Riviera Bistro Berawa: pasta, vino e il PRÏVE del sabato

Riviera Bistro è un ristorante mediterraneo e wine bar su Jalan Pemelisan Agung a Berawa, ed è il locale originario del Riviera Group. È noto per la pasta fresca preparata con ingredienti locali, un'ampia carta dei vini e i tavoli a lume di candela; nelle sere della settimana è una cena, e ogni sabato diventa PRÏVE, una serata di cocktail, DJ e balli. FirstBali chiede un tavolo tramite il concierge.

Riviera Berawa

Ristoranti · Berawa

Riviera Bistro è un ristorante mediterraneo e wine bar in Jalan Pemelisan Agung, a Berawa, il locale d'origine del Riviera Group, che gestisce anche Riviera Trattoria a Pererenan e Riviera Cafe a Cemagi. La cucina lavora con pasta fresca e ingredienti locali, con piatti come le tagliatelle al ragù di manzo Wagyu e maiale o il risotto cacio e pepe con battuta di tonno. Ad attendere gli ospiti, un'ampia carta dei vini, aperitivi al bancone e tavoli a lume di candela; il sabato la serata si trasforma in PRÏVE, con cocktail e DJ.

La storia di Riviera

Riviera è nato qui. What's New Indonesia descrive il gruppo come cresciuto "from a beloved Mediterranean bistro in Berawa to a constellation of culinary destinations across the island", sotto la guida dello chef Emilio Bean. Oggi il gruppo gestisce anche Riviera Trattoria a Pererenan, con pasta fatta a mano, pizza cotta a legna e un wine bar, e Riviera Café nel verde di Cemagi. Il bistrot resta quello nel cuore di Berawa, ed è l'indirizzo Riviera che FirstBali inserisce in catalogo; per la Trattoria o il Café, il concierge raccoglie la richiesta e verifica che cosa si può organizzare. Il gruppo lo definisce "a beacon of sophistication and vibrancy in the bustling neighborhood of Berawa", noto per abbinare un design contemporaneo alla cucina mediterranea.

Cosa mangiare

Riviera presenta il suo menu come "a journey through the Mediterranean", costruito sui più freschi ingredienti locali, con la pasta fresca al centro. Piatti che il ristorante stesso mette in evidenza:

• Tagliatelle con un ragù di manzo Wagyu e maiale cotto lentamente.
• Risotto cacio e pepe con battuta di tonno — "Creamy. Fresh. Effortlessly balanced", con le parole del bistrot.
• Mousse al cocco con cioccolato fondente, mango, panna montata e cocco croccante, per finire.

I menu cambiano, quindi chieda al concierge se cerca qualcosa di specifico, o se qualcuno al tavolo ha un'allergia o un'esigenza alimentare; verrà trasmessa con la Sua richiesta.

La carta dei vini e il bar

La carta dei vini è l'altro motivo per cui si viene qui: Riviera la definisce ampia e "designed for indulgence". Il bar è fatto per essere vissuto — per un aperitivo prima di cena, un calice durante, o un ultimo drink a fine serata.

Due appuntamenti fissi da conoscere:

• Aperitivo Hour, quando i cocktail arrivano con piccoli stuzzichini, all'italiana.
• Bistecca e martini il martedì, un abbinamento che il bistrot propone ogni settimana.

Le condizioni di ciascuno sono stabilite dal ristorante e riferite dal concierge quando le chiede.

Il sabato: PRÏVE

Ogni sabato, Riviera Bistro si trasforma in PRÏVE. Con le parole del gruppo: "What starts as dinner with friends gradually becomes a night of cocktails, DJs, and dancing", con piatti di ispirazione italiana e drink signature, e un'atmosfera che fa proseguire la serata ben oltre il dessert. Riviera descrive PRÏVE come ispirato al fascino della Côte d'Azur, con piccoli assaggi raffinati e offerte sulle bottiglie, "crafted for those who appreciate slow dining, good company, and elegant nights".

Scelga la serata in base all'atmosfera che desidera. Per una cena tranquilla per due, è meglio un giorno feriale; il sabato è per un gruppo che vuole cena e festa senza cambiare indirizzo. Altre idee per entrambe le serate in le cene romantiche a Bali e la vita notturna di Canggu.

Gruppi ed eventi privati

Riviera offre l'organizzazione di eventi su misura: celebrazioni pensate attorno a ciò che ha in mente, con un team che cura i dettagli. Per un compleanno, una cena di addio al nubilato o al celibato o una cena di team, comunichi al concierge la data, il numero di persone e l'occasione, e il ristorante risponde con ciò che può fare. Veda anche le cene di gruppo a Bali.

Una serata a Berawa

Berawa è abbastanza raccolta da costruire una serata attorno a Riviera: un tramonto in un beach club come Finns, la cena al bistrot e, il sabato, PRÏVE per finire. Le strade di Berawa sono trafficate al tramonto e a tarda notte, quindi un autista che aspetta rende la serata più semplice; il concierge può aggiungerlo alla stessa richiesta.

Come lo prenota FirstBali

Comunichi al concierge la data, quanti siete e se cerca una cena tranquilla o PRÏVE. FirstBali chiede a Riviera e Le riferisce la risposta, compresi l'eventuale menu fisso, la spesa minima o la caparra che il ristorante stabilisce per quella sera. Il tavolo è Suo una volta che il locale lo conferma. Se è flessibile sulla serata, lo dica: il ristorante risponde in base alla disponibilità e Lei sceglie. Il nostro assistente risponde a qualsiasi ora; il team subentra durante la giornata e la serata balinese.

Da leggere ancora: i ristoranti di Berawa, la guida al Finns Beach Club e che cosa succede a Bali questo weekend.