MOI Bali: cena egea y noches largas en Berawa

MOI es un restaurante mediterráneo en Jalan Pantai Berawa, en la zona de Berawa dentro de Canggu. Se inspira en el Egeo y en Bodrum, en la costa turca, donde se encuentra su dirección hermana, MOI Bodrum. La idea es una cena larga de mezze, mariscos y platos cocinados al fuego, y luego, una vez que se pone el sol, una sala que se convierte en fiesta.

Moi

Restaurantes · Berawa

MOI Canggu es un restaurante mediterráneo en Jalan Pantai Berawa, inspirado en el Egeo y en Bodrum, donde se encuentra su local hermano, MOI Bodrum. La cocina trabaja con el fuego y los sabores mediterráneos para ofrecer cenas que invitan a disfrutar sin prisa, y los cócteles se inspiran en botánicos templados por el sol. Tras la puesta de sol, el ambiente cambia y la velada se convierte en fiesta. Entre las noches temáticas figuran Monday Society y Bazaar MOI, una cena espectáculo del Mediterráneo oriental con bailarines y vestuario.

Qué es MOI

MOI se describe a sí mismo como "nacido del alma de Bodrum": una cena pensada para alargarse, donde una mesa se convierte en una reunión. Su propia carta, encabezada "donde el Egeo se encuentra con el alma", lo dice de forma más sencilla: buena comida, brisa marina y noches largas: simple, fresco y pensado para disfrutar. Los cócteles se basan en botánicos templados por el sol. Después del atardecer el ambiente cambia y la velada se convierte en fiesta, lo que hace de MOI una de las direcciones de cena-y-fiesta de Berawa.

Qué hace la cocina

La cocina trabaja con fuego y sabores mediterráneos, con un acento egeo y turco. Su carta actual hace hincapié en lo que no está escrito: por la noche, parte de la comida se elige directamente de los expositores de mezze y mariscos. El pan llega primero: focaccia casera y masa madre a la parrilla con una tapenade egea.

De la carta actual:

• Del expositor: hummus, muhammara, tzatziki, dolma, melitzano salata, bonito ahumado y alcachofas baby en aceite de oliva.
• Entrantes fríos: ostras, crudo de dorada, pastrami de salmón, pastrami de Wagyu y tartar de Wagyu.
• Entrantes calientes: fritto misto de mariscos, gambas de roca con mantequilla y las albóndigas de MOI.
• Pasta: tagliolini de trufa, linguine de langosta y un orzo de mariscos.
• Platos principales: paletilla de cordero cocinada a fuego lento, shashlik de Wagyu, entrecot y solomillo.
• Ensaladas: una ensalada anatolia, una ensalada griega y una ensalada de remolacha.

Es una carta pensada para una mesa que comparte: un surtido de mezze en el centro, uno o dos platos principales, y una velada larga.

El formato de la velada

MOI es, ante todo, una cena, y la cena se convierte en fiesta: después del atardecer, el local dice que "despierta en algo completamente distinto". Su propia lista de eventos anuncia noches de fiesta con DJs invitados, y entre las noches temáticas ha habido Monday Society y Bazaar MOI, un espectáculo de cena del Mediterráneo oriental con bailarines y disfraces. La programación cambia, por lo que el local no publica un calendario semanal fijo en su web: el concierge comprueba qué hay programado para su fecha. También puede consultar la página de eventos.

Si busca una cena más tranquila, reserve más temprano; si busca la fiesta, reserve más tarde y quédese.

Cómo reservar una mesa

MOI acepta reservas, y una mesa reservada con antelación es la forma de planear una noche de fiesta allí. Indique a el concierge de FirstBali su fecha, el número de invitados y si viene a cenar, a la fiesta o a ambas cosas. Consultamos al local en su nombre y le transmitimos la respuesta, incluido cualquier consumo mínimo o depósito que establezca para esa noche. La mesa es suya una vez que MOI la confirma.

Si se trata de un cumpleaños o de un grupo, dígalo al consultar: eso cambia qué mesa propone el local. Nuestra guía de cumpleaños cubre el resto.

Qué ponerse

MOI no publica un código de vestimenta. Es una cena que se convierte en una noche de fiesta, así que vístase para ambas cosas: elegante, cómodo, nada que llevaría a la playa. Si después va a continuar en un club, consulte sus normas de entrada antes de salir de la villa.

Cómo llegar

MOI está en Jalan Pantai Berawa, en Tibubeneng, la carretera que baja hasta la playa de Berawa: la misma vía que BELLA, Finns y The Shady Pig, lo que facilita armar toda una velada en un mismo lugar. La carretera se congestiona hacia el atardecer. Un conductor que espere es la forma más sencilla de llegar y volver; pida uno en la misma solicitud.

BELLA

Restaurantes · Berawa

BELLA es un restaurante contemporáneo de cocina mediterránea y de Oriente Medio en Jalan Pantai Berawa, gestionado por The SEN Group. El chef ejecutivo Oğuz Karadoğan, que trabajó en Lokanta 1741 en Estambul, propone una carta a la leña pensada para compartir: albóndigas de cordero en una intensa salsa de tomate con pan Hokkaido, un ceviche mediterráneo de lubina con kéfir y gremolata, una coliflor entera asada con tahini. El salón gira en torno a una cocina abierta, una larga barra y una cabina de DJ, y la velada se convierte en fiesta, con noches Taverna y Kitchen Party cada semana.

The Shady Pig

Bares · Berawa

The Shady Pig es un speakeasy en Jalan Pantai Berawa y el bar original de The Shady Family, el grupo detrás de The Shady Fox, The Shady Flamingo y The Shady Bunny. Su temática evoca a los contrabandistas de Birmingham de los años veinte: el bar se oculta tras una puerta sin letrero y se necesita la contraseña para entrar. Los cócteles apuestan por la experimentación, con destilación, envejecimiento en barrica y fermentación, desde el Shelby hasta un Negroni envejecido en barrica. Los tragos se acompañan de platos pequeños, pinchos y sándwiches, y más tarde en la noche los DJ toman el relevo.

Antes o después

Berawa es lo bastante compacto como para empezar o terminar en otro sitio: un atardecer en Finns, un cóctel tras la puerta sin letrero de The Shady Pig, o una segunda cena-fiesta justo al lado, en BELLA, otra noche. Nuestra guía de restaurantes de Berawa describe la calle.

Siga leyendo: BELLA, la otra cena-fiesta mediterránea de Berawa, dónde comer en Berawa, la vida nocturna de Canggu, zona por zona y cómo funciona la reserva de mesas en Bali.