خطة شهر العسل في بالي: أين تقيمون وتتناولون العشاء وتستجمّون

ينجح شهر العسل في بالي أكثر حين يُبنى على قاعدتين بمزاجين مختلفين — البحر من جهة، والداخل الأخضر أو ساحل منتجعات هادئ من جهة أخرى — مع فيلا خاصة، وحفنة من العشاءات تُختار لأجل أماكنها، ويوم واحد على قارب خاص، وسائق، حتى لا يقضي أيٌّ منكما الرحلة في البحث عن الطريق. ترتّب FirstBali الفيلا والطاولات والقارب والسيارة عبر محادثة واحدة مع خدمة الكونسيرج؛ ويصبح كل جزء لكما بمجرد أن يؤكّده المكان أو المالك.

اختاروا المزاج، ثم المنطقة

مكان نومكما يحدّد إحساس الأيام. اختاروا المزاج أولاً:

• البحر والمنحدرات والغروب: Uluwatu وشبه جزيرة Bukit. الفلل متباعدة والطريق إلى أي مكان آخر طويل، لذا ينجح الأمر حين تكون الفيلا نفسها هي العطلة.
• مياه هادئة وراحة المنتجعات: Nusa Dua وJimbaran، بحدائق منسّقة وشواطئ يمكن السباحة فيها فعلاً.
• خضرة وإيقاع بطيء وليالٍ أبرد: Ubud، في الداخل، حيث تنتهي الأمسيات مبكراً.
• المطاعم على عتبة الباب: Canggu أو Berawa أو Seminyak، إن أردتما المشي إلى العشاء وإبقاء خيار السهرة متاحاً.

يقسّم معظم الأزواج الرحلة بين اثنتين من هذه المناطق بدلاً من عبور الجزيرة كل يوم. والمقارنة الكاملة في أين تقيمون في بالي.

الفيلا

الفيلا الخاصة هي ما يجعل شهر العسل هنا شهر عسل حقاً: مسبح خاص بكما، ولا ممرّات، ولا جيران على الفطور. وقبل أن تلتزما، اسألا عمّا لا تُظهره الصور: كم تبعد الفيلا عن الطريق، وهل تصل الشمس إلى المسبح، وهل يوجد طاقم وفي أي وقت من اليوم يأتي ويغادر. أخبرا الكونسيرج أنه شهر عسل؛ فنسأل المالك عمّا يمكن تحضيره لوصولكما، ولا ننقل إلا ما يؤكّده المالك. تصفّحا الفلل، وقولا إن كنتما تريدان فيلا مع طاقم، حتى لا يضطر أحد إلى الطهي.

عشاءات تستحق التأنّق

احجزوا هذه لأجل أماكنها، واحداً لكل قاعدة:

• Akar، شمال Ubud، يُدرج Romantic Dinner — أربعة أطباق وسط الخضرة، مع كأس من النبيذ الفوّار، وكوكتيل مميّز، وطاولة مزيّنة بالزهور وضوء الشموع — ويقول إن Kanva Lounge لديه كثيراً ما يُجهَّز لعشاءات خاصة حميمة ورومانسية. اختاروا ليلة من أيام الأسبوع: فالجمعة والسبت تتحوّلان إلى احتفال.
• Le Bleu، على شاطئ Nusa Dua، يقيم عشاءً على ضوء الشموع بجانب الشاطئ، طاولة واحدة لشخصين لكل حجز، وتُدرج باقته Intimate Package الاحتفالات بعد الزفاف والذكرى السنوية ضمن مناسباتها.
• Sunset Theater في El Kabron، على المنحدر في Pecatu، منطقة مخصّصة للبالغين فقط ومجهّزة لعشاءات الغروب.
• Koral، في The Apurva Kempinski، يقدّم العشاء للبالغين فقط بين أحواض الأحياء المائية، مع طاولات النفق التي تُباع لشخصين بالغين.

