Ina Ré Bali: Desa Kitsuné'nin Latin-Akdeniz sofrası
Ina Ré, Canggu'daki Desa Kitsuné'nin restoranı: Latin Amerika sokak lezzetleri ve Akdeniz yemekleri, paylaşımlık paellalar, odun ateşinde etler ve özel yemek odaları. Ne sipariş edilir ve nasıl ayırtılır.
Güncelleme: 15 Ekim 2026 · 4 dk okuma
Ina Ré, Canggu'da Jalan Munduk Catu üzerindeki yaşam köyü Desa Kitsuné'nin restoranı. Şilili executive chef'i Cristian Encina, Akdeniz lezzetlerini Latin Amerika sokak lezzetleriyle buluşturuyor: paylaşmak için paellalar, ceviche'ler, tacolar, empanadalar ve odun ateşinde ızgara etler. Her gün öğle ve akşam yemeği için açık, gruplar için özel yemek odaları var ve FirstBali concierge aracılığıyla masa talep ediyor.
Ina Ré nerede
Desa, Endonezcede "köy" demek ve Desa Kitsuné tam olarak bu: bir kafe, bir lounge, bir restoran, bir Maison Kitsuné mağazası ve etkinlik gecelerinde partiye dönüşen bir bahçe; hepsi Canggu'nun kalbinde tek bir alanda. NOW! Bali, Ina Ré'nin Maison Kitsuné ile Endonezya'nın Savaya Group'u arasındaki bir iş birliğinden doğduğunu aktardı. Yalnızca akşam yemeği için gelebilir ya da Ina Ré'yi bahçede geçecek daha uzun bir akşamın ilk bölümü yapabilirsiniz. Köyün kendi rehberi var: Desa Kitsuné, gece ve gündüz.
Salon
Ina Ré renk paletini "Bali'nin kalbine bir yolculuk" olarak tanımlıyor: baştan sona toprak tonları, el yapımı malzemeler, ince dokumalar ve geleneksel motifler. Ana salonun yanında özel yemek odaları samimi bir akşam yemeği için tasarlanmış; bu da Ina Ré'yi Canggu'da bir doğum günü, bir bekârlığa veda yemeği ya da bir aile kutlaması için en kolay cevaplardan biri yapıyor. Desa Kitsuné, köyün tamamında özel etkinliklere de ev sahipliği yapıyor.
Ne sipariş edilir
Menü paylaşmak için kurgulanmış ve Akdeniz ile Latin Amerika arasında gidip geliyor.
Soğuk başlangıçlar: mezeler ve dip soslar, klasik bir ceviche, bir trança tiradito, kavrulmuş kemik iliğiyle Wagyu dana tartar, istiridyeler ve balık tacoları.
Sıcak başlangıçlar: odun fırınında ekmek sepeti, za'atarlı pide, jalapeño bombas, çıtır "alla Milanese" patlıcan, Wagyu dana şiş, mantarlı ve manchego'lu croquetas, kızarmış domuz tacoları ve empanadalar.
Paellalar, etrafında toplanılacak yemek: deniz ürünlü bir paella valenciana, vejetaryen bir paella al horno, tavuklu ve chorizo'lu bir paella ve Endonezya'yı tavaya taşıyan Sumatra usulü rendang paella.
Ateşten ve denizden: barbekü ahtapot, alevde ızgara kaplan karidesi, oltayla tutulmuş balık, iki kişilik barramundi à la meunière, Stockyard dana eti ve odun ateşinde Stockyard tomahawk. Steak severler daha fazlasını Bali'nin en iyi steakhouse'ları rehberinde bulacak.
Makarna ve yeşillikler: ev yapımı balkabaklı agnolotti, trüflü tagliatelle, deniz ürünlü linguine, bir burrata ve bir falafel salatası; yanında ızgara bebek mısır ya da elde kesilmiş patates kızartması.
Kapanış için: pavlova, tiramisu ya da sıcak çikolatalı kek — veya masa için bir baked Alaska ya da bir tarte Tatin.
Bar; bira, elma şarabı, mocktail'ler ve taze meyve sularının yanında imza kokteyller sunuyor — spritz'ler, Andean Goddess, Smokey Dancer, beyaz bir sangria.
Vejetaryenler burada sonradan akla gelen bir ayrıntı değil: mezeler ve dip soslar, közlenmiş enginar, çıtır patlıcan, mantarlı croquetas, falafel salatası ve koca bir vejetaryen paella tam bir öğün oluşturuyor. Rezervasyon yaparken alerjilerinizi ya da beslenme ihtiyaçlarınızı concierge'e söyleyin; talebinizle birlikte iletilir.
