MOI Bali: эгейский ужин и ночи допоздна в Бераве

MOI — средиземноморский ресторан на Jalan Pantai Berawa, в районе Berawa внутри Canggu. Вдохновение он черпает из Эгейского моря и Бодрума, на турецком побережье, где находится его "родственный" адрес — MOI Bodrum. Идея проста: долгий ужин из мезе, морепродуктов и блюд, приготовленных на огне, — а затем, когда солнце сядет, зал превращается в вечеринку.

Moi

Рестораны · Berawa

MOI Canggu — средиземноморский ресторан на Jalan Pantai Berawa, вдохновлённый Эгейским морем и Бодрумом, где находится его родственное заведение MOI Bodrum. Кухня работает с огнём и средиземноморскими вкусами — для неспешных ужинов, а коктейли строятся на согретых солнцем травах и ботанике. После заката настроение меняется, и вечер превращается в вечеринку. Среди тематических вечеров — Monday Society и Bazaar MOI, ужин-спектакль в духе восточносредиземноморского базара с танцорами и костюмами.

Что такое MOI

MOI описывает себя как "рожденный из души Бодрума": ужин, который хочется растянуть, где стол становится местом встречи. Собственное меню заведения, озаглавленное "где Эгейское море встречается с душой", формулирует это проще — хорошая еда, морской бриз и долгие ночи: просто, свежо и создано для удовольствия. В коктейлях — согретые солнцем ботанические ноты. После заката настроение меняется, и вечер превращается в вечеринку, что делает MOI одним из адресов Berawa, где совмещены ужин и party.

Что готовит кухня

Кухня работает с огнем и средиземноморскими вкусами, с эгейским и турецким акцентом. В нынешнем меню особый акцент сделан на том, что не прописано в карте: вечером часть трапезы выбирается прямо с витрин мезе и морепродуктов. Сначала подают хлеб — домашнюю фокаччу и жареный на углях сурдо с эгейской тапенадой.

Из актуального меню:

• С витрины: хумус, мухаммара, дзадзики, долма, мелицано салата, копченый бонито и молодые артишоки в оливковом масле.
• Холодные закуски: устрицы, крудо из дорадо, лосось-пастрами, Wagyu-пастрами и тартар из Wagyu.
• Горячие закуски: фритто мисто из морепродуктов, креветки в масле и фирменные тефтели MOI.
• Паста: тальолини с трюфелем, лингвини с лобстером и орзо с морепродуктами.
• Основные блюда: томленая баранья лопатка, шашлык из Wagyu, рибай и вырезка.
• Салаты: анатолийский салат, греческий салат и салат со свеклой.

Это меню создано для стола, за которым делятся блюдами: набор мезе в центре, одно-два основных блюда и долгий вечер.

Формат вечера

MOI — прежде всего ужин, и именно ужин перерастает в вечеринку: после заката, по словам самого заведения, оно "пробуждается и становится совсем другим местом". В собственной афише заведения анонсируются вечеринки с приглашенными диджеями, а среди тематических вечеров были Monday Society и Bazaar MOI — восточно-средиземноморское ужин-шоу с танцорами и костюмами. Программа постоянно меняется, поэтому фиксированного недельного расписания на сайте заведения нет — консьерж уточняет, что проходит именно в вашу дату. Также можно заглянуть на страницу событий.

Если хочется тихого ужина — бронируйте на более раннее время; если нужна вечеринка — бронируйте позже и оставайтесь подольше.

Как забронировать столик

MOI принимает бронирования, и столик, забронированный заранее, — это способ спланировать там вечер с вечеринкой. Сообщите консьержу FirstBali дату, количество гостей и то, идете ли вы на ужин, на вечеринку или и то и другое. Мы уточняем у заведения от вашего имени и передаем ответ, включая любой минимальный депозит или сумму минимального заказа, установленные заведением на этот вечер. Столик ваш, как только MOI подтвердит бронь.

Если это день рождения или большая компания — скажите об этом сразу при запросе: это влияет на то, какой столик предложит заведение. Остальное — в нашем гиде по дням рождения.

Как одеться

MOI не публикует дресс-код. Это ужин, который перерастает в вечер вне дома, так что одевайтесь с расчетом на оба сценария: нарядно, но удобно, никакой пляжной одежды. Если после вы собираетесь в клуб, уточните его правила на входе заранее.

Как добраться

MOI находится на Jalan Pantai Berawa, в Tibubeneng, на дороге, ведущей к пляжу Berawa, — на той же улице, что BELLA, Finns и The Shady Pig, так что весь вечер легко построить в одном месте. Ближе к закату дорога становится загруженной. Проще всего приехать и уехать с водителем, который подождет; закажите его в том же запросе.

BELLA

Рестораны · Berawa

BELLA — современный ресторан средиземноморской и ближневосточной кухни на Jalan Pantai Berawa, которым управляет The SEN Group. Шеф Oğuz Karadoğan, работавший в стамбульском Lokanta 1741, готовит на дровах блюда, рассчитанные на компанию: бараньи тефтели в насыщенном томатном соусе с хлебом Hokkaido, средиземноморское севиче из сибаса с кефиром и гремолатой, целиком запечённую цветную капусту с тахини. Зал выстроен вокруг открытой кухни, длинного бара и диджейского пульта, и вечер перетекает в вечеринку — каждую неделю проходят Taverna nights и Kitchen Party.

The Shady Pig

Бары · Berawa

The Shady Pig — спикизи на Jalan Pantai Berawa и первый бар The Shady Family, группы, которой также принадлежат The Shady Fox, The Shady Flamingo и The Shady Bunny. Тема — бирмингемские бутлегеры 1920-х: бар спрятан за дверью без вывески, и без пароля внутрь не попасть. Коктейли экспериментальные — с дистилляцией, выдержкой в бочке и ферментацией, от Shelby до негрони, выдержанного в бочке. К напиткам подают закуски, пинчос и сэндвичи, а ближе к ночи за пульт встают диджеи.

До или после

Berawa достаточно компактна, чтобы начать или закончить вечер в другом месте: закат в Finns, коктейль за неприметной дверью The Shady Pig или еще один ужин-вечеринка по соседству, в BELLA, в другой вечер. Наш гид по ресторанам Berawa подробно описывает эту улицу.

Читайте также: BELLA — еще один средиземноморский ужин-вечеринка в Berawa, где поесть в Berawa, ночная жизнь Canggu по районам и как работает бронирование столиков на Бали.