MOI Bali:Berawaで味わうエーゲ海ディナーと夜更けのパーティー

MOIは、Canggu内のBerawaエリア、Jalan Pantai Berawa沿いにある地中海レストランです。インスピレーションの源はエーゲ海、そしてトルコ沿岸のBodrum——姉妹店であるMOI Bodrumが構えるその土地です。コンセプトは、メゼ、シーフード、炎で仕上げる料理をゆっくりと楽しむ長いディナー。そして日が沈んだ後には、フロアがパーティーへと姿を変えます。

Moi

レストラン · Berawa

MOI CangguはJalan Pantai Berawaにある地中海料理レストランです。エーゲ海と、姉妹店MOI BodrumがあるBodrumから着想を得ています。キッチンでは炎と地中海の風味を生かし、時間をかけてゆっくり楽しめるディナーを用意しています。カクテルには太陽の光をたっぷり浴びたボタニカルを使っています。日が沈むと雰囲気は一変し、夜はパーティーへと移り変わります。テーマナイトには、Monday Societyや、ダンサーと華やかな衣装で彩られる東地中海のディナーショー「Bazaar MOI」などがあります。

MOIとは

MOIは自らを「Bodrumの魂から生まれた」場所だと表現しています。それは、ゆったりと時間をかけて楽しむためのディナーであり、ひとつのテーブルが集いの場になる体験です。「where the Aegean meets soul（エーゲ海とソウルが出会う場所）」と掲げる自身のメニューには、もっとシンプルな言葉でその本質が記されています——美味しい料理、海風、そして長い夜。シンプルに、新鮮に、楽しむためにつくられたものだと。カクテルには、太陽を浴びたボタニカルが使われています。日没後には雰囲気が一変し、夜はパーティーへと移り変わります。これこそが、MOIをBerawaにおける「ディナー&パーティー」系の名店のひとつたらしめている理由です。

キッチンがつくるもの

キッチンでは、炎を使った調理法と地中海の味わいに、エーゲ海とトルコのアクセントを加えています。現在のメニューがこだわっているのは、あえて紙に書かれていない部分——夜になると、料理の一部はメゼとシーフードのディスプレイから直接選ぶスタイルになります。まず運ばれてくるのはパン。自家製のフォカッチャと、エーゲ海風のタプナードを添えたグリルサワードウです。

現在のメニューから一部をご紹介します。

• ディスプレイから選ぶ一皿:フムス、ムハンマラ、ザジキ、ドルマ、メリジャノサラタ、スモークボニート、オリーブオイル漬けのベビーアーティチョーク。
• コールドスターター:オイスター、鯛のクルード、サーモンパストラミ、和牛パストラミ、和牛タルタル。
• ホットスターター:シーフードフリット・ミスト、バターロックシュリンプ、MOI特製ミートボール。
• パスタ:トリュフのタリオリーニ、ロブスターのリングイネ、シーフードオルゾ。
• メイン:じっくり煮込んだラムショルダー、和牛シャシリク、リブアイ、テンダーロイン。
• サラダ:アナトリアンサラダ、ギリシャサラダ、ビーツサラダ。

シェアして楽しむテーブルのためにつくられたメニューです。中央にメゼを並べ、メインを一品か二品選び、長い夜を過ごす——そんな構成です。

夜の流れ

MOIはまずディナーの場所であり、そのディナーがやがてパーティーへと変わっていきます。日没後、店自身の言葉を借りれば「まったく別のものへと目覚める」のだそうです。イベント一覧ではゲストDJを迎えるパーティーナイトが告知されており、これまでのテーマナイトにはMonday Societyや、ダンサーと衣装が織りなす東地中海風ディナーショーBazaar MOIなどがありました。プログラムは流動的で、固定の週間スケジュールは公式サイトには掲載されていません——ご希望の日程に何が予定されているかは、コンシェルジュが確認いたします。イベントページもあわせてご覧ください。

静かなディナーをお望みなら早めの時間に、パーティーを楽しみたいなら遅めの時間に予約して、そのまま滞在するのがおすすめです。

テーブルの予約方法

MOIは予約を受け付けており、事前にテーブルを確保しておくことが、パーティーナイトを存分に楽しむための近道です。FirstBaliコンシェルジュに、日程、人数、そしてディナー目的かパーティー目的か、あるいは両方かをお伝えください。私たちがお客様に代わって店舗に確認を取り、その日のミニマムスペンドやデポジットの有無を含めた回答をお伝えします。MOI側が確定した時点で、そのテーブルはお客様のものになります。

誕生日やグループでのご利用の場合は、その旨をあらかじめお伝えください。ご提案いただけるテーブルが変わってきます。詳しくは誕生日パーティーガイドをご覧ください。

服装について

MOIは公式のドレスコードを定めていません。ディナーから夜遊びへと変わっていく場なので、どちらにも対応できる装いがおすすめです。きちんと感がありつつ快適で、ビーチスタイルは避けましょう。この後クラブへ行く予定がある場合は、出発前にそちらの入店ルールを確認しておくと安心です。

アクセス

MOIはTibubenengのJalan Pantai Berawa沿い、Berawaビーチへと続く道にあります。この通りにはBELLA、Finns、The Shady Pigも並んでおり、一晩のうちに複数の場所をまとめて楽しみやすいのが特徴です。日没前後は道が混み合います。待機してくれるドライバーを手配するのが最も確実な行き帰りの方法です。こちらから手配をご依頼ください。

BELLA

レストラン · Berawa

BELLAは、Jalan Pantai Berawa沿いにある、The SEN Groupが手がけるコンテンポラリーな地中海・中東料理レストランです。イスタンブールのLokanta 1741出身のエグゼクティブシェフ、Oğuz Karadoğanが、シェアして楽しむ薪火料理を供します。濃厚なトマトソースで仕立てたラムミートボールに北海道ブレッドを添えて、スズキにケフィアとグレモラータを合わせた地中海風セビーチェ、タヒニを添えたカリフラワーの丸ごとロースト。店内はオープンキッチン、ロングバー、DJブースを中心に構成され、夜が更けるとパーティーへと変わります。毎週開催のTavernaナイトやKitchen Partyもお見逃しなく。

The Shady Pig

バー · Berawa

The Shady Pigは、Jalan Pantai Berawaにあるスピークイージーで、The Shady Fox、The Shady Flamingo、The Shady Bunnyを手がけるThe Shady Familyの原点となるバーです。テーマは1920年代バーミンガムの密造酒業者。看板のない扉の奥に隠れたバーには、合言葉がなければ入れません。カクテルは蒸留や樽熟成、発酵を駆使した実験的なスタイルで、Shelbyから樽熟成のネグローニまで揃います。ドリンクには小皿料理やピンチョス、サンドイッチが添えられ、夜が更けるとDJがフロアを盛り上げます。

前後に立ち寄るなら

Berawaはコンパクトなエリアなので、別の場所で始めたり締めくくったりすることも簡単です。Finnsでサンセットを楽しむもよし、The Shady Pigの目立たない扉の奥でカクテルを一杯楽しむもよし、別の夜にはすぐ隣のBELLAでもう一度ディナーパーティーを楽しむもよし。詳しくはBerawaレストランガイドで、この通りの全体像をご覧いただけます。

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