Ina Ré Bali: lateinamerikanisch-mediterran im Desa Kitsuné
Ina Ré ist das Restaurant des Desa Kitsuné in Canggu: lateinamerikanisches Streetfood und mediterrane Gerichte, Paellas zum Teilen, Fleisch vom Holzfeuer und private Speiseräume. Was Sie bestellen sollten und wie Sie reservieren.
Aktualisiert am 15. Oktober 2026 · 4 Min. Lesezeit
Ina Ré ist das Restaurant des Desa Kitsuné, des Lifestyle-Dorfs an der Jalan Munduk Catu in Canggu. Sein chilenischer Küchenchef Cristian Encina verbindet mediterrane Aromen mit lateinamerikanischem Streetfood: Paellas zum Teilen, Ceviches, Tacos, Empanadas und Fleisch vom Holzfeuer. Es ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet, hat private Speiseräume für Gruppen, und FirstBali fragt über den Concierge einen Tisch an.
Wo Ina Ré liegt
Desa bedeutet auf Indonesisch „Dorf“, und genau das ist Desa Kitsuné: ein Café, eine Lounge, ein Restaurant, ein Maison-Kitsuné-Shop und ein Garten, der an Eventabenden zur Party wird, alles auf einem Gelände mitten in Canggu. NOW! Bali berichtete, dass Ina Ré aus einer Zusammenarbeit zwischen Maison Kitsuné und der indonesischen Savaya Group entstanden ist. Sie können nur zum Dinner kommen oder Ina Ré zum ersten Teil eines längeren Abends im Garten machen. Das Dorf selbst hat einen eigenen Guide: Desa Kitsuné, bei Tag und bei Nacht.
Der Raum
Ina Ré beschreibt seine Farbwelt als „eine Reise ins Herz von Bali“: erdige Töne, handgefertigte Materialien, kunstvolle Webarbeiten und traditionelle Motive überall. Neben dem Hauptraum sind die privaten Speiseräume für ein intimes Dinner gestaltet, was Ina Ré zu einer der naheliegenden Antworten für einen Geburtstag, ein Dinner zum Junggesellen- oder Junggesellinnenabschied oder eine Familienfeier in Canggu macht. Desa Kitsuné richtet außerdem private Veranstaltungen im ganzen Dorf aus.
Was Sie bestellen sollten
Die Karte ist zum Teilen gemacht und bewegt sich zwischen Mittelmeer und Lateinamerika.
Kalte Vorspeisen: Mezze und Dips, ein klassisches Ceviche, ein Tiradito vom Red Snapper, Tatar vom Wagyu-Rind mit geröstetem Knochenmark, Austern und Fisch-Tacos.
Warme Vorspeisen: ein Brotkorb aus dem Holzofen, Za'atar-Pita, Jalapeño-Bombas, knusprige Aubergine „alla Milanese“, Spieße vom Wagyu-Rind, Croquetas mit Pilzen und Manchego, Tacos mit geschmortem Schweinefleisch und Empanadas.
Die Paellas sind das Gericht, um das man sich versammelt: eine Paella valenciana mit Meeresfrüchten, eine vegetarische Paella al horno, Hähnchen und Chorizo und eine Paella mit sumatranischem Rendang, die Indonesien in die Pfanne bringt.
Vom Feuer und aus dem Meer: Oktopus vom Grill, flammengegrillte Tiger-Garnelen, mit der Angelschnur gefangener Fisch, ein Barramundi à la meunière für zwei, Stockyard-Rind und das Stockyard-Tomahawk vom Holzfeuer. Steakliebhaber finden mehr unter die besten Steakhäuser auf Bali.
Pasta und Grünes: hausgemachte Kürbis-Agnolotti, Tagliatelle mit Trüffel, Linguine mit Meeresfrüchten, eine Burrata und ein Falafel-Salat, dazu gegrillter Babymais oder handgeschnittene Pommes.
Zum Abschluss: Pavlova, Tiramisu oder ein warmer Schokoladenkuchen – oder, für den ganzen Tisch, ein Baked Alaska oder eine Tarte Tatin.
Die Bar schenkt Signature-Cocktails aus – Spritz-Varianten, den Andean Goddess, den Smokey Dancer, eine weiße Sangria –, dazu Bier, Cider, Mocktails und frische Säfte.
Vegetarier sind hier kein Nachgedanke: Mezze und Dips, gegrillte Artischocken, die knusprige Aubergine, die Pilz-Croquetas, der Falafel-Salat und eine ganze vegetarische Paella ergeben eine vollständige Mahlzeit. Nennen Sie dem Concierge bei der Buchung Allergien oder Ernährungswünsche, und sie werden mit der Anfrage weitergegeben.
