BELLA Canggu: odun ateşinde bir akşam yemeği, partiye dönüşüyor
BELLA, Berawa'da bir Akdeniz ve Orta Doğu restoranı: paylaşmak için odun ateşinde pişen lezzetler, açık mutfak, bir DJ kabini ve mezelerle tabak kırmanın eşlik ettiği Pazartesi Taverna geceleri.
Güncelleme: 14 Ekim 2026 · 4 dk okuma
BELLA, Canggu'da, Jalan Pantai Berawa üzerinde yer alan, The SEN Group tarafından işletilen çağdaş bir Akdeniz ve Orta Doğu restoranıdır. Mutfak, paylaşmak için tasarlanmış odun ateşinde pişen bir menü hazırlar; mekân açık bir mutfak, uzun bir bar ve bir DJ kabini etrafında kurgulanmıştır ve her gece akşam yemeği bir partiye dönüşür. Pazartesi günleri ise Taverna'ya aittir: masada mezeler, müzik ve yerde kırılan tabaklar.
BELLA nedir
BELLA kendisini "olağanüstü bir yemek deneyiminin doğal olarak unutulmaz akşamlara dönüştüğü yer" olarak tanımlıyor. Kendisini Avrupalı bir gece hayatı deneyimleri yaratıcısı olarak sunan The SEN Group tarafından sahiplenilmekte ve işletilmektedir; kardeş restoranı SEN ise Varşova'dadır. Restoranın anlattığına göre isim, herkesin hayranlıkla baktığı güzel bir kadından geliyor — genç, enerjik ve hayat dolu.
Mekân, Avrupa merkezli tasarımcı Kinga Mostowik tarafından tasarlanmış olup özel olarak sipariş edilmiş sanat eserleriyle doludur. Her yönden enerji yaratacak şekilde düzenlenmiştir: ortada açık mutfak, köşelere kadar uzanan bar, arkada DJ alanı ve önde sokağa bakan Paris tarzı oturma düzeni.
Mutfakta neler var
Executive chef Oğuz Karadoğan, İstanbul'daki Lokanta 1741'de çalışmıştır — BELLA'nın belirttiğine göre Michelin Guide 2023'te tavsiye edilen bir mekân — ve öncesinde İstanbul'da Aheste ve İzmir'de Kurkcu Dükkanı'nda görev almıştır. BELLA'daki menüsü "odun ateşinde pişen soul food" olarak sunuluyor. Güncel menüden bazı örnekler:
- Temel lezzetler: BELLA'nın za'atar tereyağlı ev yapımı ekmeği, çıtır baharatlı nohutlu humus, elle doğranmış baharatlı tereyağlı babagannuş, yeni tarz bir cacık ve rendelenmiş domates üzerinde İspanyol hamsisi.
- Küçük tabaklar: imza lezzet patates ve havyar, trüflü yoğurt eşliğinde; tahin, miso ve kişniş gremolata ile bütün kızarmış karnabahar; kefir ve gremolata ile hazırlanmış Akdeniz usulü levrek seviçesi; dry-aged biftek tartar; balzamik soslu ahtapot; ve kalın yoğurt ile domates sofrito eşliğinde büyükanne usulü karides mantısı.
- Odun ateşinde pişenler: kremalı orzo üzerinde Papua karidesleri, moreller ile şampanyalı tavuk, Hokkaido ekmeği eşliğinde yoğun domates soslu kuzu köfte, domates köpüğü ve tahinli elle doğranmış Wagyu şiş kebap ve za'atarlı yavaş pişmiş kuzu incik.
- Tatlılar: Sicilya fıstıklı dondurma ile baklava, Türk kahveli tiramisu ve Bask çizkeyk.
Kokteyl listesi klasikleri ev yapımı yaratımlarla harmanlıyor: Varşova'daki SEN'in baş mikserinin yarattığı ve yanında Prosecco ile servis edilen "It Was All a Dream"; tatlı sake bazlı bir içki olan Geisha; ve Bali kahvesiyle hazırlanan bir Kopi Martini. Kadeh veya şişe bazında sunulan şarap listesi, Avrupa genelindeki şaraphanelerden geliyor ve klasik şarap üreticilerini yeni nesil biyodinamik ve organik üreticilerle bir araya getiriyor. Restoranın sommelier'i eşleştirme konusunda yardımcı oluyor.
Akşamın formatı
Pazartesiden Pazara, BELLA yüksek enerjili bir akşam yemeğine dönüşür: ışıklar kısılır, restoran bir dans salonuna dönüşür ve akşam yemeğinden sonra — ya da sırasında — rezident ve konuk DJ'ler eşliğinde dans edebilirsiniz. Restoranın kendisinin listelediği geceler şunlardır:
- Taverna Late Night, her Pazartesi. "Önce akşam yemeği. Sonra parti." Bir ana yemek sipariş ettiğinizde mutfak masayı imza mezeleriyle şaşırtır — humus, babagannuş, cacık, muhammara, ıspanak borani, tabbouleh, turşular ve stracciatella. Akşam yemeği boyunca canlı oryantal müzik havayı belirler, ardından tabaklar kırılır, kalabalık ayağa kalkar ve DJ yüksek enerjili bir sete geçer.
- Bella Wednesday, haftalık bir DJ gecesi.
- Kitchen Party, BELLA'nın düzenli geceleri arasında listelediği bir etkinlik.
