دليل نوسا دوا: أين تأكل وماذا تفعل ليلاً

نوسا دوا هي منطقة المنتجعات في بالي، وأمسياتها عشاء لا نوادٍ ليلية. تناول الطعام على الرمال في Le Bleu، واختر من بين مطاعم The Apurva Kempinski على المنحدرات — صالة Koral للطعام المطلة على الأحواض المائية، والمأكولات اليابانية في Izakaya by OKU، والهوت بوت في Bai Yun — وشاهد غروب الشمس في Rock Bar في جيمباران القريبة. ولليلة حفلات، تقع منحدرات أولواتو على نفس شبه الجزيرة.

Le Bleu

النوادي الشاطئية · Nusa Dua

Le Bleu by K Club مطعم ونادٍ شاطئي على الواجهة البحرية لشاطئ Nusa Dua، في منطقة المنتجعات التابعة لـ ITDC، وتديره مجموعة K-Club Group. يستوحي طابعه من الريفييرا الفرنسية بروح بالي، فيكتسي كله بالأزرق والأبيض، ويضم أسرّة تشمّس وأكواخًا خاصة وشرفات وقاعة طعام داخلية. يرتكز المطبخ على المأكولات البحرية، من لينغويني الكركند إلى تاتاكي التونة صفراء الزعانف، مع خيارات نباتية ونباتية صرفة. ويجمع البرنامج الأسبوعي بين اليوغا وورش الكوكتيلات والألعاب الشاطئية ولقاءات أيام الأحد الاحتفالية بمصاحبة منسق موسيقى (DJ).

The Apurva Kempinski

المطاعم · Nusa Dua

The Apurva Kempinski Bali منتجع من فئة الخمس نجوم يقع على منحدرات Nusa Dua الصخرية مطلًّا على المحيط الهندي، وتتوزع تجربة الطعام فيه على عدة مطاعم وصالات. يقدّم Koral، الذي يصفه الفندق بأنه أول مطعم أكواريوم في بالي، قوائم طعام ثابتة وقوائم تذوّق بجوار أحواض الأسماك، والعشاء فيه للبالغين فقط. أما Izakaya by OKU فهو المطعم الشقيق لـ OKU في جاكرتا؛ ويقع Reef Beach Club على الرمال بجوار مسبح لا متناهٍ بطول 42 مترًا؛ ويقدّم Bai Yun الهوت بوت والديم سم؛ فيما يُعدّ L'Atelier by Cyril Kongo صالة بإطلالات على المحيط تقدّم أطباق التاباس المتوسطية.

Rock Bar

البارات · Jimbaran

Rock Bar هو بار AYANA Bali المطل على الجرف في Jimbaran، يمتد نحو 270 متراً على طول الصخور فوق المحيط، ويضم 880 مقعداً موزعة على 22 منطقة. يصل إليه الضيوف عبر مصعد مائل، فيتأملون غروب الشمس فوق البحر، ثم يبقون فيما يواصل منسقو الموسيقى العزف. يقدّم البار كوكتيلات مستوحاة من ألوان البحر إلى جانب أطباق تاباس متوسطية محضّرة من مأكولات خليج Jimbaran البحرية. يمكن للزوار من غير النزلاء الحجز؛ أما Round Deck فمخصص لنزلاء الفلل، وTop Bar لنزلاء الفندق. الدفع بالبطاقة أو رمز QR فقط.

ما هي نوسا دوا

نوسا دوا منطقة منتجعات في جنوب بالي، على شبه جزيرة بوكيت، تديرها شركة InJourney Tourism Development Corporation (ITDC). بدأت، بحسب وصف ITDC، باعتبارها "أول مشروع سياحي للبنك الدولي في إندونيسيا"، وتصفها ITDC الآن بأنها "أرقى ملاذ منتجعات عائلي في بالي". إنها مكان للفنادق الكبيرة ومرافق المؤتمرات: استضافت المنطقة تجمعات دولية مثل الاجتماعات السنوية لصندوق النقد الدولي والبنك الدولي.

وما يعنيه ذلك بالنسبة لإقامتك: هدوء، عناية جيدة، مع وضع الشاطئ والمنتجع في محور اليوم. تناسب العائلات والأزواج وكل من يريد أن يتولى الفندق المهمة. إذا كنت تخطط للخروج معظم الليالي، اقرأ أولاً أين تقيم في بالي: سيمينياك وكانغو هما حيث تكون السهرات الطويلة.