Öğle mi, akşam mı
Ina Ré her gün ikisini de sunuyor. Öğle yemeği sakin, gün ışığındaki versiyon: paylaşımlık tabaklarla dolu uzun bir masa, ardından Café Kitsuné'de bir kahve ya da aynı alandaki Maison Kitsuné mağazasında bir tur. Akşam yemeği akşam versiyonu ve etkinlik gecelerinde doğrudan bahçeye açılıyor. Bir grup kutlaması için akşam yemeğinde özel bir yemek odası isteyin; arkadaşlarla gün ışığında rahat bir yemek için öğle yemeğini isteyin.
Brunch ve cumartesiler
Ina Ré'nin kendi pazar brunch'ı menüsü ve Courtyard Saturdays için ayrı bir menüsü var; bu yüzden hafta sonu gün ışığında gelmek için iyi bir zaman. Diğer pazar masaları için Bali'de pazar brunch'ı rehberine bakın.
Akşam yemeği, ardından bahçe
Etkinlik gecelerinde Desa Kitsuné'nin bahçesi partiye dönüşüyor ve Ina Ré'de akşam yemeği oraya geçmenin doğal yolu. Köyün yaklaşan geceleri:
DESA KITSUNE FRIDAY
Desa Kitsuné
GROSSOMODDO
Desa Kitsuné
DESA KITSUNE FRIDAY
Desa Kitsuné
HALLOWEEN SOIREE - LES CLOWNS DU CHAOS
Desa Kitsuné
SINNERS SOIRÉE
Desa Kitsuné
HALLOWEEN x DISKO AFRIKA
Desa Kitsuné
O gecelerdeki guestlist, Desa Kitsuné'nin her etkinlik sayfasından katılınan kendi listesi; kurallar Desa Kitsuné guestlist rehberinde. Ina Ré'de bir akşam yemeği rezervasyonu ile bahçede bir yer iki ayrı şeydir ve her birini mekân onaylar.
FirstBali nasıl ayırtır
Concierge'e tarihi, kaç kişi olduğunuzu ve ana salonu mu yoksa özel bir yemek odasını mı istediğinizi söyleyin. FirstBali, Ina Ré'ye sorar ve restoranın bir grup için istediği set menü ya da depozito dahil yanıtını size iletir. Masa, mekân onayladığında sizindir. Asistanımız her saatte yanıt verir; ekip Bali'de gün boyu ve akşam devralır. Canggu'nun yolları geceleri kalabalık; bu yüzden eve dönüş için bir şoför aynı konuşmada eklenebilir.
Sıradaki okumalar: Bali'de grup yemekleri, Canggu restoranları ve Bali'de doğum günü planlamak.
Sıkça sorulan sorular
＋Ina Ré ne tür yemekler sunuyor?
Paylaşmak için hazırlanmış Akdeniz yemekleri ve Latin Amerika sokak lezzetleri: ceviche'ler, tacolar, empanadalar, paellalar ve Stockyard tomahawk gibi odun ateşinde ızgara etler.
＋Ina Ré Bali'de nerede?
Canggu'da Jalan Munduk Catu üzerindeki yaşam köyü Desa Kitsuné'nin içinde; Café Kitsuné, Maison Kitsuné mağazası ve bahçenin yanında.
＋Ina Ré'nin şefi kim?
Akdeniz lezzetlerini Latin Amerika sokak lezzetleriyle buluşturan Şilili executive chef Cristian Encina.
＋Ina Ré'nin özel bir yemek odası var mı?
Evet, Ina Ré'nin samimi akşam yemekleri için tasarlanmış özel yemek odaları var ve Desa Kitsuné köyün tamamında özel etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Concierge, tarihiniz ve grup büyüklüğünüz için mekâna sorar.
＋Ina Ré'de brunch var mı?
Evet, Ina Ré'nin bir pazar brunch'ı menüsü ve Courtyard Saturdays için ayrı bir menüsü var.
＋Ina Ré'deki bir akşam yemeği rezervasyonu beni Desa Kitsuné partisine sokar mı?
İkisi ayrıdır. Bahçe gecelerinin, etkinlik sayfasından katılınan ve Desa Kitsuné'nin kendi listesi olan ayrı bir guestlist'i ve her birini mekânın onayladığı ayrı masaları var.
Bu rehberde adı geçenler
Sizin için ayarlamamızı ister misiniz?
Aklınızdakini concierge'ye söyleyin — bir masa, bir misafir listesi, bir villa, bir şoför. Asistan her saat yanıt verir; ekip Bali saatiyle 09.00'dan gece yarısına kadar görevi devralır.
Concierge'e sorun