Regent Bali Canggu : restaurants, spa et réservation
Le Regent Bali Canggu, sur la plage de Batu Bolong, abrite CURE, Sazón, Taru, la Beach House et un Regent Spa. Ce qu'est chaque lieu, ce que dit l'hôtel des visiteurs, et comment demander une table.
Mis à jour le 15 octobre 2026 · 4 min de lecture
Le Regent Bali Canggu est le resort en front de mer d'IHG à Batu Bolong, sur la côte sud-ouest de Canggu, et le premier Regent d'Indonésie. Ses tables les plus connues sont CURE, la salle européenne aux accents asiatiques du chef Andrew Walsh, et Sazón, son restaurant méditerranéen sur Batu Bolong ; autour d'elles, Taru pour la cuisine indonésienne, la Beach House pour les cocktails et les produits de la mer face à l'océan, et le premier Regent Spa & Wellness. FirstBali demande une table dans chacun d'eux par le concierge.
Le resort en quelques mots
Le resort a été conçu par WATG, avec des intérieurs signés HBA, et il fait face à la plage de Canggu, où l'hôtel décrit les surfeurs qui attendent les vagues du récif dans la lumière du matin et le temple marin de Batu Mejan dressé sur la roche noire. Les hébergements vont des suites aux villas avec piscine privée, et le Regent Club réserve à ses propres clients des cabanes pour adultes et une piscine à débordement privée. Pour situer le quartier parmi ceux de l'île, voyez où loger à Bali.
Peut-on y dîner sans y séjourner ?
CURE et Sazón se présentent comme des restaurants à part entière, avec leurs propres cartes, leurs propres soirées et une table à réserver. Les pages du resort, en revanche, ne disent pas en toutes lettres si les personnes qui n'y séjournent pas peuvent réserver chaque restaurant ou le spa. FirstBali ne le suppose donc pas : le concierge pose la question au resort pour votre date et vous transmet sa réponse.
CURE : cuisine européenne, accents asiatiques
CURE Bali se trouve au sein du resort, avec vue sur l'océan. Le chef-fondateur Andrew Walsh, dont le parcours va de l'Irlande à Londres puis à l'Asie, le décrit comme une expérience européenne et asiatique ; le site du restaurant indique que son premier CURE, à Singapour, a obtenu une étoile Michelin. Le lieu compte trois espaces :
- La salle (Dining Room) : une cuisine européenne moderne nourrie d'influences asiatiques, autour des produits de la mer, de belles viandes et des produits de saison, avec des techniques de salaison pour approfondir les saveurs et des plats servis à partager. Il y a aussi un déjeuner le dimanche.
- Bar Nua : « nua » signifie nouveau en gaélique irlandais. Un bar à cocktails plus intime au sein de CURE, dont la carte puise dans l'héritage irlandais.
- The Curing Room : un comptoir face à la cuisine ouverte, autour d'un omakase de saison, qui s'inspire des traditions japonaises et françaises de salaison et de maturation. CURE l'annonce comme à venir.
CURE propose aussi un salon privé, la privatisation partielle ou totale pour les fêtes et les événements d'entreprise, et un dîner romantique en bord de mer pour les anniversaires de couple et les demandes en mariage, avec décoration florale sur demande. D'autres idées dans les dîners romantiques à Bali.
Sazón : la Méditerranée, à partager
Sazón se présente comme « un festin méditerranéen, réinventé à Bali » : pains plats grillés, produits de la mer relevés d'agrumes, viandes cuites longuement et légumes rôtis au feu, à partager. Andrew Walsh le dirige avec le chef Tude, né à Bali. Le bar sert des sangrias maison, du vermouth, du mezcal et des spiritueux d'agave. La semaine a son rythme :
- Mastering the Paellera, une soirée paella participative où l'on cuisine avec les chefs ; il faut être au moins deux et réserver à l'avance.
- Sazón Fiesta le jeudi : dîner, grande paella et DJ live.
- Disco De Barrio le vendredi et le samedi : le dîner, puis house, funk et nu-disco jusque tard.
