Riviera Bistro в Berawa: паста, вино и субботний PRÏVE

Riviera Bistro — средиземноморский ресторан и винный бар на Jalan Pemelisan Agung в Berawa и первое заведение Riviera Group. Он известен свежей пастой из местных продуктов, обширной винной картой и столиками при свечах; по будням это ужин, а каждую субботу он превращается в PRÏVE — ночь коктейлей, диджеев и танцев. FirstBali запрашивает столик через консьержа.

Riviera Berawa

Рестораны · Berawa

Riviera Bistro — средиземноморский ресторан и винный бар на Jalan Pemelisan Agung в Бераве. С него начиналась Riviera Group, которой также принадлежат Riviera Trattoria в Переренане и Riviera Cafe в Чемаги. Кухня строится на свежей пасте и местных продуктах: например, тальятелле с рагу из говядины Wagyu и свинины или ризотто cacio e pepe с тартаром из тунца. Большая винная карта, аперитивы у стойки, столики при свечах, а по субботам вечер превращается в PRÏVE — с коктейлями и диджеями.

История Riviera

Riviera начиналась здесь. What's New Indonesia пишет, что группа выросла «из любимого средиземноморского бистро в Berawa в созвездие гастрономических мест по всему острову» под руководством шефа Emilio Bean. Сегодня группа также управляет Riviera Trattoria в Pererenan, с пастой ручной работы, пиццей из дровяной печи и винным баром, и Riviera Café среди зелени Cemagi. Бистро остаётся тем самым заведением в центре Berawa, и именно этот адрес Riviera есть в списке FirstBali; для Trattoria или Café консьерж принимает запрос и уточняет, что можно устроить. Группа называет его «маяком изысканности и энергии в оживлённом районе Berawa», известным сочетанием современного дизайна и средиземноморской кухни.

Что заказать

Riviera представляет своё меню как «путешествие по Средиземноморью», построенное на самых свежих местных продуктах, со свежей пастой в центре. Блюда, которые выделяет сам ресторан:

• Тальятелле с рагу из говядины Wagyu и свинины долгого томления.
• Ризотто cacio e pepe с баттутой из тунца — «Сливочно. Свежо. Безупречно сбалансировано», по словам бистро.
• Кокосовый мусс с тёмным шоколадом, манго, взбитыми сливками и хрустящим кокосом — на десерт.

Меню меняется, так что спросите консьержа, если ищете что-то конкретное или если у кого-то за столом аллергия или ограничения в питании; это передадут вместе с Вашим запросом.

Винная карта и бар

Винная карта — вторая причина, по которой сюда приходят: Riviera называет её обширной и «созданной для удовольствия». Бар здесь для того, чтобы им пользоваться, — для аперитива перед ужином, бокала во время ужина или последнего напитка в конце вечера.

Два регулярных момента, о которых стоит знать:

• Aperitivo Hour, когда к коктейлям подают небольшие закуски, по-итальянски.
• Стейк и мартини по вторникам — сочетание, которое бистро предлагает каждую неделю.

Условия каждого устанавливает ресторан, а консьерж передаёт их по Вашему запросу.

Суббота: PRÏVE

Каждую субботу Riviera Bistro превращается в PRÏVE. По словам группы: «То, что начинается как ужин с друзьями, постепенно становится ночью коктейлей, диджеев и танцев», с блюдами в итальянском духе и фирменными напитками и атмосферой, которая продлевает вечер ещё долго после десерта. Riviera описывает PRÏVE как вдохновлённый очарованием Лазурного Берега, с изысканными закусками и специальными предложениями на бутылки, «созданный для тех, кто ценит неспешные ужины, хорошую компанию и элегантные вечера».

Выбирайте вечер по настроению. Для тихого ужина на двоих лучше подойдёт будний день; суббота — для компании, которая хочет ужин и вечеринку, не меняя адреса. Больше идей для обоих вариантов — в гидах романтические ужины на Бали и ночная жизнь Canggu.

Группы и частные мероприятия

Riviera предлагает индивидуальную организацию мероприятий: праздники, продуманные вокруг Вашей задумки, с командой, которая берёт на себя детали. Для дня рождения, девичника, мальчишника или командного ужина сообщите консьержу дату, размер группы и повод, и ресторан ответит, что может предложить. См. также групповые ужины на Бали.

Вечер в Berawa

Berawa достаточно компактен, чтобы построить вечер вокруг Riviera: закат в пляжном клубе, например в Finns, ужин в бистро, а в субботу — PRÏVE в завершение. На закате и поздно ночью дороги Berawa загружены, так что водитель, который ждёт, упрощает вечер; консьерж может добавить его в тот же запрос.

Как бронирует FirstBali

Сообщите консьержу дату, сколько вас и что Вы ищете — тихий ужин или PRÏVE. FirstBali обращается в Riviera и передаёт его ответ, включая любой сет, минимальный чек или депозит, которые ресторан устанавливает на этот вечер. Столик за Вами, как только заведение его подтвердит. Если Вы гибки в выборе вечера, скажите об этом: ресторан ответит, когда есть места, а выберете Вы. Наш ассистент отвечает в любое время; команда подключается в течение дня и вечера по времени Бали.

Читайте также: рестораны Berawa, гид по Finns Beach Club и что происходит на Бали в эти выходные.