Cenar en Bali: dónde come realmente la isla

Restaurantes · Berawa

BELLA es un restaurante contemporáneo de cocina mediterránea y de Oriente Medio en Jalan Pantai Berawa, gestionado por The SEN Group. El chef ejecutivo Oğuz Karadoğan, que trabajó en Lokanta 1741 en Estambul, propone una carta a la leña pensada para compartir: albóndigas de cordero en una intensa salsa de tomate con pan Hokkaido, un ceviche mediterráneo de lubina con kéfir y gremolata, una coliflor entera asada con tahini. El salón gira en torno a una cocina abierta, una larga barra y una cabina de DJ, y la velada se convierte en fiesta, con noches Taverna y Kitchen Party cada semana.

Restaurantes · Berawa

Jade by Todd English es un restaurante y bar mediterráneo en Berawa, cuya dirección culinaria se inspira en el chef estadounidense Todd English, conocido por su restaurante insignia Olives. La cocina gira en torno a una parrilla de leña, con especial atención a las granjas y los productores locales, en una carta pensada para compartir entre amigos. La coctelería aporta un toque asiático a sus bebidas. La iluminación cálida y los tonos terrosos definen el salón, y el ambiente se transforma a medida que avanza la noche, con un DJ a diario y eventos nocturnos semanales.

Restaurantes · Berawa

MOI Canggu es un restaurante mediterráneo en Jalan Pantai Berawa, inspirado en el Egeo y en Bodrum, donde se encuentra su local hermano, MOI Bodrum. La cocina trabaja con el fuego y los sabores mediterráneos para ofrecer cenas que invitan a disfrutar sin prisa, y los cócteles se inspiran en botánicos templados por el sol. Tras la puesta de sol, el ambiente cambia y la velada se convierte en fiesta. Entre las noches temáticas figuran Monday Society y Bazaar MOI, una cena espectáculo del Mediterráneo oriental con bailarines y vestuario.

Restaurantes · Berawa

Riviera Bistro es un restaurante mediterráneo y bar de vinos situado en Jalan Pemelisan Agung, en Berawa, y es el local original de Riviera Group, que también gestiona Riviera Trattoria en Pererenan y Riviera Cafe en Cemagi. La cocina trabaja con pasta fresca e ingredientes locales, con platos como tagliatelle con ragù de ternera Wagyu y cerdo o risotto cacio e pepe con battuta de atún. Lo esperan una extensa carta de vinos, aperitivos en la barra y mesas a la luz de las velas; los sábados, la velada se transforma en PRÏVE, con cócteles y DJ.

Restaurantes · Canggu

Ina Ré es el restaurante de Desa Kitsuné, el complejo de estilo de vida situado en Jalan Munduk Catu, en Canggu. El chef ejecutivo chileno Cristian Encina une los sabores mediterráneos y la comida callejera latinoamericana: paellas para compartir, ceviches, tacos, empanadas y carnes a la leña como el tomahawk de Stockyard. El espacio se inspira en las artes y artesanías balinesas, con materiales hechos a mano, tejidos y motivos tradicionales, y cuenta con comedores privados para grupos. El brunch dominical tiene su propia carta, al igual que los Courtyard Saturdays.

Restaurantes · Canggu

Giselle es un restaurante mediterráneo en Jalan Tanah Barak, en Canggu, creado por un grupo de amigos con profundas raíces en la hostelería, que lo definen como «una casa para amigos, desconocidos e historias». El ambiente traslada la Riviera a Bali, entre un comedor y un patio. Los productos del mar protagonizan la carta, con crudos, una bandeja de mariscos, sashimi de dorada y pescado flambeado, junto a pasta casera y platos para compartir, elaborados con ingredientes locales de origen responsable. Los viernes y sábados por la noche, Club 55 toma el relevo después de la cena.

Restaurantes · Berawa

MîA es un restaurante y bar de cocina asiática moderna situado en Jalan Raya Semat, en Tibubeneng, en la zona de Berawa de Canggu. La carta está pensada para compartir y une la herencia asiática con la técnica contemporánea: gyoza de Wagyu con karashi, cangrejo de caparazón blando con amazu ponzu, tempura de lubina chilena y curry verde tailandés. Las bebidas, elaboradas con esmero, se crean para acompañar los platos, y el ambiente combina un estilo moderno con toques tradicionales bajo el cielo abierto de Bali. Una mesa aquí está hecha para reunirse con amigos.

