Zai Cafe Bali: Canggu'da kahvaltıdan akşama Akdeniz mutfağı

Zai Cafe, Canggu'da Jalan Pantai Batu Bolong üzerinde, her gün kahvaltıdan akşam yemeğine kadar açık modern bir Akdeniz ve Orta Doğu restoranı. Sabahlar yassı ekmekler, shakshuka, kâseler ve humus, pancarlı humus, babagannuş ve tzatziki gibi dip soslar demek; akşamlar ise ızgaralara, harissalı ve arpa şehriyeli ahtapota ve tatlı çarkıfelek meyvesi soslu ızgara karidese dönüyor. Her haftanın bir ritmi var: pazartesileri matcha, cumaları bir DJ. FirstBali concierge aracılığıyla masa talep eder.

Zai Cafe

Restoranlar · Canggu

Zai Cafe, Canggu'da Jalan Pantai Batu Bolong üzerinde yer alan, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar hizmet veren modern bir Akdeniz ve Orta Doğu restoranıdır. Sabahları pide ekmekleri, ev yapımı feta peynirli Yunan salatası, bowl'lar ve humus, pancarlı humus, babagannuş ve cacık gibi mezeler sunulur. Akşamları menü, harissalı ahtapot ve arpa şehriye ya da tatlı çarkıfelek meyvesi soslu ızgara karides gibi yemeklere döner. Seremonik matcha içeceklerde ve tatlılarda kullanılır; cuma günleri ise bir DJ ortamı canlandırır.

Nasıl bir yer

Zai mutfağını "modern Akdeniz ve Orta Doğu mutfağı" olarak tanımlıyor ve iki restoran bir aradaymış gibi çalışıyor: her birinin kendi menüsü olan bir kahvaltı kafesi ve bir akşam yemeği masası. Adını Batu Bolong plajından alan Jalan Pantai Batu Bolong üzerinde yer alıyor; bu da onu sabah plajdan önce ya da akşam bir gece çıkışından önce kolay bir durak yapıyor. Bir kafe akşam yemeğini bir resort akşam yemeğiyle karşılaştırmak isterseniz, aynı yolda Regent Bali Canggu da var.

Kahvaltı

Kahvaltı menüsü yumurtaya, dip soslara ve ekmeğe dayanıyor; masa için birkaç tatlı tabak da var.

• Yumurtalar: oryantal baharatlı ve ev yapımı beyaz peynirli klasik bir shakshuka, ton balıklı, brokolili ve ıspanaklı yeşil bir shakshuka, tavuk köfteli ve kuskuslu Türk usulü yumurta ve trüflü omlet.
• Waffle'lar ve tostlar: körili somonlu ve hollandez soslu patates waffle, ton balığı tartarlı kabak waffle, labneli çok tahıllı ekşi mayalı ekmek üzerinde avokado tost ve ton balığı tartarlı ve poşe yumurtalı kruvasan.
• Dip soslar ve salatalar: humus, pancarlı humus, tzatziki, babagannuş, harissa ve avokado salsa; ev yapımı beyaz peynirli taze bir Yunan salatası; yeşil ve ton balıklı kâseler.
• Tatlı: mini pankekler, tuzlu karamelli ve antep fıstıklı lor peynirli cheesecake, proteinli waffle, hindistancevizi sütlü ve mangolu yulaf lapası ve bir ananasın içinde servis edilen smoothie.
• Büyük olanı: Big Breakfast Zai.

Akşam yemeği

Akşam menü; paylaşımlık başlangıçlara, ızgaralara ve Orta Doğu klasiklerine doğru genişliyor.

• Başlangıç: antep fıstıklı aioli ile ton balığı ceviche, mandalina soslu ahtapot carpaccio, za'atarlı burrata, çilekli ve çarkıfelekli deniz tarağı, karpuzlu hellim, imza babagannuş ve beyaz peynirli ve Kalamata zeytinli tirokafteri.
• Ana yemekler: harissalı ve arpa şehriyeli ahtapot, ağır ateşte konfi kuzu, tatlı patatesli dana kaburga, mango sorbeli ördek göğsü, baharatlı pilav ve kuzudan bir plov, deniz ürünleri bisque'li ev yapımı fettuccine ve deniz taraklı trüflü risotto.
• Izgaradan: bonfile, tatlı çarkıfelek meyvesi soslu ızgara karides, somon ve kuzu ya da tavuk lüle kebap.
• Pide ve şavurma: dana etli ya da ton balıklı pide ve muhammaralı lüle kebap şavurma.
• Tatlılar: lav kek, Napolyon pastası, soursop dondurmalı elmalı turta, antep fıstıklı ve ballı künefe ve çarkıfelek sorbeli yoğurtlu panna cotta.

Vejetaryenler her iki menüde de dip soslar, salatalar, hellim, burrata ve ızgara sebzeler bulacak. Masada alerjisi ya da beslenme ihtiyacı olan biri varsa, rezervasyon yaparken concierge'e söyleyin; talebinizle birlikte iletilir.

Zai'de hafta

Zai bazı günlere kendine özgü bir tema veriyor:

• Matcha Monday: seremonik matcha ile hazırlanan içecekler ve tatlılar.
• Mediterranean Friday: özel bir DJ'in müziğiyle bir akşam; Zai'nin ifadesiyle kafeye "sizi daha da yakınlaştıran bir gece".
• Sweet Sunday: tatlılar etrafında kurulmuş bir gün.
• Ladies Ritual: rafine müzik, özenle hazırlanmış kokteyller ve tatlılarla kadınlara adanmış bir akşam yemeği. Zai bunu kendi sitesinde duyuruyor; kaldığınız süre içinde hangi geceye denk geldiğini concierge'e sorun.

Adanın dört bir yanında başka neler olduğu için bu hafta sonu Bali'de neler var rehberine bakın.

Kime uygun

Plajdan önce uzun bir kahvaltı; arkadaşlarla rahat bir akşam yemeği; Ladies Ritual'da kızlar gecesi yapan bir arkadaş grubu; ya da Canggu'da dışarı çıkmadan önce DJ eşliğinde bir cuma akşam yemeği — sonrası için Canggu gece hayatı rehberine bakın.

FirstBali nasıl ayırtır

Concierge'e günü, kahvaltı mı akşam yemeği mi olduğunu ve kaç kişi olduğunuzu söyleyin. FirstBali, Zai Cafe'ye sorar ve yanıtını size iletir; masa, mekân onayladığında sizindir. Gece konusunda esnekseniz bunu belirtin; kafenin sunabileceklerinden seçimi siz yaparsınız. Asistanımız her saatte yanıt verir; ekip Bali'de gün boyu ve akşam devralır. Canggu'nun yolları akşamları kalabalık; bu yüzden dönüş için bir şoför aynı talebe eklenebilir.

Sıradaki okumalar: Canggu restoranları, Bali'de pazar brunch'ı ve Bali'de bekârlığa veda partisi planlamak.