MOI Bali:在Berawa享用爱琴海式晚餐,畅玩深夜派对

MOI是一家位于Jalan Pantai Berawa的地中海风味餐厅,地处Canggu的Berawa区域。它的灵感来自爱琴海,也来自土耳其海岸的Bodrum——其姐妹店MOI Bodrum便坐落于此。这里的理念是一顿悠长的晚餐:开胃小菜(mezze)、海鲜和明火烹制的菜肴——而太阳落山之后,整个空间便转变为一场派对。

Moi

餐厅 · Berawa

MOI Canggu 是位于 Jalan Pantai Berawa 的地中海餐厅，灵感源自爱琴海和姊妹店 MOI Bodrum 所在的 Bodrum。厨房以明火烹调，融入地中海风味，晚餐适合慢慢享用；鸡尾酒则选用沐浴阳光的植物香草调制。日落之后，氛围随之一变，夜晚化身派对。主题之夜包括 Monday Society 和 Bazaar MOI。Bazaar MOI 是一场东地中海风情的晚宴秀，有舞者登台，演出者身着华美服饰。

MOI是什么样的地方

MOI形容自己"诞生于Bodrum的灵魂":这是一顿值得细细品味、慢慢停留的晚餐,一张餐桌便能成就一场聚会。其菜单的标题写着"爱琴海与灵魂相遇之处",说得更直白一些——美味佳肴、海风拂面、长夜漫漫:简单、新鲜,只为享受而生。鸡尾酒选用经阳光温煦的植物原料调制。日落之后,气氛随之转变,夜晚化身为一场派对,这也让MOI成为Berawa"晚餐加派对"的代表地址之一。

厨房里的功夫

厨房以明火烹饪见长,擅长地中海风味,并带有爱琴海与土耳其的特色。目前的菜单特别强调那些未被写在纸面上的部分:到了晚间,部分菜品需要您直接从开胃小菜和海鲜陈列台上挑选。面包率先登场——自制佛卡夏和烤酸面包,配以爱琴海风味橄榄酱。

现行菜单精选如下:

• 陈列台精选:鹰嘴豆泥(hummus)、核桃辣酱(muhammara)、希腊酸奶黄瓜酱(tzatziki)、酿葡萄叶(dolma)、烤茄子沙拉(melitzano salata)、烟熏鲣鱼和油浸嫩朝鲜蓟。
• 冷盘前菜:生蚝、鲷鱼刺身(crudo)、三文鱼帕斯特拉米、和牛帕斯特拉米及和牛塔塔。
• 热菜前菜:海鲜炸什锦(fritto misto)、黄油岩虾和MOI招牌肉丸。
• 意面:松露细面(tagliolini)、龙虾意面(linguine)和海鲜意式米形面(orzo)。
• 主菜:慢烤羊肩、和牛烤肉串(shashlik)、肋眼牛排和菲力牛排。
• 沙拉:安纳托利亚沙拉、希腊沙拉和甜菜根沙拉。

这是一份为共享而设计的菜单:中央摆满各式mezze,再配一两道主菜,度过一个悠长的夜晚。

当晚的节奏

MOI首先是一顿晚餐,而这顿晚餐会演变成一场派对:日落之后,这里会"焕发出截然不同的生机"。其活动清单上公布了邀请客座DJ的派对之夜,主题之夜曾包括Monday Society和Bazaar MOI——一场带有舞者和盛装表演的东地中海晚宴盛典。活动安排会不断变化,因此场地并未在官网上公布固定的每周日程——礼宾团队会为您核实当天的安排。您也可以查看活动页面。

如果您想要一顿安静一些的晚餐,建议早些时段预订;如果您想加入派对,建议晚些时段预订并留到尽兴。

如何预订餐桌

MOI接受预订,提前订好餐桌是计划一个派对之夜的最佳方式。请告诉FirstBali礼宾团队您的日期、人数,以及您是来用晚餐、参加派对,还是两者都要。我们会代您向场地询问,并将回复转达给您,包括当晚场地设定的最低消费或定金(如有)。一旦MOI确认,餐桌即为您保留。

如果是生日或团体聚会,请在预订时说明:这会影响场地为您安排的餐桌类型。我们的生日指南详细介绍了其余内容。

着装建议

MOI并未公布着装要求。这是一顿会演变成派对夜晚的晚餐,因此着装应兼顾两者:得体舒适,但不要穿沙滩装。如果晚餐之后还要去夜店,请在离开别墅前先确认该场地的入场规则。

如何前往

MOI位于Tibubeneng的Jalan Pantai Berawa路上,这条路一直通向Berawa海滩——同一条路上还坐落着BELLA、Finns和The Shady Pig,因此很容易在同一条路上安排一整晚的行程。临近日落时分这条路会变得拥堵。安排一位等候的司机是往返最轻松的方式;申请司机服务时可一并提出。

BELLA

餐厅 · Berawa

BELLA是一家位于Jalan Pantai Berawa的当代地中海与中东风味餐厅，由The SEN Group经营。行政主厨Oğuz Karadoğan曾任职于伊斯坦布尔的Lokanta 1741，主理一份适合分享的柴火料理菜单：浓郁番茄酱汁羊肉丸配北海道面包、以鲈鱼、开菲尔和意式香草酱（gremolata）调制的地中海风味酸橘汁腌鱼，以及配芝麻酱的整颗烤花椰菜。餐厅以开放式厨房、长吧台和DJ台为核心，入夜后化身派对现场，每周还有Taverna之夜和Kitchen Party。

The Shady Pig

酒吧 · Berawa

The Shady Pig是位于Jalan Pantai Berawa的一家地下酒吧，也是The Shady Family旗下的首家酒吧，该集团还经营着The Shady Fox、The Shady Flamingo和The Shady Bunny。酒吧以1920年代伯明翰的私酒贩子为主题：它藏身于一扇没有任何标识的门后，须报上暗号才能入内。鸡尾酒走实验路线，运用蒸馏、橡木桶陈酿和发酵等工艺，从Shelby到桶陈内格罗尼，一应俱全。佐酒有小食、西班牙串串小吃（pinchos）和三明治，夜深之后则由DJ接手打碟。

餐前或餐后去处

Berawa区域范围紧凑,很适合在别处开场或收尾:在Finns享受日落时光,在The Shady Pig那扇不起眼的门后小酌一杯鸡尾酒,或者改天去隔壁的BELLA享用另一场晚餐派对。我们的Berawa餐厅指南为您详细梳理了这条街。

接下来可以阅读:BELLA,Berawa另一家地中海风味派对晚餐餐厅、Berawa美食指南、Canggu夜生活分区指南,以及巴厘岛餐桌预订指南。