Restaurantes · Berawa

Miss Fish es un restaurante japonés y local nocturno situado en Jalan Raya Semat, en Berawa, Canggu, abierto desde 2022. El chef ejecutivo Carlos Barvo dirige un omakase de temporada que combina la técnica japonesa con influencias europeas y latinoamericanas. Los comensales pueden elegir entre el Omakase Bar, una barra de ónix guiada por el chef, el Patio al aire libre y el Lounge para cócteles y platos para compartir; la barra reúne más de 40 sakes y whiskies japoneses. Más tarde, los DJ toman el relevo. Código de vestimenta: smart casual.

Restaurantes · Berawa

Aged & Butchered Bali es la sede en la isla del asador de carnes maduradas en seco del mismo nombre de Yakarta, gestionado por MDA Restaurants dentro del hotel The Komu, en Berawa. Su gran atractivo es su biblioteca de cortes madurados en seco, asados sobre carbón de madera de café, con parrillas de mesa al estilo yakiniku japonés donde los chefs cocinan frente a los comensales. El salón, sofisticado y de ambiente íntimo, suma una fuente de sake, una amplia colección de vinos y una zona de bar al aire libre. Una dirección construida en torno a la parrilla, para una velada dedicada a la buena carne.

Restaurantes · Canggu

Zai Cafe es un restaurante moderno de cocina mediterránea y de Oriente Medio situado en Jalan Pantai Batu Bolong, en Canggu, que sirve desde el desayuno hasta la cena. Por la mañana ofrece panes planos, una ensalada griega con queso feta casero, bowls y dips como hummus, hummus de remolacha, babaganoush y tzatziki. Por la noche, la carta se orienta hacia platos como pulpo con harissa y orzo, o langostinos a la parrilla con una dulce salsa de maracuyá. El matcha ceremonial protagoniza bebidas y postres, y los viernes un DJ ambienta la velada.

Restaurantes · Seminyak

Sardine by K-Club es un restaurante de pescados y mariscos en Jalan Petitenget, en Seminyak, ubicado en un edificio de bambú al aire libre con vista a una extensión de arrozales y con una terraza para almorzar o cenar. La cocina prepara la pesca del día (atún de aleta amarilla, vieiras, pargo) al estilo mediterráneo moderno, con verduras de sus propias granjas y un menú fijo vegetariano. Las noches pueden alargarse: Les Toilettes, el club escondido del lugar, recibe a DJs, y una vez al mes The Gates of Bali presenta bailarines de fuego y números aéreos.

Restaurantes · Ubud

Akar, que significa «raíz», es el steakhouse de K Club en Kedisan, Tegallalang, al norte de Ubud, rodeado del verdor de la selva. Distribuido en dos plantas, con dos bares y una cocina abierta, asa a la brasa cortes australianos y japoneses, incluido el Wagyu, junto con mariscos, tuétano asado al carbón y una cuidada carta de vinos. Las noches de viernes y sábado la cena se vuelve festiva, con DJ en directo, bailarines y un espectáculo de láser. Akar ha ganado el premio a Best Luxury Steakhouse in Indonesia en los World Luxury Restaurant Awards.

Restaurantes · Nusa Dua

The Apurva Kempinski Bali es un resort de cinco estrellas situado sobre los acantilados de Nusa Dua, frente al océano Índico, cuya oferta gastronómica se reparte entre varios espacios. Koral, que el hotel presenta como el primer restaurante acuario de Bali, sirve menús fijos y de degustación junto a los tanques, y en la cena admite solo adultos. Izakaya by OKU es el restaurante hermano de OKU en Yakarta; Reef Beach Club se asienta sobre la arena junto a una piscina infinita de 42 metros; Bai Yun ofrece hot pot y dim sum; L'Atelier by Cyril Kongo es un lounge con vistas al océano y tapas mediterráneas.