Akar Ubud: K Club'ın Tegallalang'daki orman steakhouse'u

Akar, Ubud'un kuzeyinde, Tegallalang'ın Kedisan bölgesinde bulunan K Club'ın steakhouse'udur. Ormanın içinde, iki katlı, yarı açık havalı bir binada, iki bar ve açık bir mutfakla birlikte, Avustralya ve Japon etlerini kömür ateşinde ızgara yapar. Pazartesiden Perşembeye kadar atmosfer sakindir; Cuma ve Cumartesi günleri akşam yemeği canlı DJ'ler, dansçılar ve bir lazer gösterisiyle şenlikli bir havaya bürünür.

Akar

Restoranlar · Ubud

“Kök” anlamına gelen Akar, Ubud’un kuzeyinde, Tegallalang’ın Kedisan bölgesindeki K Club’ın ormanın yeşilliklerine kurulu steakhouse’udur. Two katlı mekânda iki bar ve açık mutfak bulunur; Wagyu dahil Avustralya ve Japon etleri kömür ateşinde ızgara yapılır, yanında deniz ürünleri, kömürde kızartılmış kemik iliği ve özenle seçilmiş bir şarap listesi sunulur. Cuma ve cumartesi geceleri akşam yemeği canlı DJ’ler, dansçılar ve lazer gösterisiyle bir kutlamaya dönüşür. Akar, World Luxury Restaurant Awards’ta Best Luxury Steakhouse in Indonesia ödülünü kazanmıştır.

Akar nedir

Akar, "kök" anlamına gelir. Restoran, Seminyak'ta Sardine'i ve Nusa Dua'da Le Bleu'yu da işleten K-Club Group'a aittir ve kendisini lüks bir steak restoranı ve fine dining mekânı olarak tanımlar. Bina ormana açıktır — klima yoktur — ormanın üzerine uzanan bir terasa, aynı menüyü sunan iki bara ve ızgarayı izleyebileceğiniz açık bir mutfağa sahiptir. Akar, World Luxury Restaurant Awards 2025'te Endonezya'nın En İyi Lüks Steakhouse'u seçildiğini belirtiyor.

Akar her gün, kahvaltı ve akşam yemeği için açıktır; hafta sonu brunch'ı yoktur. Özel bir an için Kanva Lounge, samimi akşam yemekleri için ayrılmıştır ve restoranın tamamı bir akşam için kiralanabilir.

Mutfak ne sunuyor

Akar, mutfağını Endonezya ve Batı mutfaklarının bir füzyonu olarak tanımlıyor; kömür ateşinde ızgara yapılan et ve deniz ürünleri öncülüğünde, yerel ürünlere çiftlikten sofraya yaklaşımıyla yönlendiriliyor. Mevcut akşam yemeği menüsünde:

• Başlangıçlar: sarımsak ve parmesan kabuklu kömürde kızartılmış kemik iliği; biri Bali baharatları ve samballa Endonezya usulü olmak üzere üç stilde Wagyu dana tartarı; trüf Wagyu carpaccio; baharatlı karides humusu; ve ızgara Camembert.
• Denizden: tavada pişirilmiş barramundi, kömürde ızgara jumbo karides, ahtapot ve beurre blanc soslu kömürde pişirilmiş bütün yabani ıstakoz.
• Karadan: Avustralya Black Angus biftek ve bonfile, Wagyu biftek, otla beslenmiş hanging tender ve otlarla kavrulmuş bebek tavuk.
• Premium kesimler: Japon Miyazaki Wagyu bonfile ve picanha, Avustralya Wagyu but üstü ve bonfile — ya da iki kişilik beş aşamalı bir steak menüsü olan The Land Journey.
• Yanında: yeşil samballa muz yaprağında ızgara hindistancevizi pilavı, tereyağı kokulu patates püresi ve sambal balado'lu patlıcan parmigiana.

Akar, imza lezzetleri arasında Avustralya Angus tahılla beslenmiş kaburgasını ve acılı çikolatalı lav pastasını sayıyor. Vejetaryen, vegan, glutensiz ve fındık/kuruyemiş içermeyen seçenekler ile ayrı hazırlanan helal yemekler mevcuttur — ancak menüde domuz eti de bulunuyor. Bar, temu-tis ve secang-portakal infüzyonuyla hazırlanan Akar Old Fashioned ve Jungle Basil Smash gibi imza kokteyller; talep üzerine eşleştirme yapılan bir şarap listesi; ve bir puro menüsü sunuyor.

Akşamın formatı

• Pazartesiden Perşembeye: her akşam canlı bir DJ eşliğinde sakin, sofistike bir akşam yemeği.
• Cuma ve Cumartesi — Festive Dinner: önce samimi bir akşam yemeği, ardından mekân canlı DJ'ler, dansçılar, bir hava akrobatı performansı ve Akar'ın Güneydoğu Asya'nın en görkemli lazer gösterisi dediği etkinlikle yüksek enerjili bir lounge'a dönüşüyor.
• Romantic Dinner: bir kadeh köpüklü şarap, imza bir kokteyl, çiçekler ve mum ışığı eşliğinde dört aşamalı bir akşam yemeği.

Akar ayrıca ara sıra mum ışığında canlı müzikli akşam yemekleri düzenliyor. Tarihiniz için neler olduğunu concierge'imize sorun veya etkinlikler sayfasını kontrol edin.

Masa nasıl ayırtılır

Şenlikli bir Cuma veya Cumartesi için önceden rezervasyon yapın. FirstBali concierge'ine tarihinizi, misafir sayınızı, özel günü — doğum günü, evlilik teklifi, romantik bir akşam yemeği — ve varsa beslenme ihtiyaçlarınızı bildirin. Sizin adınıza Akar'a soruyoruz; mekân onayladığında masa sizindir.

Grup veya tüm mekân kiralama için Akar bir etkinlik koordinatörüyle çalışır ve grup paketleri sunar. Restoranın tamamını ayırtmak en az bir hafta önceden yapılmalı ve mekânın belirlediği bir depozito gerekir.

Ne giyilmeli

Smart casual. Akar, misafirlerden rahat fakat derli toplu giyinmelerini istiyor; erkekler için atlet kıyafetlere izin verilmiyor.

Aileler ve erişim

Çocuklar, çocuk menüsü, mama sandalyesi ve boyama kitaplarıyla ağırlanır. Evcil hayvanlara izin verilmiyor. Binada rampa veya asansör, engelli tuvaleti bulunmuyor; ancak engelli misafirler için ayrılmış otopark mevcut; önceden bize bildirin, ekip talep üzerine, personel müsait olduğunda yardımcı olabilir.

Oraya nasıl gidilir

Akar, Ubud'un kuzeyindeki tepelerde, Tegallalang'ın Kedisan bölgesindeki Jalan Raya Cebok üzerinde yer alır — kıyıdan içeri doğru bir yolculuktur. Vale otopark hizmeti mevcuttur. Ubud'un kuzeyindeki yollar gece karanlığında yabancı gelebilir, bu yüzden bekleyen bir şoför ya da Ubud'da bir gece geçirmek kolay bir çözümdür: rezervasyon yaparken araç talep edin veya yakınlarda bir villa bulun.

Sonra okuyun: Günübirlik kalabalık olmadan Ubud, K Club'ın Seminyak'taki deniz ürünleri adresi Sardine, Nusa Dua'da Le Bleu ve yedi günlük Bali gezi rotası.