Regent Bali Canggu: рестораны, спа и как забронировать

Regent Bali Canggu — курорт IHG на первой линии в Batu Bolong, на юго-западном побережье Canggu, и первый Regent в Индонезии. Самые известные его рестораны — CURE, европейско-азиатский ресторан шефа Andrew Walsh, и Sazón, его средиземноморский ресторан в Batu Bolong; вокруг них — Taru с индонезийской кухней, Beach House с коктейлями и морепродуктами у океана и первый Regent Spa & Wellness. FirstBali запрашивает столик в любом из них через консьержа.

Regent Bali Canggu

Рестораны · Canggu

Regent Bali Canggu — пляжный курорт IHG на Бату-Болонге, на юго-западном побережье Чангу, и первый Regent в Индонезии. Проект WATG, интерьеры HBA, 150 номеров и сьютов. Два ресторана ведёт шеф Andrew Walsh: Sazón — уютное средиземноморское место, и CURE Bali — европейская кухня с азиатскими акцентами. Beach House соединяет бассейн и океанский бриз с авторскими коктейлями и морепродуктами, а ещё здесь открылся самый первый Regent Spa & Wellness.

Курорт в двух словах

Курорт спроектировало бюро WATG, интерьеры — HBA, и он обращён к пляжу Canggu, где, по описанию отеля, сёрферы в утреннем свете выстраиваются в очередь на рифовые волны, а морской храм Batu Mejan стоит на чёрной скале. Номера — от люксов до вилл с частными бассейнами, а Regent Club держит для своих гостей кабаны только для взрослых и приватный инфинити-бассейн. О том, где это находится среди районов Бали, — в гиде где остановиться на Бали.

Можно ли поесть там, не живя в отеле?

CURE и Sazón позиционируют себя как самостоятельные рестораны — со своими меню, своими вечерами и столиком, который можно забронировать. Однако на страницах курорта прямо не сказано, могут ли гости со стороны бронировать все заведения или спа. Поэтому FirstBali ничего не предполагает: консьерж спрашивает курорт на Вашу дату и передаёт Вам его ответ.

CURE: европейская кухня с азиатскими акцентами

CURE Bali находится на территории курорта, с видом на океан. Шеф и основатель Andrew Walsh, чья карьера прошла путь от Ирландии до Лондона и Азии, описывает его как европейско-азиатский гастрономический опыт; на сайте ресторана говорится, что его первый CURE, в Сингапуре, впоследствии получил звезду Michelin. В нём три части:

• The Dining Room: современная европейская кухня с азиатскими влияниями, построенная на морепродуктах, премиальном мясе и сезонных продуктах, где засолка помогает углубить вкус, а блюда подают, чтобы делиться. Есть и воскресный обед.
• Bar Nua: «nua» по-ирландски значит «новый». Небольшой коктейль-бар внутри CURE с картой напитков, вдохновлённой ирландским наследием.
• The Curing Room: стойка с открытой кухней вокруг сезонного омакасе, опирающегося на японские и французские традиции засолки и выдержки. CURE отмечает его как скорое открытие.

CURE также предлагает приватный зал, частичный и полный выкуп ресторана для праздников и корпоративных встреч, а также романтический ужин у моря для годовщин и предложений, с цветочным оформлением по запросу. Больше идей — в гиде романтические ужины на Бали.

Sazón: Средиземноморье, чтобы делиться

Sazón называет себя «средиземноморским пиром, переосмысленным на Бали»: лепёшки с гриля, морепродукты с цитрусовой заправкой, мясо долгого томления и овощи, запечённые на огне, — всё, чтобы делиться. Руководит им Andrew Walsh вместе с шефом Tude, уроженцем Бали. Бар наливает домашнюю сангрию, вермут, мескаль и напитки из агавы. У недели свой ритм:

• Mastering the Paellera — интерактивный вечер паэльи, где Вы готовите вместе с поварами; нужно минимум двое участников и предварительная бронь.
• Sazón Fiesta по четвергам: ужин, большая паэлья и живой диджей-сет.
• Disco De Barrio по пятницам и субботам: ужин, а затем хаус, фанк и ню-диско до глубокой ночи.
• Субботний обед и испанский бранч по воскресеньям — с севиче, которое готовят на глазах, и гигантской паэльей. См. воскресный бранч на Бали.

Taru, Beach House и бары

Taru отель называет своим фирменным гастрономическим местом: у бассейна, среди тропических садов, он заново изобретает главные индонезийские блюда современными техниками, наряду с интернациональными блюдами, и предлагает детское меню. Beach House сочетает бассейн и океанский бриз с авторскими коктейлями и морепродуктами. У Pool Bar есть приватные кабаны, а The Lounge подаёт кофе, чай и вино с видом на каскадные бассейны и море.

Спа и этаж велнеса

Regent Spa & Wellness опирается на балийские целительские традиции: ритуалы, массажи и уходы за лицом в процедурных кабинетах, среди которых есть люкс для пар, а также сауна, витальный бассейн и ледяная ванна. Health Club добавляет тренажёрный зал и студию йоги. На страницах отеля не сказано, могут ли гости со стороны бронировать процедуры, так что консьерж уточнит и это.

Как бронирует FirstBali

Сообщите консьержу ресторан, дату, сколько вас и повод, если он есть, — день рождения, годовщина, предложение. FirstBali обращается к курорту или ресторану и передаёт его ответ, включая любой депозит или сет, которые там запрашивают. Столик за Вами, только когда заведение его подтвердит. Наш ассистент отвечает в любое время; команда подключается в течение дня и вечера по времени Бали. Водителя на вечер можно добавить в том же разговоре: см. частный водитель на Бали.

На той же дороге Zai Cafe подаёт средиземноморскую и ближневосточную кухню с завтрака до ужина.

Читайте также: рестораны Canggu, как спланировать предложение на Бали и ночная жизнь Canggu.