أين تأكل

Le Bleu، على شاطئ نوسا دوا

Le Bleu by K Club مطعم ونادٍ شاطئي على الواجهة البحرية داخل منطقة ITDC — على بُعد خطوات من المنتجعات، بحسب وصفه. المظهر هو الريفيرا الفرنسية بطابع بالي، كله أزرق وأبيض، مع كراسي استلقاء وأكواخ ومدرجة شاطئية وصالة وصالة طعام داخلية ليوم ممطر. يعتمد المطبخ على المأكولات البحرية، من لينغويني الكركند إلى تاتاكي التونة الصفراء الزعانف، مع أطباق نباتية ونباتية صرفة، وخيارات حلال تُحضَّر بأدوات ومكونات منفصلة (كما يُقدَّم لحم الخنزير أيضاً، فينبغي ذكر ذلك عند الحجز). وللزوجين، يُعدّ Le Bleu عشاءً على ضوء الشموع على الشاطئ بقائمة طعام خاصة به. وقوف السيارات مجاني. المزيد في دليلنا عن Le Bleu.

The Apurva Kempinski، على المنحدرات

The Apurva Kempinski منتجع خمس نجوم على منحدرات نوسا دوا، يطل على المحيط الهندي، ومطاعمه بمثابة حي صغير بحد ذاته:

• Koral، الذي يقدّمه الفندق على أنه أول صالة طعام بحوض مائي في بالي: قوائم طعام محددة وقوائم تذوق بجانب الأحواض، وطهي عصري مستوحى من نكهات السواحل الإندونيسية. يستقبل Koral البالغين فقط وقت العشاء؛ أما وقت الغداء، فيُرحَّب بالبالغين برفقة أطفال صغار، شريطة بقاء الأطفال جالسين. الزي أنيق غير رسمي: لا يُسمح بالملابس الرياضية أو ملابس النوم أو الشباشب، ولا بالقمصان بلا أكمام للرجال.
• Izakaya by OKU، شقيق مطعم OKU في جاكرتا، لأطباق يابانية في أجواء غير رسمية.
• Bai Yun، المطعم الصيني، للهوت بوت والديم سم.
• NAMI Teppanyaki، الذي يعلن عنه الفندق بوصفه فصلاً جديداً للتيبانياكي في بالي.
• Reef Beach Club، على الشاطئ بجانب حمام السباحة اللامتناهي للمنتجع: لحوم ومأكولات بحرية مشوية على الفحم، أجواء غير رسمية وملائمة للعائلات، ويطلب الفندق الحجز المسبق.
• L'Atelier by Cyril Kongo، صالة وبار مطلان على المحيط مع تاباس متوسطية، لمشروب بعد العشاء.
• Pala Restaurant & Rooftop Bar، يقع بجانب حمام سباحة طويل في الحدائق، مع محطات طهي حي.

الصورة الكاملة في دليلنا لمطاعم Apurva Kempinski.

ماذا تفعل ليلاً

العشاء هو السهرة. في نوسا دوا، الليل مائدة طويلة: عشاء على الشاطئ في Le Bleu، وKoral لمناسبة خاصة، وIzakaya by OKU أو Bai Yun لأمر أبسط، وشراب أخير في L'Atelier.

يوم الأحد في Le Bleu. اليوم الاحتفالي من الأسبوع: حفلة White Sunday تجلب دي جي حياً إلى الشاطئ. أما بقية الأيام فتجمع بين اليوغا وورش الكوكتيل وألعاب الشاطئ.

غروب الشمس في Rock Bar. في جيمباران القريبة، Rock Bar هو بار AYANA Bali المطل على المحيط من فوق المنحدر، يُصَل إليه بمصعد منحدر (إنكلينيتور). تشاهد غروب الشمس فوق البحر، ثم تبقى بينما يواصل الدي جيهات العزف، مع كوكتيلات وتاباس متوسطية مبنية على مأكولات خليج جيمباران البحرية. يمكن للزوار من غير نزلاء الفندق الحجز؛ ويُخصَّص Round Deck لنزلاء الفلل وTop Bar لنزلاء الفندق، والدفع عن طريق البطاقة أو رمز QR فقط. راجع دليلنا عن Rock Bar.

