Sushi auf Bali: Omakase und japanische Tische zum Buchen
Wo man auf Bali Sushi isst: der Omakase-Tresen im Miss Fish in Berawa unter einem ehemaligen Sushikoch, japanische Tische im The Apurva Kempinski und roher Fisch im Giselle. So buchen Sie.
Aktualisiert am 21. Oktober 2026 · 4 Min. Lesezeit
Für Sushi auf Bali ist die Adresse in unserem Katalog das Miss Fish in Berawa, Canggu: ein japanisches Restaurant, dessen Omakase mit Sashimi und feinen Nigiri an einem Onyx-Tresen vor dem Koch beginnt, in einer Küche, deren Küchenchef sieben Jahre als Sushikoch gearbeitet hat. Im Süden hat The Apurva Kempinski in Nusa Dua ein japanisches Signature-Restaurant, das Izakaya by OKU. FirstBali bucht beide über den Concierge und prüft vorab die Karte für Sie.
Sushi oder Omakase: wissen, was Sie buchen
Sushi ist das Gericht – gesäuerter Reis mit Fisch, als Nigiri oder Rollen. Omakase ist eine Art zu essen: Sie überlassen die Auswahl dem Koch, und die Gänge kommen einzeln, oft an einem Tresen, an dem Sie bei der Zubereitung zusehen. Sushi ist meist Teil eines Omakase, doch ein Omakase ist ein ganzes Abendessen, das man aufmerksam erlebt, kein schneller Teller.
Entscheiden Sie, welchen Abend Sie möchten. Ein Abendessen am Tresen zu zweit ist ein Omakase. Ein entspannter Abend mit Freunden und ein paar Rollen zum Teilen ist ein Tisch in einer Lounge oder Izakaya.
Miss Fish, Berawa: der Omakase-Tresen
Das Miss Fish an der Jalan Raya Semat in Berawa ist seit 2022 geöffnet und beschreibt sich als Ort, „an dem japanische Präzision auf Balis kühne Energie trifft“. Zwei Köche geben den Ton an:
- Küchenchef Putra Agustina, auf Bali geboren, lernte bei japanischen Köchen und arbeitete dann sieben Jahre als Sushikoch, bevor er diese Küche übernahm, mit japanischer Präzision, lateinamerikanischen Akzenten und lokalen Zutaten.
- Executive Chef Carlos Barvo, in Barcelona geboren, lernte in der japanischen Kulinarikszene der Stadt und entwickelt die zeitgenössische japanische Karte des Miss Fish.
Der Platz für Sushi ist die Omakase Bar, der Onyx-Tresen, den das Restaurant für sein Omakase empfiehlt. Sein eigenes Motto lautet „No menu. Just trust.“ Die Abfolge beginnt leicht – Sashimi, feine Nigiri – und führt zu reichhaltigeren, warmen Gerichten, mit Tellern vom Robata-Grill zwischendurch; die Karte folgt den Jahreszeiten. Die Bar führt mehr als vierzig Sakes und japanische Whiskys, und das Team schlägt Pairings vor.
Ist der Tresen voll oder möchten Sie es lockerer, servieren der Patio und die Lounge dieselbe Küche mit Cocktails und Gerichten zum Teilen. Später am Abend übernehmen DJs, sodass aus einem Omakase eine Partynacht werden kann, ohne die Adresse zu wechseln. Dresscode: Smart Casual – keine Sandalen, Sport- oder Badeshorts, Sporttrikots, Tanktops oder Bikinis. Alles Weitere steht im Miss-Fish-Guide.
The Apurva Kempinski, Nusa Dua: japanisch am Meer
Das Izakaya by OKU nennt das Resort sein japanisches Signature-Restaurant, inspiriert vom OKU in Jakarta: ein Raum im Bistro-Chic rund um eine offene Küche, Sake und kleine Gerichte, legere Kleidung. Das Resort hat außerdem das NAMI Teppanyaki, wo vor Ihnen auf der Grillplatte gekocht wird. Sie müssen nicht im Resort wohnen, um dort zu buchen.
Die eigene Seite des Restaurants nennt Sushi nicht namentlich, daher versprechen wir es nicht: Wenn Sushi der Zweck des Abends ist, sagen Sie es dem Concierge, und wir fragen beim Izakaya by OKU nach, was für Ihr Datum auf der Karte steht, bevor Sie entscheiden. Die übrigen Tische des Resorts finden Sie im Guide zum Apurva Kempinski.