Akar

المطاعم · Ubud

Akar، ومعناه «الجذر»، هو مطعم الستيك التابع لـK Club في Kedisan بمنطقة Tegallalang شمال Ubud، ويحيط به اخضرار الغابة. يمتد المطعم على طابقين ويضم بارين ومطبخًا مفتوحًا، ويشوي على الفحم قطعًا أسترالية ويابانية، من بينها الواغيو، إلى جانب المأكولات البحرية ونخاع العظم المحمّص على الفحم وقائمة نبيذ مختارة بعناية. في ليالي الجمعة والسبت يتحول العشاء إلى أجواء احتفالية مع منسقي موسيقى مباشرين وراقصين وعرض ليزر. وقد فاز Akar بلقب Best Luxury Steakhouse in Indonesia في World Luxury Restaurant Awards.

Le Bleu

النوادي الشاطئية · Nusa Dua

Le Bleu by K Club مطعم ونادٍ شاطئي على الواجهة البحرية لشاطئ Nusa Dua، في منطقة المنتجعات التابعة لـ ITDC، وتديره مجموعة K-Club Group. يستوحي طابعه من الريفييرا الفرنسية بروح بالي، فيكتسي كله بالأزرق والأبيض، ويضم أسرّة تشمّس وأكواخًا خاصة وشرفات وقاعة طعام داخلية. يرتكز المطبخ على المأكولات البحرية، من لينغويني الكركند إلى تاتاكي التونة صفراء الزعانف، مع خيارات نباتية ونباتية صرفة. ويجمع البرنامج الأسبوعي بين اليوغا وورش الكوكتيلات والألعاب الشاطئية ولقاءات أيام الأحد الاحتفالية بمصاحبة منسق موسيقى (DJ).

El Kabron

النوادي الشاطئية · Uluwatu

يقع El Kabron على المنحدرات الكلسية في Pecatu بمنطقة Uluwatu، مطلًّا على المحيط الهندي، وقد فتح أبوابه منذ عام 2011. ويتألف من ثلاثة أقسام: Hedonism Lounge، وهي منطقة مسبح لا متناهي الحافة مخصصة للبالغين فقط، مجهزة بأسرّة نهارية وأرائك؛ وSunset Theater على حافة الجرف، المهيأ لعشاءات الغروب؛ ومطعم متوسطي يقدم المأكولات البحرية والمحار والباييلا وشرائح اللحم. وتجمع حفلات الغروب فيه منسّقي أغانٍ مع عزف حي على الساكسفون والكمان والبوق، ومن أبرز مواعيدها الأسبوعية الثابتة White Sunset Party وAfro House Sunset Party وحفلات المسبح.

The Apurva Kempinski

المطاعم · Nusa Dua

The Apurva Kempinski Bali منتجع من فئة الخمس نجوم يقع على منحدرات Nusa Dua الصخرية مطلًّا على المحيط الهندي، وتتوزع تجربة الطعام فيه على عدة مطاعم وصالات. يقدّم Koral، الذي يصفه الفندق بأنه أول مطعم أكواريوم في بالي، قوائم طعام ثابتة وقوائم تذوّق بجوار أحواض الأسماك، والعشاء فيه للبالغين فقط. أما Izakaya by OKU فهو المطعم الشقيق لـ OKU في جاكرتا؛ ويقع Reef Beach Club على الرمال بجوار مسبح لا متناهٍ بطول 42 مترًا؛ ويقدّم Bai Yun الهوت بوت والديم سم؛ فيما يُعدّ L'Atelier by Cyril Kongo صالة بإطلالات على المحيط تقدّم أطباق التاباس المتوسطية.

والقائمة الكاملة، مع قواعد اللباس، في العشاءات الرومانسية في بالي.

يوم في البحر

يوم واحد على قارب خاص يغيّر إيقاع الرحلة. يضمّ كتالوج FirstBali Dinner for two at sea، عشاء من ثلاثة أطباق يُقدَّم على متن يخت خاص؛ وNusa Lembongan at sundown، رحلة بحرية خاصة مع الغطس السطحي قبل أن ينقضي النهار؛ وManta rays, Nusa Penida، نصف يوم من الغطس السطحي حيث تمرّ أسماك المانتا؛ وNusa Penida, full day، العبور ثم استكشاف الجزيرة سيراً على الأقدام. وطريقة عمل رحلات الاستئجار في دليل حفلات القوارب في بالي.

