayrı bir menüsü var. Mekân Bali sanatlarından ve el sanatlarından ilham alıyor ve gruplar için özel yemek odaları var. Daha fazlası Desa Kitsuné rehberinde.

Regent Bali Canggu

Restoranlar · Canggu

Regent Bali Canggu, IHG'nin Canggu'nun güneybatı kıyısındaki Batu Bolong'da yer alan sahil resort'u ve Endonezya'daki ilk Regent'tir. WATG tarafından tasarlanan, iç mekânları HBA imzalı tesiste 150 oda ve süit bulunur. Restoranlarından ikisi Şef Andrew Walsh yönetimindedir: mahalle sıcaklığında saklı bir Akdeniz köşesi olan Sazón ve Asya lezzetleriyle şekillenen Avrupa mutfağı sunan CURE Bali. The Beach House, havuzunu ve okyanus esintisini özel kokteyller ve deniz ürünleriyle buluşturur; resort ayrıca ilk Regent Spa & Wellness'a ev sahipliği yapar.

Ina Ré

Restoranlar · Canggu

Ina Ré, Canggu'da Jalan Munduk Catu üzerindeki yaşam tarzı köyü Desa Kitsuné'nin restoranıdır. Şilili yönetici şef Cristian Encina, Akdeniz lezzetlerini Latin Amerika sokak yemekleriyle buluşturuyor: paylaşmalık paellalar, ceviche'ler, tacolar, empanadalar ve Stockyard tomahawk gibi odun ateşinde pişmiş etler. Mekân, el yapımı malzemeler, dokumalar ve geleneksel motiflerle Bali sanatından ve el sanatlarından ilham alıyor; gruplar için özel yemek salonları da bulunuyor. Pazar brunch'ının kendine ait bir menüsü var, Courtyard Saturdays'in de öyle.

Pazarı plajda geçirmeyi tercih ederseniz

Herkes brunch istemez. Le Bleu, Nusa Dua Beach'te, kumda White Sunday Party'sini düzenliyor; bir çocuk menüsü ve yetişkinler yemek yerken çocukların cumartesi ve pazar günleri oynadığı Le Petit Corner var. Zai Cafe, Canggu'da Batu Bolong'da, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar servis yapıyor; fiks bir brunch yerine pide ekmekleri ve mezelerle geç bir kahvaltı için.

Le Bleu

Beach club'lar · Nusa Dua

Le Bleu by K Club, Nusa Dua Plajı'nda, ITDC tatil bölgesinde yer alan ve K-Club Group tarafından işletilen, deniz kenarında bir restoran ve beach club. Tarzı, Bali yorumuyla Fransız Rivierası: baştan sona mavi ve beyaz; şezlonglar, kabanalar, teraslar ve kapalı bir yemek salonu. Mutfak deniz ürünlerine ağırlık veriyor; ıstakozlu linguine'den sarı yüzgeçli orkinos tatakisine uzanan menüde vejetaryen ve vegan seçenekler de var. Haftalık programda yoga, kokteyl atölyeleri, plaj oyunları ve DJ eşliğinde coşkulu pazar buluşmaları bir arada.

Zai Cafe

Restoranlar · Canggu

Zai Cafe, Canggu'da Jalan Pantai Batu Bolong üzerinde yer alan, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar hizmet veren modern bir Akdeniz ve Orta Doğu restoranıdır. Sabahları pide ekmekleri, ev yapımı feta peynirli Yunan salatası, bowl'lar ve humus, pancarlı humus, babagannuş ve cacık gibi mezeler sunulur. Akşamları menü, harissalı ahtapot ve arpa şehriye ya da tatlı çarkıfelek meyvesi soslu ızgara karides gibi yemeklere döner. Seremonik matcha içeceklerde ve tatlılarda kullanılır; cuma günleri ise bir DJ ortamı canlandırır.

Pazarın geri kalanı için — beach club'lar, köpük partileri, Zumana'nın öğleden sonra misafir listesi — bu hafta sonu Bali'de neler var rehberine bakın.

Bali'de bir brunch'ta nelere bakmalı

• Format. Fiks bir menü, sınırsız sipariş edilen tabaklar ya da alakart bir liste, üç farklı öğündür. Ayırtmadan önce hangisi olduğunu sorun.
• İçeceklerin neleri kapsadığı. Bai Yun'un dim sum brunch'ı sınırsız çay ve meyve sularıyla geliyor; başka yerlerde alkolün dahil olup olmadığını ya da ayrı bir seçenek olup olmadığını sorun. Mekân bunu tarihiniz için teyit eder.
• Çocuklar. Otel brunch'ları çoğu zaman çocuklar için yaşa göre kendi koşullarını belirler; beach club'lar daha çok farklılık gösterir. Sorarken yaşları belirtin.
• Ortam. Uçurum tepesinde bir otel, bir bahçe restoranı ve bir plaj aynı pazar günü değildir. Gününüzün geri kalanına uyanı seçin.
• Yol. Nusa Dua ve Canggu güneyin iki zıt ucundadır. Kaldığınız yerde brunch yapın ya da bekleyen bir şoför ayırtın.

Nasıl ayırtılır

Brunch masaları hafta sonları ve yüksek sezonda dolar. Konsiyerje mekânı, tarihi, kaç yetişkin ve çocuk olduğunu ve beslenme ihtiyaçlarınızı söyleyin. Restorana sizin adınıza sorarız ve yanıtını ve koşullarını iletiriz; restoran teyit ettiği anda masa sizindir. Mekân tarihiniz için bildirmeden hiçbir fiyat verilmez.

Sıradaki okumalar: Bali'de akşam yemeği, bölge bölge, The Apurva Kempinski yemek rehberi ve Nusa Dua rehberimiz.