バリ島の個室ダイニング：扉の向こうで食事をするなら

バリ島で個室ダイニングをお探しなら、CangguのDesa Kitsunéのレストラン、Ina Réから始めましょう。FirstBaliが予約する会場の中で、紹介文にグループ向けの個室があると記されているのがここです。ほかの場所では「プライベート」とは、シェフのカウンター、依頼に応じて会場が確保する部屋、あるいはご自分のヴィラのテーブルを指すことがあります。FirstBaliがコンシェルジュを通じてお客様に代わって会場に問い合わせ、会場が確定した時点で部屋はお客様のものになります。

「プライベート」の意味

個室ダイニングを探す方が望むのは、たいてい次の四つのいずれかです。

• 独立した部屋 — 扉があり、一つのグループだけが使う部屋。
• 半個室のコーナー — 壁はないものの、レストランの一角を確保したもの。
• シェフと向き合うカウンター — 席は少なく、サービスは個人的。
• 自宅でのディナー — ヴィラで、ほかに誰もいない食事。

どれをお考えかお伝えください。閉じた部屋がない会場でも、何らかの場所を確保できることがあります。コンシェルジュはお約束するのではなく、会場に何を受け入れられるかを確認します。

Desa KitsunéのIna Ré：グループ向けの部屋

Ina Réは、Jalan Munduk CatuにあるSavaya GroupのライフスタイルビレッジDesa Kitsunéの中にあり、Café KitsunéやMaison Kitsunéのブティックと並んでいます。チリ出身のエグゼクティブシェフCristian Encinaが、地中海の味わいとラテンアメリカのストリートフードを融合させます。シェア用のパエリア、セビーチェ、タコス、エンパナーダ、薪焼きの肉料理。空間は手作りの素材、織物、伝統的なモチーフを使い、バリの芸術と工芸から着想を得ており、グループ向けの個室も備えています。Ina Réのプライベートダイニングガイドで、部屋そのものを詳しく紹介しています。

Ina Ré

レストラン · Canggu

Ina Réは、Canggu・Jalan Munduk Catu沿いのライフスタイルヴィレッジ、Desa Kitsunéのレストランです。チリ出身のエグゼクティブシェフ、Cristian Encinaが地中海の味わいとラテンアメリカのストリートフードを融合させています。シェアして楽しむパエリア、セビーチェ、タコス、エンパナーダ、そしてStockyardのトマホークをはじめとする薪火焼きの肉料理。空間はバリ島の芸術や工芸から着想を得ており、手仕事の素材や織物、伝統的なモチーフがあしらわれ、グループ向けのプライベートダイニングルームも備えています。日曜のブランチには専用メニューがあり、Courtyard Saturdaysにも独自のメニューが用意されています。

個室ディナーの後はGardenへ

毎週火曜と金曜、雨でも晴れでもDesa KitsunéのGardenがパーティー会場になります。火曜はゲストDJ、金曜はバリ島を拠点とするDJです。そのどちらかの夜に個室で食事をするグループは、パーティーが始まるときにはすでに村の中にいます。パーティーは別の入場です。写真付き身分証のある21歳以上、スマートカジュアルで、その夜のページに示されているとおり、ゲストリスト、チケット、テーブルのいずれかが必要です。「Mixed groups and couples are strongly preferred」とされ、リストへの登録は無料入場を保証しません。

BARON

Desa Kitsuné

ゲストリストテーブル

DESA KITSUNE FRIDAY

Desa Kitsuné

ゲストリストテーブル

BENJA

Desa Kitsuné

ゲストリストテーブル

DESA KITSUNE FRIDAY

Desa Kitsuné

テーブル

FRANC FALA

Desa Kitsuné

テーブル

DESA KITSUNE FRIDAY

Desa Kitsuné

テーブル

近い代替案

いずれも個室とは紹介されていませんが、それぞれ個室に求められるものの一部を備えています。

• Miss Fish（Berawa）— Omakase Barはシェフが案内するオニキスのカウンターで、日本の技法にヨーロッパとラテンアメリカの影響を組み合わせた季節のおまかせを提供します。
• The Apurva KempinskiのKoral（Nusa Dua）— 水族館の水槽のそばで供されるセットメニューとテイスティングメニュー。ディナーは大人のみ。
• White Rock Beach Club（Uluwatu近く）— プールと海を見渡す、閉じられたエアコン付きのパーティースイート。ディナーよりも昼のパーティー向けです。クラブはイベントも受け入れています。
• SardineとLes Toilettes（Seminyak）— プライベートではありませんが、ディナーと夜更けが一か所で完結し、グループがまとまっていられます。