يوم أبطأ

خطّطوا ليوم واحد خالٍ من أي شيء. Regent Bali Canggu، منتجع IHG على الواجهة البحرية في Batu Bolong، يضمّ أول Regent Spa & Wellness، ويجمع Beach House فيه بين المسبح ونسيم المحيط والكوكتيلات والمأكولات البحرية. اطلبوا من الكونسيرج ما تفكّرون فيه هناك.

Regent Bali Canggu

المطاعم · Canggu

Regent Bali Canggu هو منتجع IHG المطل على الشاطئ في Batu Bolong على الساحل الجنوبي الغربي لـ Canggu، وأول فندق Regent في إندونيسيا. صمّمته WATG وتولّت HBA تصميمه الداخلي، ويضم 150 غرفة وجناحًا. يقود الشيف Andrew Walsh اثنين من مطاعمه: Sazón، ملاذ متوسطي بأجواء الحي، وCURE Bali، مطبخ أوروبي تصوغه النكهات الآسيوية. ويجمع The Beach House بين مسبحه ونسيم المحيط والكوكتيلات المبتكرة والمأكولات البحرية، كما يحتضن المنتجع أول Regent Spa & Wellness.

سهرة واحدة، إن أردتما

لا يحتاج شهر العسل إلى نادٍ ليلي، لكن غروباً واحداً قد يستحق ذلك. ففي أيام الاثنين، يقيم Savaya على منحدر Uluwatu أمسية Last Light، التي يصفها المكان بأنها المكان الوحيد في شبه جزيرة Bukit «حيث الساعة السحرية ليست مجرد خلفية». يشترط Savaya سنّ 21 فما فوق حصراً، ويقول إن الأزواج والمجموعات المختلطة مفضّلون بشدة. وللحصول على مكان محجوز، اطلبوا طاولة.

SAVAYA THURSDAY

Savaya Bali

Guestlistطاولة

SOUTHERN TRIBE

Savaya Bali

Guestlistطاولة

ZAMNA

Savaya Bali

Guestlistطاولة

ZAMNA

Savaya Bali

Guestlistطاولة

LAST LIGHT

Savaya Bali

Guestlistطاولة

SAVAYA TUESDAY

Savaya Bali

Guestlistطاولة

سائق للرحلة كلها

بين قاعدتين، وعشاء على المنحدر، ويوم في الميناء، تكون السيارة مع سائق هي الجزء الذي يُبقي شهر العسل شهر عسل. يضمّ أسطول FirstBali Toyota Alphard مع سائق، باليوم أو للأمسية، وسيارات مع سائق لكل مرحلة أخرى. ويمكن للسيارة أن تنتظركما في المطار أيضاً؛ اطلبا ذلك حين ترسلان تفاصيل رحلتكما. راجعوا الأسطول.

قبل تثبيت التواريخ

تحقّقا مما إذا كانت تواريخكما تتقاطع مع Nyepi، يوم الصمت الهندوسي: ففي كل عام، يوقف مطار بالي عملياته طوال ذلك اليوم. وما يتوقف غير ذلك، وكيف تقضيانه، في Nyepi في بالي. كما أن عطلات نهاية الأسبوع وفترات الأعياد تملأ الفلل وطاولات الغروب أولاً، فكلما أرسلتما التواريخ أبكر، كانت الخيارات أكثر.

كيف ترتّب FirstBali ذلك

أرسلا إلى الكونسيرج تواريخكما، والأمزجة التي تريدانها، واللحظات المهمة: العشاء، والقارب، واليوم الخالي من أي شيء. نسأل كل مالك وكل مكان عن التوفّر والمبالغ الفعلية؛ والقرار لكما، جزءاً جزءاً.

اقرؤوا أيضاً: أين تقيمون في بالي، والعشاءات الرومانسية في بالي، وأين تطلبون الزواج في بالي.