BELLA Canggu: una cena al fuego de leña que se convierte en fiesta
BELLA es un restaurante mediterráneo y de Oriente Medio en Berawa: platos al fuego de leña para compartir, cocina abierta, una cabina de DJ y noches de Taverna los lunes con mezze y platos rotos.
Actualizado el 14 de octubre de 2026 · 4 min de lectura
BELLA es un restaurante contemporáneo mediterráneo y de Oriente Medio en Jalan Pantai Berawa, en Canggu, gestionado por The SEN Group. La cocina prepara una carta al fuego de leña pensada para compartir, la sala está construida alrededor de una cocina abierta, una larga barra y una cabina de DJ, y cada noche la cena se convierte en fiesta. Los lunes pertenecen a Taverna: mezze sobre la mesa, música y platos que se rompen contra el suelo.
Qué es BELLA
BELLA se describe a sí misma como el lugar "donde una cena excepcional evoluciona de forma natural hacia noches inolvidables". Es propiedad de The SEN Group y está gestionado por este grupo, que se presenta como un creador europeo de experiencias nocturnas; su restaurante hermano, SEN, está en Varsovia. El nombre, según cuenta el propio restaurante, viene de una mujer hermosa que deja a todos asombrados: joven, enérgica y llena de vida.
La sala fue diseñada por la diseñadora europea Kinga Mostowik y está llena de obras de arte encargadas especialmente. Su distribución busca generar energía desde todos los ángulos: la cocina abierta en el centro, la barra que recorre los laterales hasta las esquinas, la zona del DJ al fondo y asientos de estilo parisino frente a la calle, en la parte delantera.
Qué hace la cocina
El chef ejecutivo Oğuz Karadoğan trabajó en Lokanta 1741 en Estambul —recomendado en la Guía Michelin 2023, señala BELLA— y antes en Aheste, en Estambul, y en Kurkcu Dukkani, en Esmirna. Su carta en BELLA se presenta como "comida con alma al fuego de leña". De la carta actual:
- Lo esencial: el pan de la casa de BELLA con mantequilla de za'atar, hummus con garbanzos especiados crujientes, babaghanoush picado a mano con mantequilla especiada, un tzatziki de nuevo estilo y anchoas españolas sobre tomate rallado.
- Platos pequeños: la patata con caviar y yogur trufado, su plato emblemático; una coliflor entera asada con tahini, miso y gremolata de cilantro; un ceviche mediterráneo de lubina con kéfir y gremolata; tartar de carne madurada en seco; pulpo glaseado con balsámico; y dumplings de gambas al estilo de la abuela con yogur espeso y sofrito de tomate.
- Al fuego de leña: langostinos de Papúa sobre orzo cremoso, pollo al champán con colmenillas, albóndigas de cordero en una salsa de tomate intensa con pan Hokkaido, un shish kebab de Wagyu picado a mano con espuma de tomate y tahini, y pierna de cordero cocinada a fuego lento con za'atar.
- Postres: baklava con helado de pistacho siciliano, tiramisú de café turco y una tarta de queso vasca.
La carta de cócteles combina clásicos con creaciones propias de la casa: "It Was All a Dream", creado por el jefe de coctelería de SEN en Varsovia y servido con Prosecco aparte; Geisha, una bebida dulce a base de sake; y un Kopi Martini elaborado con café balinés. La carta de vinos, por copa y por botella, proviene de bodegas de toda Europa y rinde homenaje tanto a viticultores clásicos como a otros más nuevos, biodinámicos y orgánicos. El sumiller del restaurante ayuda con los maridajes.
El formato de la noche
De lunes a domingo, BELLA se transforma en una cena de alta energía: las luces bajan, el restaurante se convierte en una pista de baile, y se puede bailar después —o incluso durante— la cena, con DJs residentes e invitados. Las noches que el propio restaurante enumera:
- Taverna Late Night, todos los lunes. "Primero la cena. Después la fiesta." Se pide un plato principal y la cocina sorprende a la mesa con una selección de sus mezze emblemáticos —hummus, babaghanoush, tzatziki, muhammara, borani de espinacas, tabulé, encurtidos y stracciatella—. La música oriental en vivo marca el tono durante la cena, luego se rompen los platos, el público se levanta y el DJ pasa a un set de alta energía.
- Bella Wednesday, una noche semanal de DJ.
