I migliori cocktail bar di Bali: dallo speakeasy alla scogliera
I cocktail bar di Bali secondo l'atmosfera: The Shady Pig, speakeasy con parola d'ordine a Berawa; Rock Bar sulla scogliera dell'AYANA a Jimbaran; L'Atelier al Kempinski; Bar Nua e la Beach House al Regent Bali Canggu.
Aggiornata il 15 ottobre 2026 · 4 min di lettura
I migliori cocktail bar di Bali sono di tre tipi. Per uno speakeasy, The Shady Pig a Berawa si nasconde dietro una porta senza insegna e chiede una parola d'ordine. Per un bar d'hotel con vista, Rock Bar si trova sulle scogliere dell'AYANA Bali a Jimbaran, e L'Atelier by Cyril Kongo domina l'oceano dall'ultimo piano di The Apurva Kempinski a Nusa Dua. Per un bar d'hotel sulla spiaggia a Canggu, Bar Nua e la Beach House al Regent Bali Canggu. FirstBali li prenota tramite il concierge.
Lo speakeasy: The Shady Pig, Berawa
The Shady Pig, su Jalan Pantai Berawa, è il bar originario di The Shady Family, il gruppo dietro The Shady Fox, The Shady Flamingo e The Shady Bunny. Il tema è la Birmingham dei ruggenti anni Venti e una famiglia di contrabbandieri di alcol; il bar si definisce "an experimental sipping lounge like no other". Non c'è nessuna insegna sulla porta, e per entrare serve la parola d'ordine.
È nei drink che si vede la sperimentazione: il bar lavora con distillazione, invecchiamento in botte e fermentazione. The Shelby unisce cognac, Campari e vermouth rosso; The Chester porta whiskey, porto, ciliegia distillata e cannella affumicata; il Negroni è invecchiato in botte. Piccoli piatti e stuzzichini accompagnano i drink, e più tardi nella notte arrivano i DJ. Come funziona l'ingresso è spiegato nella nostra guida al Shady Pig.
Il bar d'hotel sulla scogliera: Rock Bar, Jimbaran
Rock Bar è il bar dell'AYANA Bali sulle rocce sopra l'oceano a Jimbaran. Ci si arriva con un ascensore inclinato, si guarda il sole tramontare sul mare e si resta mentre suonano i DJ. Ogni cocktail signature parte da un distillato diverso, dal gin con prosecco al mezcal con Aperol o alla tequila con Campari e jalapeño, e la cucina propone tapas mediterranee a base del pescato della baia di Jimbaran.
È innanzitutto un bar d'hotel, e le regole ne derivano. Chi non soggiorna nel resort può prenotare un tavolo per la cena, un divano, un tavolo per tapas, un day bed o un posto al bancone, ciascuno con una spesa minima stabilita dal bar; il Round Deck è riservato agli ospiti delle ville AYANA e il Top Bar agli ospiti dell'hotel. Il pagamento è solo con carta o QR. L'AYANA richiede un abbigliamento curato — niente canottiere, camicie senza maniche, pantaloncini da surf o capi con loghi di marchi di bevande — e le borse grandi non sono ammesse. I dettagli sono nella nostra guida al Rock Bar.
Lounge vista oceano: The Apurva Kempinski, Nusa Dua
L'Atelier by Cyril Kongo occupa l'ultimo piano di The Apurva Kempinski, con ampie vedute sull'Oceano Indiano che secondo l'hotel sono "best enjoyed at sundown". Alle pareti, opere originali di graffiti dell'artista da cui prende il nome. Il bar serve cocktail d'autore e distillati premium con tapas mediterranee, e la musica è affidata a pianisti resident, una band, DJ e sassofonisti. Abbigliamento casual. Nei giardini sottostanti, Pala ha un rooftop bar per l'aperitivo al tramonto. I ristoranti del resort sono nella nostra guida all'Apurva Kempinski.
Sulla spiaggia a Canggu: Regent Bali Canggu
Bar Nua è il cocktail bar all'interno di CURE Bali, il ristorante dello chef Andrew Walsh al Regent Bali Canggu. Il suo nome significa "nuovo" in gaelico irlandese, e la carta attinge alla tradizione irlandese: una sala più tranquilla e raccolta per un drink prima o dopo cena. Sul fronte mare, la Beach House del resort abbina la piscina e la brezza dell'oceano a cocktail artigianali e piccoli piatti di pesce, la scelta più rilassata al tramonto.
Bar di ristoranti che animano la serata
Diversi ristoranti di Berawa hanno un bar che da solo vale la visita:
- Jade by Todd English prepara cocktail creativi con "a touch of Asia", con un DJ ogni giorno.
- Miss Fish ha una Lounge per cocktail e piatti da condividere, e più di quaranta etichette di sake e whisky giapponese.
- Riviera Bistro è un wine bar tanto quanto un ristorante, con aperitivi al bancone e cocktail e DJ il sabato.
- MOI costruisce i suoi cocktail su botaniche scaldate dal sole prima che la serata diventi una festa.
Jade by Todd English
Ristoranti · Berawa
Jade by Todd English è un ristorante e bar mediterraneo a Berawa, la cui impronta culinaria si ispira allo chef americano Todd English, noto per il suo ristorante simbolo Olives. La cucina ruota attorno a una griglia a legna, con particolare attenzione alle fattorie e ai produttori locali, e propone un menu pensato per la condivisione tra amici. Il cocktail bar dà ai suoi drink un tocco asiatico. Luci calde e tonalità terrose definiscono la sala, e l'atmosfera cambia con l'avanzare della serata, con un DJ ogni giorno ed eventi notturni settimanali.
