バリ島の夜の過ごし方：六つのタイプの夜

バー · Jimbaran

Rock Barは、JimbaranにあるAYANA Baliの断崖に佇むバーです。海を見下ろす岩場に沿って約270メートルにわたり延び、22のエリアに880席を配しています。斜行エレベーターで降りて海に沈む夕日を眺め、そのままDJのプレイとともに夜を過ごせます。海の色をイメージしたカクテルと、Jimbaran湾の魚介を使った地中海風タパスが楽しめます。宿泊者以外も予約可能ですが、Round Deckはヴィラ宿泊者専用、Top Barはホテル宿泊者専用です。お支払いはカードまたはQRコードのみとなります。

ビーチクラブ · Uluwatu

El Kabronは、Uluwatu・Pecatuの石灰岩の断崖の上、インド洋を見下ろす場所に建ち、2011年から営業を続けています。施設は3つのエリアで構成されています。デイベッドとソファを備えた大人専用のインフィニティプールエリア「Hedonism Lounge」、断崖の縁に位置しサンセットディナー向けにしつらえられた「Sunset Theater」、そしてシーフードや牡蠣、パエリア、ステーキを供する地中海料理レストランです。サンセットパーティーではDJにサックス、バイオリン、トランペットの生演奏が加わり、White Sunset Party、Afro House Sunset Party、プールパーティーなどが毎週の定番となっています。

レストラン · Seminyak

Sardine by K-Clubは、SeminyakのJalan Petitenget沿いにあるシーフードレストランです。広がる水田を見渡すオープンエアの竹造りの建物にあり、テラス席ではランチもディナーも楽しめます。キッチンではその日に獲れた魚介（キハダマグロ、ホタテ、スナッパー）をモダンな地中海スタイルで調理し、野菜は自社農園から。ベジタリアン向けのセットメニューも用意されています。夜は遅くまで続くことも。敷地内の隠れ家クラブLes ToilettesではDJがプレイし、月に一度はThe Gates of Baliがファイヤーダンスや空中パフォーマンスを繰り広げます。

レストラン · Berawa

MOI CangguはJalan Pantai Berawaにある地中海料理レストランです。エーゲ海と、姉妹店MOI BodrumがあるBodrumから着想を得ています。キッチンでは炎と地中海の風味を生かし、時間をかけてゆっくり楽しめるディナーを用意しています。カクテルには太陽の光をたっぷり浴びたボタニカルを使っています。日が沈むと雰囲気は一変し、夜はパーティーへと移り変わります。テーマナイトには、Monday Societyや、ダンサーと華やかな衣装で彩られる東地中海のディナーショー「Bazaar MOI」などがあります。

レストラン · Ubud

「根」を意味するAkarは、Ubudの北、TegallalangのKedisanにあるK Clubのステーキハウス。ジャングルの緑に包まれています。2フロアに2つのバーとオープンキッチンを備え、和牛を含むオーストラリア産・日本産の部位を炭火でグリルするほか、シーフードや炭火焼きの骨髄、厳選されたワインリストも楽しめます。金曜と土曜の夜は、ライブDJやダンサー、レーザーショーでディナーが華やかに盛り上がります。AkarはWorld Luxury Restaurant AwardsでBest Luxury Steakhouse in Indonesiaを受賞しています。

バー · Berawa

The Shady Pigは、Jalan Pantai Berawaにあるスピークイージーで、The Shady Fox、The Shady Flamingo、The Shady Bunnyを手がけるThe Shady Familyの原点となるバーです。テーマは1920年代バーミンガムの密造酒業者。看板のない扉の奥に隠れたバーには、合言葉がなければ入れません。カクテルは蒸留や樽熟成、発酵を駆使した実験的なスタイルで、Shelbyから樽熟成のネグローニまで揃います。ドリンクには小皿料理やピンチョス、サンドイッチが添えられ、夜が更けるとDJがフロアを盛り上げます。

レストラン · Nusa Dua

The Apurva Kempinski Baliは、インド洋を望むNusa Duaの断崖に建つ5つ星リゾートで、館内には複数のレストランやバーが揃います。ホテルがバリ島初のアクアリウムレストランとうたうKoralでは、水槽のそばでセットメニューやテイスティングメニューを味わえ、ディナーは大人限定です。Izakaya by OKUはジャカルタのOKUの姉妹店。Reef Beach Clubは全長42メートルのインフィニティプールの脇の砂浜にあり、Bai Yunでは火鍋と点心を提供しています。L'Atelier by Cyril Kongoは、海を眺めながら地中海風タパスを楽しめるラウンジです。