- Le déjeuner du samedi, et un brunch espagnol le dimanche, avec ceviche préparé devant vous et paella géante. Voyez le brunch du dimanche à Bali.
Taru, la Beach House et les bars
Taru est ce que l'hôtel appelle sa table emblématique : au bord de la piscine, au milieu des jardins tropicaux, il réinvente les grands plats indonésiens avec des techniques modernes, à côté de plats internationaux, et affiche un menu enfant. La Beach House associe une piscine et la brise de l'océan à des cocktails travaillés et des produits de la mer. Le Pool Bar a des cabanes privées, et The Lounge sert café, thés et vins avec vue sur les piscines en cascade jusqu'à la mer.
Le spa et le bien-être
Regent Spa & Wellness puise dans les traditions de soin de Bali : rituels, massages et soins du visage, dans des cabines dont une suite pour couple, avec sauna, bassin de vitalité et bain de glace. Le Health Club ajoute une salle de sport et un studio de yoga. Les pages de l'hôtel ne disent pas si les personnes qui n'y séjournent pas peuvent réserver un soin : le concierge le vérifie aussi pour vous.
Comment FirstBali réserve
Indiquez au concierge le restaurant, la date, le nombre de personnes et l'occasion s'il y en a une — un anniversaire, un anniversaire de couple, une demande en mariage. FirstBali interroge le resort ou le restaurant et vous transmet sa réponse, y compris l'acompte ou le menu imposé qu'il demanderait. La table n'est à vous qu'une fois confirmée par le lieu. Notre assistant répond à toute heure ; l'équipe prend le relais en journée et en soirée, heure de Bali. Un chauffeur pour la soirée peut s'ajouter dans la même conversation : voyez un chauffeur privé à Bali.
Sur la même route, Zai Cafe sert une cuisine méditerranéenne et moyen-orientale du petit-déjeuner au dîner.
À lire ensuite : les restaurants de Canggu, organiser une demande en mariage à Bali et la vie nocturne de Canggu.
Les questions qu'on nous pose
＋Peut-on dîner au Regent Bali Canggu sans y séjourner ?
CURE et Sazón se présentent comme des restaurants à part entière, chacun avec une table à réserver. Les pages du resort ne fixent pas de règle pour chaque lieu : le concierge de FirstBali pose la question au resort pour votre date.
＋Quels restaurants compte le Regent Bali Canggu ?
CURE (cuisine européenne aux influences asiatiques, avec le Bar Nua), Sazón (méditerranéen, à partager), Taru (plats indonésiens réinventés au bord de la piscine), la Beach House (cocktails et produits de la mer), le Pool Bar et The Lounge.
＋Qui est le chef de CURE Bali ?
Le chef-fondateur Andrew Walsh, qui dirige aussi Sazón avec le chef Tude. Le site de CURE indique que son premier CURE, à Singapour, a obtenu une étoile Michelin.
＋Le Regent Bali Canggu a-t-il un spa ?
Oui : Regent Spa & Wellness, avec rituels, massages et soins du visage, une suite pour couple, un sauna, un bassin de vitalité et un bain de glace. Rien n'est indiqué sur l'accès des visiteurs extérieurs : le concierge pose la question.
＋Y a-t-il un brunch le dimanche au Regent Bali Canggu ?
Sazón sert un brunch espagnol le dimanche, avec ceviche préparé devant vous et paella géante, et CURE propose un déjeuner le dimanche. Le concierge demande une table dans l'un ou l'autre.
＋Peut-on organiser une demande en mariage à CURE Bali ?
CURE propose un dîner romantique en bord de mer pour les anniversaires de couple et les demandes en mariage, avec décoration florale sur demande. Donnez au concierge votre date et vos souhaits ; le restaurant fixe les conditions et confirme.
On s'en occupe ?
Dites au concierge ce que vous avez en tête — une table, une guestlist, une villa, un chauffeur. L'assistant répond à toute heure ; l'équipe prend le relais de 9 h à minuit, heure de Bali.
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