Akar Ubud: steakhouse hutan K Club di Tegallalang

Akar adalah steakhouse milik K Club, di Kedisan, Tegallalang, di utara Ubud. Restoran ini memanggang daging sapi Australia dan Jepang di atas arang, dalam bangunan dua lantai yang semi-terbuka di tengah hutan, dengan dua bar dan dapur terbuka. Dari Senin hingga Kamis suasananya santai; pada Jumat dan Sabtu makan malam berubah meriah, dengan DJ live, penari, dan pertunjukan laser.

Akar

Restoran · Ubud

Akar, yang berarti “akar”, adalah steakhouse milik K Club di Kedisan, Tegallalang, di utara Ubud, dikelilingi hijaunya hutan. Tersebar di dua lantai dengan dua bar dan dapur terbuka, Akar memanggang potongan daging Australia dan Jepang, termasuk Wagyu, di atas arang, disertai hidangan laut, sumsum tulang panggang arang, dan daftar wine pilihan. Setiap Jumat dan Sabtu malam, makan malam berubah meriah dengan DJ, penari, dan pertunjukan laser. Akar meraih penghargaan Best Luxury Steakhouse in Indonesia di World Luxury Restaurant Awards.

Apa itu Akar

Akar berarti "root" dalam bahasa Inggris, yang merujuk pada akar pohon. Restoran ini bagian dari K-Club Group, yang juga mengelola Sardine di Seminyak dan Le Bleu di Nusa Dua, dan menyebut dirinya sebagai restoran steak mewah dan tempat fine dining. Bangunannya terbuka ke arah hutan — tanpa pendingin udara — dengan teras yang menghadap ke hutan, dua bar yang menyajikan menu yang sama, serta dapur terbuka tempat tamu bisa menyaksikan proses pemanggangan. Akar menyebutkan bahwa pihaknya dinobatkan sebagai Best Luxury Steakhouse in Indonesia pada World Luxury Restaurant Awards 2025.

Akar buka setiap hari, untuk sarapan maupun makan malam; tidak ada brunch akhir pekan. Untuk momen yang lebih privat, Kanva Lounge disediakan khusus untuk makan malam intim, dan seluruh restoran juga bisa disewa untuk satu malam penuh.

Apa yang disajikan dapur

Akar menggambarkan masakannya sebagai perpaduan kuliner Indonesia dan Barat, dengan daging dan hidangan laut panggang arang sebagai andalan, serta pendekatan farm-to-table untuk bahan-bahan lokal. Pada menu makan malam saat ini:

• Hidangan pembuka: sumsum tulang panggang arang dengan lapisan bawang putih dan parmesan; tartare daging Wagyu dalam tiga gaya, salah satunya bergaya Indonesia dengan bumbu Bali dan sambal; carpaccio Wagyu truffle; hummus udang berbumbu; dan Camembert panggang.
• Dari laut: barramundi yang ditumis, udang king yang dipanggang di atas arang, gurita, dan lobster liar utuh yang dipanggang di atas arang dengan saus beurre blanc.
• Dari darat: striploin dan tenderloin Australian Black Angus, striploin Wagyu, hanging tender dari sapi grass-fed, dan ayam muda panggang rempah.
• Potongan premium: tenderloin dan picanha Wagyu Miyazaki asal Jepang, serta rump cap dan tenderloin Wagyu Australia — atau The Land Journey, menu steak lima hidangan untuk berdua.
• Pendamping: nasi kelapa yang dipanggang dalam daun pisang dengan sambal hijau, kentang tumbuk mentega cokelat, dan terong parmigiana dengan sambal balado.

Akar menyebut rib Australian Angus grain-fed dan chilli chocolate lava cake-nya sebagai hidangan andalan. Tersedia pilihan vegetarian, vegan, bebas gluten dan bebas kacang, serta hidangan halal yang disiapkan secara terpisah — meski menu babi juga tersedia. Bar menyajikan koktail andalan seperti Akar Old Fashioned, dibuat dengan infus temu-tis dan secang-jeruk, serta Jungle Basil Smash; daftar wine dengan pairing atas permintaan; dan menu cerutu.

Format malam

• Senin hingga Kamis: makan malam yang santai namun tetap elegan, dengan DJ live setiap malam.
• Jumat dan Sabtu — Festive Dinner: dimulai dengan makan malam yang intim, lalu ruangan berubah menjadi lounge berenergi tinggi dengan DJ live, penari, pertunjukan aerialist, dan apa yang disebut Akar sebagai pertunjukan laser termegah di Asia Tenggara.
• Romantic Dinner: makan malam empat hidangan dengan segelas sparkling wine, koktail andalan, bunga, dan cahaya lilin.

Akar juga sesekali mengadakan makan malam dengan musik live dan cahaya lilin. Tanyakan kepada concierge acara apa yang berlangsung pada tanggal kunjungan Anda, atau cek halaman acara.

Cara memesan meja

Untuk malam Jumat atau Sabtu yang meriah, sebaiknya pesan lebih awal. Sampaikan kepada concierge FirstBali tanggal kunjungan, jumlah tamu, acara yang dirayakan — ulang tahun, lamaran, makan malam romantis — serta kebutuhan diet khusus. Kami akan menghubungi Akar atas nama Anda; meja menjadi milik Anda begitu pihak venue mengonfirmasi.

Untuk rombongan atau penyewaan seluruh tempat, Akar bekerja sama dengan koordinator acara dan menawarkan paket grup. Pemesanan seluruh restoran harus dilakukan minimal satu minggu sebelumnya, dengan deposit yang ditentukan oleh pihak venue.

Aturan berpakaian

Smart casual. Akar meminta tamu berpakaian nyaman namun tetap rapi, dan singlet tidak diperbolehkan untuk pria.

Keluarga dan aksesibilitas

Anak-anak dipersilakan, dengan menu khusus anak, kursi tinggi, dan buku mewarnai. Hewan peliharaan tidak diperbolehkan. Bangunan ini tidak memiliki ramp atau lift, maupun toilet yang disesuaikan, meski tersedia area parkir khusus untuk tamu dengan disabilitas; beri tahu kami sebelumnya dan tim dapat membantu atas permintaan, selama staf tersedia.

Cara menuju lokasi

Akar berada di Jalan Raya Cebok, Kedisan, Tegallalang, di perbukitan utara Ubud — perjalanan ke arah pedalaman dari pesisir. Tersedia valet parking. Jalan-jalan di utara Ubud terasa asing saat malam hari, jadi pengemudi yang menunggu, atau menginap semalam di Ubud, adalah solusi paling praktis: minta mobil saat melakukan pemesanan, atau cari vila di sekitarnya.

Baca juga: Ubud tanpa keramaian wisatawan harian, Sardine, alamat seafood K Club di Seminyak, Le Bleu di Nusa Dua dan itinerary tujuh hari di Bali.