Los mejores restaurantes japoneses de Bali: omakase e izakaya
Cocina japonesa en Bali, por estilos: omakase en la barra del chef de Miss Fish en Berawa, un izakaya y un teppanyaki en The Apurva Kempinski en Nusa Dua, y parrillas de estilo yakiniku en Aged & Butchered.
Actualizado el 15 de octubre de 2026 · 4 min de lectura
Los mejores restaurantes japoneses de Bali dependen del estilo que busque. Para un omakase, Miss Fish, en Berawa, sirve una degustación de temporada a elección del chef en su barra de ónice. Para un izakaya, Izakaya by OKU, en The Apurva Kempinski en Nusa Dua, ofrece sake y platillos en una barra con cocina abierta. Para el teppanyaki, NAMI, en el mismo resort, cocina en la plancha delante de usted. Para una parrilla de estilo yakiniku en la mesa, Aged & Butchered, en Berawa. FirstBali reserva los cuatro a través de el concierge.
Cuatro estilos, cuatro veladas distintas
- Omakase significa dejar la elección al chef: sin carta, una sucesión de platos servidos uno a uno, a menudo en una barra.
- Un izakaya es una taberna-restaurante japonesa: platillos para compartir, pensados para acompañar el sake y la conversación.
- El teppanyaki es la cocina sobre una plancha de hierro, con el chef trabajando delante de los comensales.
- El yakiniku es carne asada en la mesa, pieza a pieza.
Elija primero el estilo. Un omakase es una cena que se vive con atención; un izakaya, una velada relajada con amigos; el teppanyaki, un espectáculo en la mesa; el yakiniku gira en torno a la carne.
Omakase: Miss Fish, Berawa
Miss Fish, en Jalan Raya Semat, se describe como una fusión de «precisión japonesa» y la energía nocturna de Bali. La cocina del chef ejecutivo Carlos Barvo combina la técnica japonesa con influencias europeas y latinoamericanas.
El omakase se sirve en la barra de ónice del chef, el sitio que el restaurante recomienda para ello. Su propio lema es «Sin carta. Solo confianza». Los chefs presentan y explican cada plato, empezando por lo ligero —sashimi, nigiri delicados— y avanzando hacia platos calientes más contundentes, con platos a la parrilla robata por el camino, y el menú cambia con las estaciones. A quienes se inician en el omakase se les guía, y el equipo se adapta a las preferencias en la medida de lo posible, siempre que comunique sus necesidades alimentarias con antelación. El bar reúne más de cuarenta referencias de sake y whisky japonés, y el equipo sugiere maridajes con sake o whisky.
Si la barra está llena, el Patio y el Lounge sirven la misma cocina con cócteles y platos para compartir; más tarde por la noche, los DJ toman el relevo. Todo lo demás está en la guía de Miss Fish.
Izakaya y teppanyaki: The Apurva Kempinski, Nusa Dua
The Apurva Kempinski, sobre los acantilados de Nusa Dua, tiene dos restaurantes japoneses, y no hace falta alojarse en el resort para reservarlos.
Izakaya by OKU se inspira en OKU, el restaurante japonés de Yakarta. El ambiente es de bistró chic y acogedor, con una cocina abierta donde comensales y chefs conversan; el hotel sugiere «una velada relajada de sake y platillos en la barra de la cocina abierta». Vestimenta informal.
NAMI Teppanyaki —nami significa «ola» en japonés— está concebido en torno al cinco, un número de la suerte en Japón. En la mesa privada, el Namikase, su menú insignia, es un menú cerrado con un elemento sorpresa; el comedor principal sirve una selección cerrada y tiene menú infantil. De las bebidas se ocupan un sumiller de sake y un maestro del té que prepara cócteles y mocktails, y hay una ceremonia tradicional del matcha. Vestimenta informal.
Las demás mesas del resort, desde la sala acuario de Koral hasta el hot pot de Bai Yun, están en nuestra guía de The Apurva Kempinski.
Parrillas de estilo yakiniku: Aged & Butchered, Berawa
Aged & Butchered es ante todo un asador de carnes maduradas, no un restaurante japonés. Pero su sala tiene parrillas de estilo yakiniku japonés en la mesa, donde los chefs cocinan delante de los comensales, y una fuente de sake junto a una amplia colección de vinos. Para un grupo que quiere buena carne servida a la japonesa, es la dirección indicada. Más información en la guía de Aged & Butchered.
Cuál elegir para qué
- Una cena especial para dos: la barra de omakase de Miss Fish.
- Una velada relajada con amigos: Izakaya by OKU, o el Lounge de Miss Fish.
- Una cena en familia: el comedor principal de NAMI Teppanyaki, que tiene menú infantil.
- Un grupo de amantes de la carne: las parrillas de mesa de Aged & Butchered.
- Si se aloja en el sur: los dos restaurantes japoneses del Kempinski están en Nusa Dua; consulte la guía de Nusa Dua.
Vestimenta y reservas
Miss Fish pide smart casual: nada de sandalias, pantalones cortos deportivos o de baño, camisetas deportivas, camisetas de tirantes ni bikinis. Izakaya by OKU y NAMI Teppanyaki piden vestimenta informal.
Lo escaso son los asientos en la barra. Miss Fish los limita y pide un depósito por comensal en la cena; para un menú cerrado se aplica el pago completo. El lugar fija cualquier depósito y sus condiciones, y se las transmitimos antes de que usted decida. Indique al concierge qué estilo desea, la fecha, el número de comensales y cualquier alergia: el pescado crudo y el marisco importan aquí más que en ningún otro sitio. Preguntamos al restaurante en su nombre, y la mesa es suya una vez que lo confirma.
Lea también: alta cocina en Bali, los mejores restaurantes de marisco de Bali y dónde comer en Berawa.
Preguntas que nos hacen
＋¿Cuál es el mejor restaurante japonés de Bali?
Depende del estilo. Miss Fish, en Berawa, para un omakase en la barra del chef; Izakaya by OKU, en Nusa Dua, para sake y platillos; NAMI Teppanyaki, en Nusa Dua, para el teppanyaki.
＋¿Dónde tomar un omakase en Bali?
En Miss Fish, en Jalan Raya Semat en Berawa, en su barra de ónice del chef. El menú es a elección del chef y cambia con las estaciones; los asientos en la barra son limitados, así que reserve con antelación.
＋¿Hay algún izakaya japonés en Bali?
Sí: Izakaya by OKU, en The Apurva Kempinski en Nusa Dua, inspirado en OKU de Yakarta, con sake y platillos en una barra con cocina abierta. No hace falta alojarse en el resort para reservar.
＋¿Dónde comer teppanyaki en Bali?
En NAMI Teppanyaki, en The Apurva Kempinski en Nusa Dua. Su mesa privada sirve el menú cerrado Namikase; el comedor principal tiene una selección cerrada y menú infantil.
＋¿Dónde beber sake en Bali?
Miss Fish reúne más de cuarenta referencias de sake y whisky japonés, NAMI Teppanyaki tiene un sumiller de sake y Aged & Butchered tiene una fuente de sake.
＋¿Qué ponerse para ir a un restaurante japonés en Bali?
Smart casual en Miss Fish, que no admite sandalias, bañadores ni camisetas de tirantes; vestimenta informal en Izakaya by OKU y NAMI Teppanyaki.
¿Quiere que nos encarguemos?
Cuéntele al conserje lo que tiene en mente: una mesa, una lista de invitados, una villa, un chófer. El asistente responde a cualquier hora; el equipo se hace cargo de 9:00 a medianoche, hora de Bali.
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