Riviera Bistro Berawa: makarna, şarap ve cumartesi PRÏVE

Riviera Bistro, Berawa'da Jalan Pemelisan Agung üzerinde bir Akdeniz restoranı ve şarap barı ve Riviera Group'un ilk mekânı. Yerel malzemelerle yapılan taze makarnası, kapsamlı şarap listesi ve mum ışığındaki masalarıyla tanınıyor; hafta içi akşamları bir akşam yemeği adresi, her cumartesi ise kokteyllerin, DJ'lerin ve dansın gecesi olan PRÏVE'ye dönüşüyor. FirstBali concierge aracılığıyla masa talep eder.

Riviera Berawa

Restoranlar · Berawa

Riviera Bistro, Berawa'da Jalan Pemelisan Agung üzerinde yer alan bir Akdeniz restoranı ve şarap barıdır; Pererenan'daki Riviera Trattoria ile Cemagi'deki Riviera Cafe'yi de işleten Riviera Group'un ilk mekânıdır. Mutfak taze makarna ve yerel malzemelerle çalışıyor; Wagyu dana ve domuz ragù'lu tagliatelle ya da ton balığı battuta eşliğinde cacio e pepe risotto gibi tabaklar sunuyor. Sizi geniş bir şarap listesi, barda aperatifler ve mum ışığında masalar bekliyor; cumartesi akşamları mekân kokteyller ve DJ'lerle PRÏVE'ye dönüşüyor.

Riviera'nın hikâyesi

Riviera burada başladı. What's New Indonesia, grubun Şef Emilio Bean'in liderliğinde "Berawa'da sevilen bir Akdeniz bistrosundan adanın dört bir yanına yayılan bir gastronomi adresleri takımyıldızına" dönüştüğünü yazıyor. Bugün grup ayrıca Pererenan'da el yapımı makarna, odun fırınında pizza ve bir şarap barıyla Riviera Trattoria'yı ve Cemagi'nin yeşillikleri arasında Riviera Café'yi işletiyor. Bistro, Berawa'nın tam ortasındaki mekân olmaya devam ediyor ve FirstBali'nin listelediği Riviera adresi de bu; Trattoria ya da Café için concierge talebi alır ve neyin ayarlanabileceğini kontrol eder. Grup onu, çağdaş tasarımı Akdeniz mutfağıyla buluşturmasıyla tanınan, "Berawa'nın hareketli mahallesinde bir zarafet ve canlılık feneri" olarak tanımlıyor.

Ne yenir

Riviera menüsünü, kalbinde taze makarna olan ve en taze yerel malzemeler üzerine kurulu "Akdeniz'de bir yolculuk" olarak sunuyor. Restoranın kendisinin öne çıkardığı yemekler:

• Ağır ateşte pişmiş Wagyu dana ve domuz ragù'lu tagliatelle.
• Üzerinde ton balığı battuta olan risotto cacio e pepe — bistronun ifadesiyle "Kremalı. Taze. Zahmetsizce dengeli".
• Kapanış için bitter çikolata, mango, çırpılmış krema ve çıtır hindistancevizli hindistancevizli mus.

Menüler değişiyor; bu yüzden belirli bir şey arıyorsanız ya da masada alerjisi veya beslenme ihtiyacı olan biri varsa concierge'e sorun; talebinizle birlikte iletilir.

Şarap listesi ve bar

İnsanların gelmesinin diğer nedeni şarap listesi: Riviera onu kapsamlı ve "keyif için tasarlanmış" olarak tanımlıyor. Bar kullanılmak için var — yemekten önce bir aperatif, yemek sırasında bir kadeh ya da gecenin sonunda son bir içki için.

Bilinmeye değer iki düzenli an var:

• Kokteyllerin İtalyan usulü küçük atıştırmalıklarla geldiği Aperitivo Hour.
• Bistronun her hafta sunduğu bir eşleştirme olan salıları steak ve martini.

Her birinin koşullarını restoran belirler ve sorduğunuzda concierge iletir.

Cumartesi: PRÏVE

Her cumartesi Riviera Bistro PRÏVE'ye dönüşüyor. Grubun ifadesiyle: "Arkadaşlarla bir akşam yemeği olarak başlayan şey, yavaş yavaş kokteyllerin, DJ'lerin ve dansın gecesine dönüşüyor"; İtalyan esintili yemekler ve imza içkilerle, akşamı tatlıdan çok sonra da sürdüren bir atmosferle. Riviera, PRÏVE'yi Côte d'Azur'ün cazibesinden ilham alan, rafine küçük atıştırmalıklar ve şişe kampanyalarıyla, "ağır ağır yemek yemeyi, iyi arkadaşlığı ve zarif geceleri sevenler için tasarlanmış" bir gece olarak tanımlıyor.

Gecenizi istediğiniz havaya göre seçin. İki kişilik sakin bir akşam yemeği için hafta içi bir akşam daha uygun; cumartesi ise adres değiştirmeden akşam yemeği ve parti isteyen bir grup için. Her ikisi için daha fazla fikir Bali'de romantik akşam yemekleri ve Canggu gece hayatı rehberlerinde.

Gruplar ve özel etkinlikler

Riviera kişiye özel etkinlik organizasyonu sunuyor: aklınızdakine göre tasarlanan kutlamalar ve ayrıntılarla ilgilenen bir ekip. Bir doğum günü, bir bekârlığa veda yemeği ya da bir ekip yemeği için concierge'e tarihi, grubun büyüklüğünü ve vesileyi söyleyin; restoran neler yapabileceğiyle yanıt verir. Ayrıca Bali'de grup yemekleri rehberine bakın.

Bir Berawa akşamı

Berawa, bir akşamı Riviera etrafında kurmaya yetecek kadar derli toplu: Finns gibi bir beach club'da gün batımı, bistroda akşam yemeği ve cumartesiyse kapanış için PRÏVE. Berawa'nın yolları gün batımında ve gece geç saatlerde kalabalık; bekleyen bir şoför akşamı kolaylaştırır, concierge de aynı talebe bir şoför ekleyebilir.

FirstBali nasıl ayırtır

Concierge'e tarihi, kaç kişi olduğunuzu ve sakin bir akşam yemeği mi yoksa PRÏVE mi istediğinizi söyleyin. FirstBali Riviera'ya sorar ve restoranın o gece için belirlediği set menü, minimum harcama ya da depozito dahil yanıtını size iletir. Masa, mekân onayladığında sizindir. Gece konusunda esnekseniz bunu belirtin: restoran müsaitliğe göre yanıt verir, seçimi siz yaparsınız. Asistanımız her saatte yanıt verir; ekip Bali'de gün boyu ve akşam devralır.

Sıradaki okumalar: Berawa restoranları, Finns Beach Club rehberi ve bu hafta sonu Bali'de neler var.