Miss Fish

レストラン · Berawa

Miss Fishは、CangguのBerawa、Jalan Raya Semat沿いにある日本料理レストラン兼レイトナイトスポットで、2022年にオープンしました。エグゼクティブシェフのCarlos Barvoが手がけるのは、日本の技法にヨーロッパとラテンアメリカの要素を掛け合わせた季節のおまかせ。シェフが目の前で案内するオニキスのカウンター「Omakase Bar」、開放的な「Patio」、カクテルとシェアプレートを楽しむ「Lounge」から席を選べ、バーには40種類以上の日本酒とジャパニーズウイスキーが揃います。夜が更けるとDJが登場します。ドレスコードはスマートカジュアルです。

The Apurva Kempinski

レストラン · Nusa Dua

The Apurva Kempinski Baliは、インド洋を望むNusa Duaの断崖に建つ5つ星リゾートで、館内には複数のレストランやバーが揃います。ホテルがバリ島初のアクアリウムレストランとうたうKoralでは、水槽のそばでセットメニューやテイスティングメニューを味わえ、ディナーは大人限定です。Izakaya by OKUはジャカルタのOKUの姉妹店。Reef Beach Clubは全長42メートルのインフィニティプールの脇の砂浜にあり、Bai Yunでは火鍋と点心を提供しています。L'Atelier by Cyril Kongoは、海を眺めながら地中海風タパスを楽しめるラウンジです。

White Rock Beach Club

ビーチクラブ · Uluwatu

White Rock Beach Clubは、Uluwatuにほど近いUngasanのMelasti Beach、断崖の尽きる場所に位置しています。ラグーンプールとロックプールを囲むデイベッドやソファ、カバナでくつろぐことができ、ファミリー向けにはキッズプールとキッズメニューも用意されています。スパのほか、ローカル料理とインターナショナル料理を提供する広々とした屋根付きレストラン、プールと海を見渡す冷房完備の個室パーティースイートも備えています。レジデントDJが毎日プレイし、週末にはフォームパーティーが開催されます。ウェディングやイベントの会場としても利用できます。

ヴィラという選択肢

誰にも見られないディナーなら、テーブルはご自分のヴィラに置けます。FirstBaliはヴィラを貸し出しており、ヴィラでのプライベートシェフのガイドでそうした夜の整え方を説明しています。ご希望の日に何が手配できるかはコンシェルジュが確認します。このページの中で、部屋も音楽も夜の終わり方も完全にお客様のもので、帰りの車を好きなときに玄関で待たせておけるのは、この選択肢だけです。

お伝えいただきたいこと

1. 目的 — 誕生日、ビジネスディナー、プロポーズ、あるいは静かに過ごしたいだけのグループ。
2. グループ — 人数、お子様の有無、食事の制限。
3. プライバシーの種類 — 閉じた部屋、確保されたコーナー、またはカウンター。
4. その後の予定 — クラブへ続くなら、そちらのテーブルも予約します。

私たちのアドバイス

• 週末やホリデーシーズンは早めにお問い合わせください。
• 個室向けにセットメニューやカスタムメニューを用意しているか、会場に確認しましょう。
• デポジットは会場の規定に従うもので、確定ではありません。会場が確定するまで、何も確定していません。

FirstBaliのサポート

コンシェルジュに、日にち、エリア、上記の四点をお伝えください。アシスタントはいつでも応答し、チームはバリ島の日中から夜まで対応します。チームが会場に何を受け入れられるかを確認し、提案内容をお伝えします。

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