Roher Fisch ohne Tresen: Giselle, Canggu
Nicht jeder Appetit braucht Reis. Das Giselle, das mediterrane Restaurant an der Jalan Tanah Barak in Canggu, setzt auf Meeresfrüchte: Crudos, eine Meeresfrüchteplatte und ein Doraden-Sashimi, dazu hausgemachte Pasta und Gerichte zum Teilen. Es ist kein japanisches Restaurant, und das merkt man an der Küche – doch für eine Gruppe, in der einer rohen Fisch und ein anderer Pasta möchte, beendet es die Diskussion. Freitag- und Samstagabend übernimmt nach dem Essen der Club 55.
Welches wofür
- Ein besonderes Abendessen zu zweit: der Omakase-Tresen im Miss Fish.
- Sushi und Party am selben Ort: Miss Fish, wo nach dem Essen DJs spielen.
- Unterkunft in Nusa Dua oder im Süden: Izakaya by OKU – fragen Sie uns zuerst nach der Karte.
- Eine gemischte Gruppe: Giselle, roher Fisch für die einen, Pasta für die anderen.
- Weitere japanische Stile – Izakaya, Teppanyaki, Tischgrills: der Guide zu japanischen Restaurants.
Buchen: Der Tresen ist der knappe Platz
Plätze am Tresen sind begrenzt, und deshalb sollten Sie früh buchen, besonders am Wochenende. Das Miss Fish verlangt beim Abendessen eine Anzahlung pro Gast; das Restaurant legt sie und ihre Bedingungen fest, wir geben sie weiter, bevor Sie entscheiden, und eine Anzahlung ist keine Bestätigung – der Tisch gehört Ihnen, sobald das Restaurant ihn bestätigt.
Nennen Sie dem Concierge das Datum, wie viele Sie sind, Tresen oder Tisch und jede Allergie oder Ernährungsanforderung: Bei rohem Fisch und Schalentieren muss die Küche es vorher wissen. Unser Assistent antwortet zu jeder Stunde; das Team ist tagsüber und abends nach Bali-Zeit erreichbar. Möchten Sie nach dem Sake ein Auto nach Hause, fügen Sie es im selben Gespräch hinzu – siehe unsere Fahrzeuge.
Weiterlesen: die besten Fischrestaurants auf Bali, Fine Dining auf Bali, wo man in Berawa isst und asiatische Fusionsküche auf Bali.
Häufige Fragen
＋Wo kann ich auf Bali Sushi essen?
In unserem Katalog im Miss Fish in Berawa, Canggu, dessen Omakase mit Sashimi und Nigiri an seinem Tresen vor dem Koch beginnt. In Nusa Dua ist das Izakaya by OKU im The Apurva Kempinski ein japanisches Restaurant; bitten Sie uns, die Karte auf Sushi zu prüfen.
＋Gibt es auf Bali Omakase?
Ja. Das Miss Fish serviert an seiner Onyx-Omakase-Bar ein saisonales Omakase ohne Karte: Die Köche präsentieren jeden Gang nacheinander.
＋Muss ich den Tresen im Miss Fish reservieren?
Ja, Plätze am Tresen sind begrenzt und am Wochenende zuerst weg. Das Miss Fish verlangt beim Abendessen eine Anzahlung pro Gast zu eigenen Bedingungen; der Platz gehört Ihnen, sobald das Restaurant ihn bestätigt.
＋Was ziehe ich im Miss Fish an?
Smart Casual: keine Sandalen, Sport- oder Badeshorts, Sporttrikots, Tanktops oder Bikinis.
＋Kommt die Küche bei rohem Fisch mit Allergien zurecht?
Das Miss Fish passt an, wo es kann, sofern es vorher Bescheid weiß. Nennen Sie bei der Buchung jede Allergie und Ernährungsanforderung.
＋Gibt es Sushi im Süden von Bali?
The Apurva Kempinski in Nusa Dua hat das Izakaya by OKU, sein japanisches Signature-Restaurant, und das NAMI Teppanyaki. Seine Seite nennt kein Sushi, daher prüft der Concierge die Karte für Ihr Datum.
Sollen wir das für Sie organisieren?
Sagen Sie dem Concierge, was Sie sich vorstellen – einen Tisch, eine Gästeliste, eine Villa, einen Fahrer. Der Assistent antwortet zu jeder Stunde; das Team übernimmt von 9 Uhr bis Mitternacht (Bali-Zeit).
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