Kunjungan kedua ke Bali: malam-malam yang dulu terlewat

Pada kunjungan kedua ke Bali, keluarlah di malam-malam yang Anda lewatkan pertama kali: Savaya pada hari Senin untuk Last Light atau hari Minggu untuk People of the Sun, pesta taman hari Selasa di Desa Kitsuné dengan DJ tamu, rotasi malam hari kerja di Zumana, lalu bar dan makan malam yang jarang tersentuh di minggu pertama. Anda sudah mengenal nama-nama besarnya; inilah cara mengenalnya dengan cara berbeda.

Klub yang sama, malam yang berbeda

Kunjungan pertama biasanya mengincar headliner akhir pekan. Klub-klub mitra beroperasi sepanjang minggu, dan malam hari kerja memiliki karakternya sendiri.

• Savaya, di puncak tebing Pecatu: Last Light setiap Senin adalah set sunset dari The Cube, dan hari Minggu adalah "People of the Sun". Headliner internasional tetap di akhir pekan.
• Desa Kitsuné, di Canggu: pesta taman berlangsung pada hari Selasa dan Jumat, hujan maupun cerah. Selasa menghadirkan DJ tamu, Jumat DJ yang berbasis di Bali, jadi kedua malam itu bukan pesta yang sama dua kali.
• Zumana, di Sunset Bay, Kuta: buka setiap hari, dengan Zumana Sunday, Senin dan Selasa, headliner pada hari Rabu dan Jumat, Ritual of the Sun pada hari Sabtu, dan "Made in Kuta" dalam rotasi malam hari kerjanya.

ELVIS GUETTA

Savaya Bali

GuestlistMeja

ZUMANA SUNDAY

Zumana

GuestlistMeja

LAST LIGHT

Savaya Bali

GuestlistMeja

ZUMANA MONDAY

Zumana

GuestlistMeja

BARON

Desa Kitsuné

GuestlistMeja

ZUMANA TUESDAY

Zumana

GuestlistMeja

Programnya berubah dari malam ke malam; halaman acara menampilkan apa yang benar-benar berlangsung. Untuk peta mingguan lengkap, lihat panduan seminggu penuh pesta.

Kali ini, duduklah

Jika terakhir kali Anda berdiri di tengah keramaian, cobalah malam itu dari sebuah meja. Meja adalah satu-satunya ruang yang dapat dipesan di ketiga klub mitra; minimum spend-nya ditetapkan oleh tempat untuk malam tersebut, dan di Savaya serta Zumana denahnya menyebutkan bahwa sudah termasuk kredit makanan dan minuman. Di Savaya dan Zumana, meja juga satu-satunya cara untuk keluar lalu masuk kembali. Panduan pemesanan meja menjelaskan cara kerjanya.

Bar yang terlewat di minggu pertama

• The Shady Pig, di Berawa, adalah speakeasy bertema penyelundup minuman keras Birmingham tempo dulu: tersembunyi di balik pintu tanpa tanda, dan Anda memerlukan kata sandi untuk masuk.
• Rock Bar, di bawah AYANA di Jimbaran, membentang di atas bebatuan di atas samudra, dicapai dengan inclinator; pengunjung yang tidak menginap bisa memesan, dan pembayaran hanya dengan kartu atau QR.

The Shady Pig

Bar · Berawa

The Shady Pig adalah speakeasy di Jalan Pantai Berawa sekaligus bar pertama The Shady Family, grup di balik The Shady Fox, The Shady Flamingo, dan The Shady Bunny. Temanya penyelundup minuman Birmingham tahun 1920-an: bar ini tersembunyi di balik pintu tanpa papan nama, dan Anda perlu kata sandi untuk masuk. Koktailnya eksperimental, memakai teknik distilasi, barrel aging, dan fermentasi, dari Shelby hingga Negroni yang diperam dalam tong. Piring kecil, pinchos, dan sandwich menemani minuman, dan DJ mengambil alih saat malam makin larut.

Rock Bar

Bar · Jimbaran

Rock Bar adalah bar di tebing milik AYANA Bali di Jimbaran, membentang sekitar 270 meter di atas bebatuan tepi laut dengan 880 kursi di 22 area. Akses ke bar memakai inclinator; tamu menikmati matahari terbenam di atas laut, lalu bertahan saat DJ mulai bermain. Menunya berupa koktail yang terinspirasi warna laut dan tapas Mediterania dengan hasil laut Teluk Jimbaran. Pengunjung yang tidak menginap bisa melakukan reservasi; Round Deck khusus tamu vila dan Top Bar untuk tamu hotel. Pembayaran hanya dengan kartu atau QR.

Makan malam yang menjadi malam itu sendiri

Kunjungan kedua adalah saat yang tepat untuk membiarkan makan malam membawa suasana malam.

• Miss Fish, di Berawa: omakase musiman di Omakase Bar, sebuah konter onyx, lalu DJ menjelang larut malam. Busananya smart casual.
• Akar, di sebelah utara Ubud: steakhouse panggangan arang di tengah hutan, di mana makan malam Jumat dan Sabtu menjadi meriah, dengan DJ live, penari, dan pertunjukan laser.
• Ina Ré, di Desa Kitsuné: Courtyard Saturdays memiliki menunya sendiri, begitu pula brunch hari Minggu.

