アカール・ウブド:ウブド北部テガラランにあるKクラブのジャングル・ステーキハウス

アカールは、ウブド北部のテガララン、クディサンにあるKクラブのステーキハウスです。ジャングルの中に建つ2階建ての半オープンエアの建物で、オーストラリア産・日本産ビーフを炭火で焼き上げ、2つのバーとオープンキッチンを備えています。月曜から木曜まではくつろいだ雰囲気ですが、金曜・土曜のディナーは一転して華やかになり、生演奏のDJやダンサー、レーザーショーが登場します。

Akar

レストラン · Ubud

「根」を意味するAkarは、Ubudの北、TegallalangのKedisanにあるK Clubのステーキハウス。ジャングルの緑に包まれています。2フロアに2つのバーとオープンキッチンを備え、和牛を含むオーストラリア産・日本産の部位を炭火でグリルするほか、シーフードや炭火焼きの骨髄、厳選されたワインリストも楽しめます。金曜と土曜の夜は、ライブDJやダンサー、レーザーショーでディナーが華やかに盛り上がります。AkarはWorld Luxury Restaurant AwardsでBest Luxury Steakhouse in Indonesiaを受賞しています。

アカールとは

アカールとは「根」を意味します。このレストランは、スミニャックのSardineやヌサドゥアのLe Bleuも手がけるK-Clubグループに属し、ラグジュアリーなステーキレストラン、ファインダイニングの名店を自称しています。建物は森に向かって開かれ、エアコンはなく、ジャングルを見渡すテラス、同じメニューを提供する2つのバー、そしてグリルの様子を眺められるオープンキッチンがあります。アカールは、World Luxury Restaurant Awards 2025にて、インドネシア最優秀ラグジュアリー・ステーキハウスに選ばれたと謳っています。

アカールは朝食・ディナーともに毎日営業していますが、週末ブランチはありません。プライベートなひとときには、Kanvaラウンジが親密なディナー用に用意されており、レストラン全体を一晩貸し切ることも可能です。

キッチンがつくるもの

アカールは自らの料理を、炭火で焼いた肉や魚介類を中心に、地元の食材を使うファーム・トゥ・テーブルの考え方に導かれた、インドネシア料理と西洋料理のフュージョンと表現しています。現在のディナーメニューには、以下のようなものがあります。

• 前菜:ガーリックとパルメザンのクラストをまとった炭火焼きボーンマロー、3種のスタイルで提供されるWagyuビーフタルタール(そのひとつはバリ島のスパイスとサンバルを使ったインドネシア風)、トリュフWagyuカルパッチョ、スパイスエビのフムス、グリルしたカマンベール。
• 海の恵み:パンシアードしたバラマンディ、炭火焼きのキングプロウン、タコ、そしてビュールブランソースを添えた炭火焼きの天然ロブスター丸ごと一尾。
• 大地の恵み:オーストラリア産ブラックアンガスのサーロインとヒレ、Wagyuサーロイン、グラスフェッドのハンギングテンダー、ハーブローストのベビーチキン。
• プレミアムカット:日本産宮崎和牛のヒレとピカーニャ、オーストラリア産WagyuのランプキャップとヒレーーまたはTwo名向けの5コースステーキメニュー「The Land Journey」。
• 付け合わせ:バナナの葉で炭火焼きにしたグリーンサンバル添えのココナッツライス、ブラウンバター風味のマッシュポテト、サンバルバラドを添えたナスのパルミジャーナ。

アカールが看板メニューとして挙げているのは、オーストラリア産アンガスの穀物飼育リブと、チリチョコレートラバケーキです。ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリー、ナッツフリーの選択肢があり、ハラル料理も別調理で用意されていますが、豚肉を使ったメニューもあります。バーでは、テムティスとスチャンオレンジのインフュージョンを使ったアカール・オールドファッションドや、ジャングル・バジル・スマッシュといったシグネチャーカクテル、リクエストに応じたペアリング付きのワインリスト、そしてシガーメニューも楽しめます。

夜の過ごし方

• 月曜〜木曜:毎晩ライブDJが入る、落ち着いた洗練されたディナー。
• 金曜・土曜 — フェスティブディナー:まずは親密なディナーから始まり、その後は生演奏のDJ、ダンサー、エアリアリストのパフォーマンス、そしてアカールが「東南アジア最大級」と称するレーザーショーを伴う、熱気あふれるラウンジへと変わります。
• ロマンティックディナー:スパークリングワイン1杯、シグネチャーカクテル、花、キャンドルライトを添えた4コースのディナー。

アカールでは、キャンドルライトのもとでのライブ音楽ディナーも不定期に開催しています。ご滞在の日程に何が予定されているかはコンシェルジュにお尋ねいただくか、イベントページをご確認ください。

予約方法

華やかな金曜・土曜の夜は、事前の予約をおすすめします。FirstBaliコンシェルジュに、ご希望の日程、人数、目的(誕生日、プロポーズ、ロマンティックディナーなど)、食事制限の有無をお知らせください。私たちがお客様に代わってアカールに問い合わせを行い、会場からの確認が取れた時点でご予約が確定します。

グループやレストラン貸し切りの場合、アカールにはイベントコーディネーターが付き、グループ向けパッケージも用意されています。レストラン全体の貸し切りは、最低でも1週間前までのご予約が必要で、デポジットは会場が定める金額となります。

服装について

スマートカジュアルでお越しください。アカールでは、快適でありながら小ぎれいな服装を求めており、男性のタンクトップは不可となっています。

ご家族連れ・アクセスについて

お子様連れも歓迎で、キッズメニュー、ハイチェア、塗り絵が用意されています。ペットの同伴はできません。建物にはスロープやエレベーター、バリアフリーのお手洗いはありませんが、障がいをお持ちの方向けの駐車スペースは確保されています。事前にお知らせいただければ、スタッフの手が空いている際にリクエストに応じてサポートいたします。

行き方

アカールは、ウブド北部の丘陵地帯、テガラランのクディサンにあるJalan Raya Cebok沿いにあり、海岸部からは内陸へ向かう道のりとなります。バレーパーキングがあります。ウブド北部の道は夜間には不慣れな道のりとなるため、待機してくれるドライバーを手配するか、ウブドで一泊するのが簡単な解決策です。ご予約の際に車の手配をご依頼いただくか、近くのヴィラをお探しください。

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