ليلة حفلات في أولواتو. تتشارك أولواتو شبه جزيرة بوكيت مع نوسا دوا، وهي حيث تقام سهرات الجزيرة فوق المنحدرات: حفلات الغروب في El Kabron، وSavaya، المقتصرة بدقة على سن 21 فما فوق، طوال الليل. احجز سائقاً للعودة: سائق خاص في بالي.

El Kabron

النوادي الشاطئية · Uluwatu

يقع El Kabron على المنحدرات الكلسية في Pecatu بمنطقة Uluwatu، مطلًّا على المحيط الهندي، وقد فتح أبوابه منذ عام 2011. ويتألف من ثلاثة أقسام: Hedonism Lounge، وهي منطقة مسبح لا متناهي الحافة مخصصة للبالغين فقط، مجهزة بأسرّة نهارية وأرائك؛ وSunset Theater على حافة الجرف، المهيأ لعشاءات الغروب؛ ومطعم متوسطي يقدم المأكولات البحرية والمحار والباييلا وشرائح اللحم. وتجمع حفلات الغروب فيه منسّقي أغانٍ مع عزف حي على الساكسفون والكمان والبوق، ومن أبرز مواعيدها الأسبوعية الثابتة White Sunset Party وAfro House Sunset Party وحفلات المسبح.

Savaya Bali

النوادي الليلية · Uluwatu

Savaya نادٍ على قمة جرف في Pecatu، Uluwatu، يرتفع 100 متر فوق المحيط الهندي بين الأدغال والمنحدرات الكلسية، ويضم مسابح وThe Cube، المعلم الذي يؤطّر أفقه. اختير النادي الأول في آسيا ثلاث سنوات متتالية (2024–2026) والخامس عالميًا في 2026 ضمن قائمة Top 100 Clubs لمجلة DJ Mag، وهو مفتوح يوميًا: Last Light كل يوم اثنين، وسهرات أيام الأسبوع، ونجوم عالميون في عطلات نهاية الأسبوع. الدخول حصرًا لمن بلغوا 21 عامًا فما فوق، واللباس أنيق غير رسمي (smart casual).

14 أكتوبر · SAVAYA WEDNESDAY 15 أكتوبر · SAVAYA THURSDAY

نهاراً

الشاطئ وحمام السباحة هما بيت القصيد. يوفر Le Bleu كراسي شاطئية وكراسي استلقاء وأكواخاً وغرف تبديل ملابس ودشات، وفي أيام السبت والأحد يلعب الأطفال في Le Petit Corner بينما يتناول الكبار طعامهم. أما Reef Beach Club في The Apurva Kempinski فهو النادي الشاطئي الملائم للعائلات التابع للفندق.

وبعيداً عن الرمال، يرتب الكونسيرج رحلات قوارب خاصة: جولة يخت عند الغروب، أو يوم للتنقل بين الجزر إلى نوسا بينيدا، أو غطس في أماكن مرور أسماك الراي المانتا، أو عشاء لشخصين في عرض البحر.

لمن تناسب

• العائلات، خصوصاً مع الأطفال الصغار: تقدّم ITDC المنطقة بوصفها ملائمة للعائلات، ويرحّب كل من Le Bleu وReef Beach Club بالأطفال.
• الأزواج الباحثون عن إقامة هادئة، وعشاء على الشاطئ أو مائدة بجانب حوض مائي في Koral.
• المجموعات في مؤتمر أو حفل زفاف، المقيمة في أحد المنتجعات الكبيرة.
• كل من يريد قاعدة هادئة ولا يمانع أن يُنقَل بالسيارة إلى مناطق الجزيرة الأكثر حيوية في الليالي التي يختارها.

كيف تحجز FirstBali ذلك

أخبر الكونسيرج بالتاريخ، وعدد الأشخاص، والمطعم أو نوع السهرة التي تريدها، وما إذا كان الأطفال سيحضرون. يرد مقدّم المكان على توفر الأماكن، وبالنسبة لمقعد على الشاطئ، على الحد الأدنى للإنفاق الذي يحدده؛ والقرار لك. تصبح الطاولة لك بمجرد تأكيد مقدّم المكان، ويمكن ترتيب السيارة ذهاباً وإياباً في الرسالة نفسها.

اقرأ أيضاً: Le Bleu في نوسا دوا، مطاعم The Apurva Kempinski، Rock Bar في AYANA وسائق خاص في بالي.