Mittag- oder Abendessen
Ina Ré serviert beides, jeden Tag. Das Mittagessen ist die ruhige Version bei Tageslicht: eine lange Tafel mit Tellern zum Teilen, danach Kaffee im Café Kitsuné oder ein Blick in den Maison-Kitsuné-Shop auf demselben Gelände. Das Abendessen ist die abendliche Version, und an Eventabenden führt es direkt in den Garten. Für eine Gruppenfeier fragen Sie zum Dinner nach einem privaten Speiseraum; für ein entspanntes Essen mit Freunden bei Tageslicht fragen Sie nach dem Mittagessen.
Brunch und Samstage
Ina Ré hat ein eigenes Sonntagsbrunch-Menü und eine separate Karte für die Courtyard Saturdays, das Wochenende ist also eine gute Zeit, um bei Tageslicht zu kommen. Für weitere Tische am Sonntag siehe Sonntagsbrunch auf Bali.
Erst Dinner, dann der Garten
An Eventabenden wird der Garten des Desa Kitsuné zur Party, und ein Dinner im Ina Ré ist der natürliche Einstieg. Die kommenden Abende des Dorfs:
DESA KITSUNE FRIDAY
Desa Kitsuné
GROSSOMODDO
Desa Kitsuné
DESA KITSUNE FRIDAY
Desa Kitsuné
HALLOWEEN SOIREE - LES CLOWNS DU CHAOS
Desa Kitsuné
SINNERS SOIRÉE
Desa Kitsuné
HALLOWEEN x DISKO AFRIKA
Desa Kitsuné
Die Gästeliste an diesen Abenden ist die eigene Liste des Desa Kitsuné, über die jeweilige Eventseite; die Regeln stehen im Guide zur Gästeliste des Desa Kitsuné. Eine Dinner-Reservierung im Ina Ré und ein Platz im Garten sind zwei verschiedene Dinge, und jedes wird von der Location bestätigt.
Wie FirstBali bucht
Nennen Sie dem Concierge das Datum, wie viele Sie sind und ob Sie den Hauptraum oder einen privaten Speiseraum möchten. FirstBali fragt bei Ina Ré an und gibt die Antwort weiter, einschließlich eines etwaigen festen Menüs oder einer Anzahlung, die das Restaurant für eine Gruppe verlangt. Der Tisch gehört Ihnen, sobald die Location ihn bestätigt. Unser Assistent antwortet zu jeder Stunde; das Team übernimmt im Lauf des balinesischen Tages und Abends. Die Straßen in Canggu sind abends voll, ein Fahrer für den Heimweg lässt sich also im selben Gespräch dazubuchen.
Lesen Sie auch: Gruppendinner auf Bali, Restaurants in Canggu und einen Geburtstag auf Bali planen.
Häufige Fragen
＋Welche Küche serviert Ina Ré?
Mediterrane Gerichte und lateinamerikanisches Streetfood, zum Teilen gemacht: Ceviches, Tacos, Empanadas, Paellas und Fleisch vom Holzfeuer, etwa das Stockyard-Tomahawk.
＋Wo liegt Ina Ré auf Bali?
Im Desa Kitsuné, dem Lifestyle-Dorf an der Jalan Munduk Catu in Canggu, neben dem Café Kitsuné, dem Maison-Kitsuné-Shop und dem Garten.
＋Wer ist der Küchenchef im Ina Ré?
Der chilenische Küchenchef Cristian Encina, der mediterrane Aromen mit lateinamerikanischem Streetfood verbindet.
＋Hat Ina Ré einen privaten Speiseraum?
Ja, Ina Ré hat private Speiseräume für intime Dinner, und Desa Kitsuné richtet private Veranstaltungen im ganzen Dorf aus. Der Concierge fragt die Location für Ihr Datum und Ihre Gruppengröße an.
＋Gibt es im Ina Ré einen Brunch?
Ja, Ina Ré hat ein Sonntagsbrunch-Menü und eine separate Karte für die Courtyard Saturdays.
＋Komme ich mit einer Dinner-Reservierung im Ina Ré auch auf die Party im Desa Kitsuné?
Das sind zwei getrennte Dinge. Die Gartenabende haben ihre eigene Gästeliste, die eigene Liste des Desa Kitsuné, über die Eventseite, und ihre eigenen Tische, jeweils von der Location bestätigt.
In diesem Guide erwähnt
Sollen wir das für Sie organisieren?
Sagen Sie dem Concierge, was Sie sich vorstellen – einen Tisch, eine Gästeliste, eine Villa, einen Fahrer. Der Assistent antwortet zu jeder Stunde; das Team übernimmt von 9 Uhr bis Mitternacht (Bali-Zeit).
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