- Kitchen Party, que BELLA incluye entre sus noches habituales.
La programación cambia cada semana; pregunte al concierge qué hay previsto para su fecha, o consulte la página de eventos.
Cómo reservar una mesa
BELLA abre para cenar todas las noches de la semana, y los lunes de Taverna son la noche para reservar con antelación. Indique a el concierge de FirstBali su fecha, el número de comensales y si prefiere estar cerca de la acción o en una mesa más tranquila. Nosotros consultamos a BELLA en su nombre; la mesa es suya una vez que el local la confirma. Para un grupo, todo el restaurante puede contratarse en exclusiva: indíquelo en la misma solicitud.
Qué ponerse
BELLA no publica un código de vestimenta. Vístase pensando en una cena que termina en la pista de baile: elegante, con zapatos cómodos con los que se pueda bailar, nada propio de la playa.
Cómo llegar
BELLA está en Jalan Pantai Berawa, la calle que baja hacia la playa de Berawa —la misma calle donde están MOI, Finns y The Shady Pig—. La calle se llena hacia la puesta de sol; salga antes de lo que cree necesario, y tenga a un conductor esperando para el regreso.
Moi
Restaurantes · Berawa
MOI Canggu es un restaurante mediterráneo en Jalan Pantai Berawa, inspirado en el Egeo y en Bodrum, donde se encuentra su local hermano, MOI Bodrum. La cocina trabaja con el fuego y los sabores mediterráneos para ofrecer cenas que invitan a disfrutar sin prisa, y los cócteles se inspiran en botánicos templados por el sol. Tras la puesta de sol, el ambiente cambia y la velada se convierte en fiesta. Entre las noches temáticas figuran Monday Society y Bazaar MOI, una cena espectáculo del Mediterráneo oriental con bailarines y vestuario.
The Shady Pig
Bares · Berawa
The Shady Pig es un speakeasy en Jalan Pantai Berawa y el bar original de The Shady Family, el grupo detrás de The Shady Fox, The Shady Flamingo y The Shady Bunny. Su temática evoca a los contrabandistas de Birmingham de los años veinte: el bar se oculta tras una puerta sin letrero y se necesita la contraseña para entrar. Los cócteles apuestan por la experimentación, con destilación, envejecimiento en barrica y fermentación, desde el Shelby hasta un Negroni envejecido en barrica. Los tragos se acompañan de platos pequeños, pinchos y sándwiches, y más tarde en la noche los DJ toman el relevo.
Siga leyendo: MOI, la cena-fiesta de inspiración egea en la misma calle, dónde comer en Berawa, la vida nocturna de Canggu, zona por zona y cómo celebrar un cumpleaños en Bali.
Preguntas que nos hacen
＋¿Qué es BELLA en Canggu?
Un restaurante contemporáneo mediterráneo y de Oriente Medio en Jalan Pantai Berawa, gestionado por The SEN Group. La cena es una carta al fuego de leña pensada para compartir, y la sala se convierte en fiesta todas las noches.
＋¿Qué noche es Taverna en BELLA Bali?
El lunes. En Taverna Late Night, un plato principal trae consigo una selección de mezze emblemáticos a la mesa, suena música oriental en vivo durante la cena, se rompen platos y un DJ toma el control.
＋¿Quién es el chef de BELLA Canggu?
El chef ejecutivo Oğuz Karadoğan, anteriormente en Lokanta 1741, en Estambul. Prepara una carta mediterránea y de Oriente Medio al fuego de leña, pensada para compartir.
＋¿Cuáles son los platos imprescindibles en BELLA?
Entre los platos emblemáticos de la carta actual están la patata con caviar y yogur trufado, la coliflor entera asada con tahini, el ceviche de lubina con kéfir y las albóndigas de cordero en salsa de tomate con pan Hokkaido.
＋¿Cómo reservo una mesa en BELLA Canggu?
Envíe al concierge de FirstBali su fecha y el tamaño del grupo. Nosotros consultamos a BELLA en su nombre; la mesa es suya una vez que el local la confirma. Reserve con antelación para los lunes de Taverna.
＋¿Puedo contratar BELLA para una fiesta privada?
Sí, el restaurante está disponible para contratación privada en ocasiones especiales. Indique al concierge de FirstBali la fecha y el tamaño del grupo.
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