Program her hafta değişiyor; tarihiniz için neler olduğunu concierge'e sorun ya da etkinlikler sayfasını kontrol edin.
Masa nasıl ayırtılır
BELLA haftanın her gecesi akşam yemeği için açıktır ve önceden rezervasyon yaptırılması gereken gece Pazartesi Taverna geceleridir. FirstBali concierge'ine tarihinizi, misafir sayınızı ve eylemin tam ortasında mı yoksa daha sakin bir masada mı oturmak istediğinizi belirtin. Sizin adınıza BELLA'ya soruyoruz; mekân onayladığı anda masa sizindir. Grup için tüm restoran özel olarak kiralanabilir — bunu aynı talepte belirtmeniz yeterlidir.
Ne giyilmeli
BELLA bir kıyafet kuralı yayımlamıyor. Dans pistinde sona eren bir akşam yemeği için giyinin: şık, içinde dans edebileceğiniz rahat ayakkabılar, plaja ait hiçbir şey giymeyin.
Nasıl gidilir
BELLA, Berawa plajına inen yol olan Jalan Pantai Berawa üzerindedir — MOI, Finns ve The Shady Pig ile aynı yol üzerinde. Yol gün batımına doğru yoğunlaşır; düşündüğünüzden daha erken yola çıkın ve dönüş için bir şoförün sizi beklemesini sağlayın.
Moi
Restoranlar · Berawa
MOI Canggu, Jalan Pantai Berawa üzerinde bir Akdeniz restoranıdır. İlhamını Ege'den ve kardeş mekânı MOI Bodrum'un bulunduğu Bodrum'dan alır. Mutfakta ateş ve Akdeniz lezzetleri bir araya gelir. Burada akşam yemekleri acele etmeden, keyifle uzatılmak içindir. Kokteyllerde ise güneşte ısınmış bitkisel aromalar öne çıkar. Gün batımından sonra hava değişir ve akşam bir partiye dönüşür. Tema geceleri arasında Monday Society ve Bazaar MOI bulunur. Bazaar MOI, dansçılar ve kostümlerle sahnelenen bir Doğu Akdeniz akşam yemeği gösterisidir.
The Shady Pig
Barlar · Berawa
The Shady Pig, Jalan Pantai Berawa üzerinde bir speakeasy ve The Shady Fox, The Shady Flamingo ile The Shady Bunny'nin arkasındaki grup olan The Shady Family'nin ilk barı. Tema, 1920'lerin Birmingham'ındaki kaçak içki tüccarları: Bar tabelasız bir kapının ardına gizlenmiş ve içeri girmek için parolayı bilmeniz gerekiyor. Kokteyller deneysel bir çizgide; damıtma, fıçıda dinlendirme ve fermantasyon kullanılarak hazırlanıyor, Shelby'den fıçıda dinlendirilmiş Negroni'ye kadar. İçkilere küçük tabaklar, pinchos ve sandviçler eşlik ediyor; gecenin ilerleyen saatlerinde ise sahneyi DJ'ler devralıyor.
Sırada okunacaklar: aynı yol üzerindeki Ege partisi akşam yemeği MOI, Berawa'da nerede yenir, bölge bölge Canggu gece hayatı ve Bali'de bir doğum günü.
Sıkça sorulan sorular
＋Canggu'daki BELLA nedir?
Jalan Pantai Berawa üzerinde, The SEN Group tarafından işletilen çağdaş bir Akdeniz ve Orta Doğu restoranı. Akşam yemeği paylaşmak için tasarlanmış odun ateşinde pişen bir menüdür ve mekân her gece bir partiye dönüşür.
＋BELLA Bali'de Taverna hangi gece?
Pazartesi. Taverna Late Night'ta, bir ana yemek masaya imza mezelerden oluşan bir yelpaze getirir, akşam yemeği boyunca canlı oryantal müzik çalar, tabaklar kırılır ve bir DJ devralır.
＋BELLA Canggu'nun şefi kim?
İstanbul'daki Lokanta 1741'den gelen Executive chef Oğuz Karadoğan. Paylaşmak için tasarlanmış odun ateşinde pişen bir Akdeniz ve Orta Doğu menüsü hazırlıyor.
＋BELLA'da mutlaka sipariş edilmesi gereken yemekler nelerdir?
Güncel menünün imza lezzetleri arasında trüflü yoğurtlu patates ve havyar, tahinli bütün kızarmış karnabahar, kefirli levrek seviçesi ve Hokkaido ekmeği eşliğinde domates soslu kuzu köfte bulunuyor.
＋Canggu'daki BELLA'da nasıl masa ayırtılır?
FirstBali concierge'ine tarihinizi ve grup büyüklüğünüzü gönderin. Sizin adınıza BELLA'ya soruyoruz; mekân onayladığı anda masa sizindir. Pazartesi Taverna geceleri için önceden rezervasyon yaptırın.
＋BELLA'yı özel bir parti için kiralayabilir miyim?
Evet, restoran özel günler için özel kiralamaya açıktır. FirstBali concierge'ine tarihi ve grup büyüklüğünü belirtmeniz yeterlidir.
Sizin için ayarlamamızı ister misiniz?
Aklınızdakini concierge'e anlatın: bir masa, misafir listesi, villa ya da şoför. 7/24, 15 dakika içinde yanıt veriyoruz.
Concierge'e sorun