Miss Fish

Restoran · Berawa

Miss Fish adalah restoran Jepang yang berlanjut hingga larut malam di Jalan Raya Semat, Berawa, Canggu, dan buka sejak 2022. Executive Chef Carlos Barvo memimpin omakase musiman yang memadukan teknik Jepang dengan pengaruh Eropa dan Amerika Latin. Tamu bisa memilih Omakase Bar, meja onyx yang dipandu langsung oleh chef, Patio terbuka, atau Lounge untuk koktail dan hidangan berbagi, sementara bar-nya menyimpan lebih dari 40 label sake dan wiski Jepang. Menjelang larut, DJ mengambil alih. Dress code: smart casual.

Akar

Restoran · Ubud

Akar, yang berarti “akar”, adalah steakhouse milik K Club di Kedisan, Tegallalang, di utara Ubud, dikelilingi hijaunya hutan. Tersebar di dua lantai dengan dua bar dan dapur terbuka, Akar memanggang potongan daging Australia dan Jepang, termasuk Wagyu, di atas arang, disertai hidangan laut, sumsum tulang panggang arang, dan daftar wine pilihan. Setiap Jumat dan Sabtu malam, makan malam berubah meriah dengan DJ, penari, dan pertunjukan laser. Akar meraih penghargaan Best Luxury Steakhouse in Indonesia di World Luxury Restaurant Awards.

Ina Ré

Restoran · Canggu

Ina Ré adalah restoran di Desa Kitsuné, kawasan gaya hidup di Jalan Munduk Catu, Canggu. Executive chef asal Chili, Cristian Encina, memadukan cita rasa Mediterania dengan street food Amerika Latin: paella untuk dinikmati bersama, ceviche, taco, empanada, serta daging panggang kayu bakar seperti tomahawk Stockyard. Desain ruangannya terinspirasi seni dan kerajinan Bali, dengan material buatan tangan, tenunan, dan motif tradisional, serta dilengkapi ruang makan privat untuk rombongan. Brunch hari Minggu punya menu sendiri, begitu pula Courtyard Saturdays.

Pesisir yang berbeda

Jika kunjungan pertama hanya di Seminyak atau Canggu, lihatlah lebih jauh. Luna Beach Club berada di tebing pesisir Tabanan di dalam Nuanu Creative City, di sebelah barat Canggu. Le Bleu, di pantai Nusa Dua, memadukan lokakarya koktail, permainan pantai, dan pertemuan hari Minggu dengan DJ dalam program mingguannya.

Luna Beach Club

Beach club · Tabanan

Luna Beach Club berdiri di atas tebing pesisir Tabanan, di dalam Nuanu Creative City dekat Pantai Nyanyi, di sebelah barat Canggu. Arsitektur bambunya karya Inspiral Architects meraih penghargaan Silver untuk kategori arsitektur berkelanjutan di International Architecture & Design Awards 2024. Kompleks ini memiliki dua kolam renang, platform lompat dan seluncuran air, Restaurant 369, Utopia Cave Club, serta rumah pohon bambu Gardenia. DJ mengiringi matahari terbenam, lalu malam berlanjut dengan pertunjukan api dan cahaya.

Le Bleu

Beach club · Nusa Dua

Le Bleu by K Club adalah restoran sekaligus beach club di tepi Pantai Nusa Dua, di kawasan resor ITDC, yang dikelola K-Club Group. Nuansanya seperti French Riviera ala Bali, serba biru dan putih, lengkap dengan sunbed, cabana, teras, dan ruang makan indoor. Dapurnya mengandalkan hidangan laut, dari linguine lobster hingga tataki tuna sirip kuning, dengan pilihan vegetarian dan vegan. Program mingguannya meliputi yoga, kelas koktail, permainan pantai, dan acara Minggu yang meriah bersama DJ.

Yang tidak berubah

Aturan di pintu masuk sama seperti terakhir kali. Ketiga klub mitra untuk usia 21+ dengan kartu identitas berfoto yang berlaku, paspor atau SIM, dan busananya smart casual. Guestlist-nya dikelola oleh tempat itu sendiri: setiap tamu mendaftar untuk malam itu di halamannya, pendaftaran gratis, masuk gratis sebelum batas waktu yang tertera di sana, dan pendaftaran tidak pernah menjamin masuk. Beberapa malam hanya untuk pemegang tiket.

Bagaimana FirstBali mengaturnya

Beri tahu concierge apa yang Anda lakukan terakhir kali dan apa yang ingin Anda ubah: malam yang lebih tenang, meja alih-alih berdiri, makan malam yang menjadi pesta. Kami menghubungi tempat-tempat; meja menjadi milik Anda setelah tempat mengonfirmasinya, dan setiap deposit mengikuti ketentuan tempat dan bukan konfirmasi. Asisten menjawab kapan saja, dan tim menindaklanjuti sepanjang siang dan malam waktu Bali.

Bacaan berikutnya: kehidupan malam Bali untuk pertama kali, kehidupan malam Bali untuk penduduk, Last Light di Savaya, dan Desa Kitsuné pada Selasa dan Jumat.