Riviera Bistro في Berawa: معكرونة ونبيذ وPRÏVE كل سبت

Riviera Bistro مطعم متوسطي وبار نبيذ في Jalan Pemelisan Agung في Berawa، وهو المكان الأول لمجموعة Riviera Group. يشتهر بالمعكرونة الطازجة المصنوعة من مكونات محلية، وقائمة نبيذ واسعة، وطاولات على ضوء الشموع؛ في أمسيات أيام الأسبوع هو مطعم للعشاء، وكل سبت يتحول إلى PRÏVE، ليلة من الكوكتيلات ومنسّقي الموسيقى (DJ) والرقص. وتطلب FirstBali طاولة فيه عبر الكونسيرج.

Riviera Berawa

المطاعم · Berawa

Riviera Bistro مطعم متوسطي وبار نبيذ يقع في Jalan Pemelisan Agung في Berawa، وهو المطعم الأول لمجموعة Riviera Group التي تدير أيضاً Riviera Trattoria في Pererenan وRiviera Cafe في Cemagi. يعتمد المطبخ على المعكرونة الطازجة والمكونات المحلية، ويقدّم أطباقاً مثل تالياتيلي بصلصة راغو من لحم بقر Wagyu ولحم الخنزير، أو ريزوتو كاتشو إي بيبي مع باتوتا التونة. تنتظركم قائمة نبيذ واسعة ومشروبات فاتحة للشهية على البار وطاولات على ضوء الشموع؛ وفي أيام السبت تتحول السهرة إلى PRÏVE مع الكوكتيلات وعروض الدي جي.

حكاية Riviera

من هنا بدأت Riviera. تصف What's New Indonesia المجموعة بأنها نمت «من بيسترو متوسطي محبوب في Berawa إلى كوكبة من الوجهات الطهوية في أنحاء الجزيرة»، بقيادة الشيف Emilio Bean. واليوم تدير المجموعة أيضًا Riviera Trattoria في Pererenan، مع معكرونة مصنوعة يدويًا وبيتزا من فرن الحطب وبار نبيذ، وRiviera Café وسط خضرة Cemagi. ويبقى البيسترو هو العنوان الواقع في قلب Berawa، وهو عنوان Riviera الذي تُدرجه FirstBali؛ أما للـTrattoria أو الـCafé، فيتلقى الكونسيرج الطلب ويتحقق مما يمكن ترتيبه. وتصفه المجموعة بأنه «منارة للرقي والحيوية في حي Berawa الصاخب»، ويشتهر بالجمع بين التصميم المعاصر والمطبخ المتوسطي.

ماذا تأكلون

يقدّم Riviera قائمته بوصفها «رحلة عبر المتوسط»، قائمة على أطزج المكونات المحلية، والمعكرونة الطازجة في قلبها. ومن الأطباق التي يبرزها المطعم نفسه:

• تالياتيلي مع راغو لحم Wagyu ولحم الخنزير المطهو ببطء.
• ريزوتو cacio e pepe تعلوه battuta التونة — «كريمي. طازج. متوازن بلا عناء»، بحسب تعبير البيسترو.
• موس جوز الهند مع الشوكولاتة الداكنة والمانجو والكريمة المخفوقة وجوز الهند المقرمش، للختام.

تتطور القوائم، لذا اسألوا الكونسيرج إن كنتم تبحثون عن شيء محدد، أو إن كان لدى أحد على الطاولة حساسية أو احتياج غذائي؛ فيُنقل ذلك مع طلبكم.

قائمة النبيذ والبار

قائمة النبيذ هي السبب الآخر الذي يأتي من أجله الناس: يصفها Riviera بأنها واسعة و«مصممة للاستمتاع». والبار وُجد ليُستخدم — لمشروب فاتح للشهية قبل العشاء، أو كأس خلاله، أو مشروب أخير في نهاية الليلة.

موعدان منتظمان يستحقان المعرفة:

• Aperitivo Hour، حين تأتي الكوكتيلات مع مقبلات صغيرة، على الطريقة الإيطالية.
• ستيك ومارتيني أيام الثلاثاء، ثنائي يقدّمه البيسترو كل أسبوع.

يحدد المطعم شروط كل منهما، وينقلها إليكم الكونسيرج عند السؤال.

السبت: PRÏVE

كل سبت، يتحول Riviera Bistro إلى PRÏVE. وبحسب تعبير المجموعة: «ما يبدأ عشاءً مع الأصدقاء يتحول تدريجيًا إلى ليلة من الكوكتيلات ومنسّقي الموسيقى والرقص»، مع أطباق مستوحاة من المطبخ الإيطالي ومشروبات مميزة، وأجواء تُبقي الأمسية مستمرة طويلًا بعد الحلوى. ويصف Riviera ليلة PRÏVE بأنها مستوحاة من سحر Côte d'Azur، مع مقبلات صغيرة راقية وعروض خاصة على الزجاجات، «مصممة لمن يقدّرون العشاء على مهل، والصحبة الطيبة، والليالي الأنيقة».

اختاروا ليلتكم بحسب المزاج الذي تريدونه. لعشاء هادئ لشخصين، تناسب أمسية من أيام الأسبوع أكثر؛ أما السبت فلمجموعة تريد العشاء والحفلة دون تغيير العنوان. ومزيد من الأفكار للحالتين في العشاءات الرومانسية في بالي والحياة الليلية في Canggu.

المجموعات والفعاليات الخاصة

يقدّم Riviera استضافة فعاليات مصممة حسب الطلب: احتفالات تُبنى حول ما تتصورونه، مع فريق يتولى التفاصيل. لعيد ميلاد، أو عشاء توديع العزوبية، أو عشاء لفريق عمل، أخبروا الكونسيرج بالتاريخ وحجم المجموعة والمناسبة، ويجيب المطعم بما يمكنه تقديمه. واطّلعوا أيضًا على عشاءات المجموعات في بالي.

أمسية في Berawa

Berawa صغيرة بما يكفي لبناء أمسية حول Riviera: غروب في نادٍ شاطئي مثل Finns، ثم العشاء في البيسترو، ويوم السبت، PRÏVE للختام. وطرق Berawa مزدحمة عند الغروب وفي ساعات الليل المتأخرة، لذا فإن سائقًا ينتظركم يجعل الأمسية أبسط؛ ويمكن للكونسيرج إضافته إلى الطلب نفسه.

كيف تحجزه FirstBali

أخبروا الكونسيرج بالتاريخ، وعددكم، وما إذا كنتم تبحثون عن عشاء هادئ أم عن PRÏVE. تسأل FirstBali مطعم Riviera وتنقل إليكم جوابه، بما في ذلك أي قائمة محددة أو حد أدنى للإنفاق أو عربون يحدده المطعم لتلك الليلة. وتصبح الطاولة لكم بمجرد أن يؤكدها المكان. وإن كنتم مرنين في اختيار الليلة، فاذكروا ذلك: يجيب المطعم بحسب التوافر وأنتم تختارون. يردّ مساعدنا الآلي في أي ساعة؛ ويتابع الفريق طوال النهار والمساء بتوقيت بالي.

اقرأوا أيضًا: مطاعم Berawa، ودليل Finns Beach Club، وما يجري في بالي في عطلة نهاية الأسبوع هذه.