Miss Fish
Ristoranti · Berawa
Miss Fish è un ristorante giapponese e locale notturno su Jalan Raya Semat, a Berawa, Canggu, aperto dal 2022. L'executive chef Carlos Barvo firma un omakase stagionale che unisce la tecnica giapponese a influenze europee e latinoamericane. Gli ospiti possono scegliere tra l'Omakase Bar, un bancone in onice guidato dallo chef, il Patio all'aperto e la Lounge per cocktail e piatti da condividere; il bar propone oltre 40 sake e whisky giapponesi. Più tardi, la serata passa nelle mani dei DJ. Dress code: smart casual.
Riviera Berawa
Ristoranti · Berawa
Riviera Bistro è un ristorante mediterraneo e wine bar in Jalan Pemelisan Agung, a Berawa, il locale d'origine del Riviera Group, che gestisce anche Riviera Trattoria a Pererenan e Riviera Cafe a Cemagi. La cucina lavora con pasta fresca e ingredienti locali, con piatti come le tagliatelle al ragù di manzo Wagyu e maiale o il risotto cacio e pepe con battuta di tonno. Ad attendere gli ospiti, un'ampia carta dei vini, aperitivi al bancone e tavoli a lume di candela; il sabato la serata si trasforma in PRÏVE, con cocktail e DJ.
Moi
Ristoranti · Berawa
MOI Canggu è un ristorante mediterraneo su Jalan Pantai Berawa, ispirato all'Egeo e a Bodrum, dove si trova il locale gemello MOI Bodrum. La cucina lavora con il fuoco e i sapori del Mediterraneo e propone cene da gustare senza fretta, mentre i cocktail si ispirano a botaniche scaldate dal sole. Dopo il tramonto l'atmosfera cambia e la serata si trasforma in una festa. Tra le serate a tema ci sono Monday Society e Bazaar MOI, una cena-spettacolo del Mediterraneo orientale con ballerini e costumi.
Quale bar per quale serata
- Un appuntamento con un segreto: The Shady Pig.
- Il tramonto, drink in mano: Rock Bar, o la Beach House a Canggu.
- Una vista e musica dal vivo dopo cena: L'Atelier by Cyril Kongo.
- Un drink tranquillo in un buon hotel: Bar Nua.
- Cocktail che diventano una serata fuori: Jade, Miss Fish o MOI, poi Canggu dopo il tramonto.
Abbigliamento, prenotazione e rientro
I bar d'hotel chiedono spesso un abbigliamento curato; una camicia con le maniche e scarpe chiuse vanno bene ovunque in questa lista. Per un posto al tramonto al Rock Bar, chieda per tempo: gli ospiti dell'hotel hanno la priorità sulle prenotazioni al tramonto. Comunichi al concierge il bar, la data, il numero di persone e se desidera anche cenare; chiediamo al locale per Suo conto e Le riferiamo l'eventuale spesa minima che stabilisce. Il posto è Suo una volta che il locale lo conferma. Un autista che aspetta rende la serata più semplice — veda le nostre auto.
Da leggere ancora: i migliori punti per il tramonto a Bali, la vita notturna di Bali per coppie e l'alta cucina a Bali.
Le domande che ci fanno
＋Quali sono i migliori cocktail bar di Bali?
The Shady Pig, speakeasy con parola d'ordine a Berawa; Rock Bar sulle scogliere dell'AYANA a Jimbaran; L'Atelier by Cyril Kongo a The Apurva Kempinski a Nusa Dua; e Bar Nua al Regent Bali Canggu.
＋C'è uno speakeasy a Bali?
Sì: The Shady Pig, su Jalan Pantai Berawa, ispirato ai contrabbandieri di alcol della Birmingham dei ruggenti anni Venti. Si nasconde dietro una porta senza insegna e per entrare serve la parola d'ordine.
＋Si può andare al Rock Bar Bali senza soggiornare all'AYANA?
Sì. Chi non soggiorna può prenotare tavoli per la cena, divani, tavoli per tapas, day bed e posti al bancone, con una spesa minima stabilita dal bar; il Round Deck e il Top Bar sono riservati agli ospiti del resort.
＋Qual è il dress code nei bar d'hotel di Bali?
Rock Bar richiede un abbigliamento curato e non ammette canottiere, camicie senza maniche, pantaloncini da surf e loghi di marchi di bevande. L'Atelier by Cyril Kongo richiede un abbigliamento casual.
＋Dove bere un cocktail al tramonto a Bali?
Al Rock Bar di Jimbaran, sulla scogliera sopra l'oceano; a L'Atelier by Cyril Kongo a Nusa Dua; o alla Beach House del Regent Bali Canggu, sul mare.
＋Si può pagare in contanti al Rock Bar Bali?
No. Rock Bar accetta pagamenti solo con carta di credito, carta di debito o QR.
Vuole che ce ne occupiamo noi?
Dica al concierge cosa ha in mente — un tavolo, una guestlist, una villa, un autista. L'assistente risponde a qualsiasi ora; il team subentra dalle 9 a mezzanotte, ora di Bali.
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