Akar Ubud: Das Jungle-Steakhouse von K Club in Tegallalang

Akar ist das Steakhouse von K Club in Kedisan, Tegallalang, nördlich von Ubud. Hier wird australisches und japanisches Rindfleisch über Holzkohle gegrillt, in einem zweistöckigen, halboffenen Gebäude mitten im Dschungel, mit zwei Bars und einer offenen Küche. Von Montag bis Donnerstag herrscht eine entspannte Stimmung; am Freitag und Samstag wird das Dinner festlich, mit Live-DJs, Tänzern und einer Lasershow.

Akar

Restaurants · Ubud

Akar – das Wort bedeutet „Wurzel“ – ist das Steakhouse des K Club in Kedisan, Tegallalang, nördlich von Ubud, eingebettet ins Grün des Dschungels. Auf zwei Etagen mit zwei Bars und offener Küche werden australische und japanische Cuts, darunter Wagyu, über Holzkohle gegrillt, dazu Meeresfrüchte, über Holzkohle geröstetes Knochenmark und eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte. Freitag- und Samstagabend wird das Dinner zum Fest, mit Live-DJs, Tänzern und einer Lasershow. Akar wurde bei den World Luxury Restaurant Awards als Best Luxury Steakhouse in Indonesia ausgezeichnet.

Was Akar ist

Akar bedeutet „Wurzel". Das Restaurant gehört zur K-Club Group, die auch Sardine in Seminyak und Le Bleu in Nusa Dua betreibt, und versteht sich selbst als luxuriöses Steak- und Fine-Dining-Restaurant. Das Gebäude ist zum Wald hin offen – es gibt keine Klimaanlage –, mit einer Terrasse über dem Dschungel, zwei Bars mit derselben Karte und einer offenen Küche, in der man dem Grill zusehen kann. Akar gibt an, bei den World Luxury Restaurant Awards 2025 als Best Luxury Steakhouse in Indonesia ausgezeichnet worden zu sein.

Akar hat täglich geöffnet, zum Frühstück und zum Dinner; einen Wochenend-Brunch gibt es nicht. Für einen intimen Moment steht die Kanva Lounge für private Dinner zur Verfügung, und das gesamte Restaurant kann für einen Abend gebucht werden.

Was die Küche macht

Akar beschreibt seine Küche als Fusion aus indonesischer und westlicher Kochkunst, im Mittelpunkt steht über Holzkohle gegrilltes Fleisch und Meeresfrüchte, nach dem Prinzip Farm-to-Table für lokale Zutaten. Auf der aktuellen Dinnerkarte:

• Zum Start: über Holzkohle geröstetes Knochenmark mit Knoblauch-Parmesan-Kruste; ein Wagyu-Rind-Tartar in drei Varianten, eine davon indonesisch mit balinesischen Gewürzen und Sambal; Wagyu-Carpaccio mit Trüffel; Garnelen-Hummus mit Gewürzen; und gegrillter Camembert.
• Aus dem Meer: in der Pfanne gebratener Barramundi, über Holzkohle gegrillte Königsgarnelen, Octopus sowie eine ganze Wildhummer, über Holzkohle gegart mit Beurre blanc.
• Vom Land: australisches Black-Angus-Striploin und -Filet, Wagyu-Striploin, ein Hanging Tender vom Weiderind sowie ein mit Kräutern gebratenes Baby-Hähnchen.
• Premium-Cuts: japanisches Miyazaki-Wagyu-Filet und -Picanha sowie australisches Wagyu-Rumpsteak und -Filet – oder The Land Journey, ein fünfgängiges Steak-Menü für zwei Personen.
• Als Beilage: in Bananenblatt gegrillter Kokosreis mit grünem Sambal, Kartoffelpüree mit brauner Butter sowie Auberginen-Parmigiana mit Sambal Balado.

Akar nennt sein australisches Angus-Rippenstück aus Getreidemast sowie seinen Chili-Schokoladen-Lava-Kuchen als Signature-Gerichte. Es gibt vegetarische, vegane, glutenfreie und nussfreie Optionen sowie separat zubereitete Halal-Gerichte – wobei auch Schweinefleisch auf der Karte steht. Die Bar serviert Signature-Cocktails wie den Akar Old Fashioned, mit einer Temu-tis- und Secang-Orangen-Infusion, sowie den Jungle Basil Smash; dazu eine Weinkarte mit Pairing auf Anfrage und eine Zigarrenkarte.

Der Ablauf am Abend

• Montag bis Donnerstag: ein entspanntes, gehobenes Dinner, jeden Abend mit Live-DJ.
• Freitag und Samstag – Festive Dinner: zunächst ein intimes Dinner, dann verwandelt sich der Raum in eine energiegeladene Lounge mit Live-DJs, Tänzern, einer Luftakrobatik-Performance und, laut Akar, der größten Lasershow Südostasiens.
• Romantic Dinner: ein viergängiges Dinner mit einem Glas Sekt, einem Signature-Cocktail, Blumen und Kerzenlicht.

Akar veranstaltet gelegentlich auch Dinner bei Kerzenschein mit Live-Musik. Fragen Sie den Concierge, was zu Ihrem Termin stattfindet, oder schauen Sie auf der Events-Seite nach.

So buchen Sie einen Tisch

Für einen festlichen Freitag oder Samstag sollten Sie rechtzeitig buchen. Teilen Sie dem FirstBali-Concierge Ihr Datum, die Anzahl der Gäste, den Anlass – Geburtstag, Antrag, romantisches Dinner – sowie etwaige Ernährungswünsche mit. Wir fragen in Ihrem Namen bei Akar an; der Tisch gehört Ihnen, sobald das Venue bestätigt hat.

Für Gruppen oder eine Exklusivbuchung arbeitet Akar mit einem Event-Koordinator zusammen und bietet Gruppenpakete an. Die Buchung des gesamten Restaurants muss mindestens eine Woche im Voraus erfolgen, mit einer vom Venue festgelegten Anzahlung.

Was man anzieht

Smart Casual. Akar bittet die Gäste, sich bequem, aber gepflegt zu kleiden; für Herren sind Unterhemden nicht gestattet.

Familien und Barrierefreiheit

Kinder sind willkommen, mit Kindermenü, Hochstühlen und Malbüchern. Haustiere sind nicht erlaubt. Das Gebäude verfügt über keine Rampen oder Aufzüge und keine barrierefreien Toiletten, es stehen jedoch reservierte Parkplätze für Gäste mit Behinderung zur Verfügung; informieren Sie uns im Voraus, dann kann das Team auf Anfrage helfen, sofern Personal verfügbar ist.

Anreise

Akar liegt an der Jalan Raya Cebok in Kedisan, Tegallalang, in den Hügeln nördlich von Ubud – eine Fahrt ins Landesinnere von der Küste aus. Es gibt einen Valet-Parkservice. Die Straßen nördlich von Ubud sind nach Einbruch der Dunkelheit ungewohnt, daher ist ein wartender Fahrer oder eine Übernachtung in Ubud die einfachste Lösung: Fahrzeug anfragen bei der Buchung, oder eine Villa in der Nähe finden.

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