Akar Ubud: la steakhouse nella giungla del K Club a Tegallalang

Akar è la steakhouse del K Club, a Kedisan, Tegallalang, a nord di Ubud. Griglia manzo australiano e giapponese alla brace in un edificio su due piani, semi all'aperto, immerso nella giungla, con due bar e una cucina a vista. Dal lunedì al giovedì l'atmosfera è rilassata; il venerdì e il sabato la cena si trasforma in un evento festoso, con DJ dal vivo, danzatori e uno spettacolo laser.

Akar

Ristoranti · Ubud

Akar, che significa “radice”, è la steakhouse del K Club a Kedisan, Tegallalang, a nord di Ubud, immersa nel verde della giungla. Distribuita su due piani con due bar e una cucina a vista, propone tagli australiani e giapponesi, Wagyu compreso, cotti alla brace di carbone, accanto a frutti di mare, midollo arrostito sul carbone e una carta dei vini selezionata con cura. Il venerdì e il sabato sera la cena si trasforma in festa, con DJ dal vivo, ballerini e uno spettacolo di laser. Akar ha vinto il titolo di Best Luxury Steakhouse in Indonesia ai World Luxury Restaurant Awards.

Cos'è Akar

Akar significa "radice". Il ristorante appartiene al K-Club Group, che gestisce anche Sardine a Seminyak e Le Bleu a Nusa Dua, e si definisce un ristorante di carne di lusso e un indirizzo di fine dining. L'edificio è aperto sulla foresta — non c'è aria condizionata — con una terrazza affacciata sulla giungla, due bar che servono lo stesso menu e una cucina a vista da cui osservare la griglia. Akar dichiara di essere stato nominato Best Luxury Steakhouse in Indonesia ai World Luxury Restaurant Awards 2025.

Akar è aperto tutti i giorni, a colazione e a cena; non c'è brunch nel weekend. Per un momento più riservato, la Kanva Lounge è dedicata a cene intime, ed è possibile prenotare l'intero ristorante per una serata.

Cosa propone la cucina

Akar descrive la propria cucina come una fusione tra cucina indonesiana e occidentale, incentrata su carne e pesce grigliati alla brace e guidata da un approccio farm-to-table ai prodotti locali. Nel menu cena attuale:

• Per iniziare: midollo osseo arrostito alla brace con crosta di aglio e parmigiano; una tartare di manzo Wagyu in tre versioni, una delle quali indonesiana con spezie balinesi e sambal; carpaccio di Wagyu al tartufo; hummus di gamberi speziato; e Camembert grigliato.
• Dal mare: barramundi scottato in padella, gamberoni grigliati alla brace, polpo e un'aragosta selvatica intera cotta alla brace con beurre blanc.
• Dalla terra: controfiletto e filetto di Black Angus australiano, controfiletto di Wagyu, un hanging tender da allevamento a erba e un pollo novello arrosto alle erbe.
• Tagli premium: filetto e picanha di Wagyu giapponese Miyazaki, e punta di petto e filetto di Wagyu australiano — oppure The Land Journey, un menu di carne in cinque portate per due persone.
• Contorni: riso al cocco grigliato in foglia di banano con sambal verde, purè di patate al burro nocciola, e melanzane alla parmigiana con sambal balado.

Akar indica tra i propri piatti simbolo la costata di Angus australiano grain-fed e la torta al cioccolato fondente al peperoncino. Sono disponibili opzioni vegetariane, vegane, senza glutine e senza frutta a guscio, e piatti halal preparati separatamente — sebbene il maiale sia comunque presente nel menu. Il bar propone cocktail signature come l'Akar Old Fashioned, preparato con un'infusione di temu-tis e secang-arancia, e lo Jungle Basil Smash; una carta dei vini con abbinamenti su richiesta; e un menu di sigari.

Il formato della serata

• Dal lunedì al giovedì: una cena rilassata e raffinata, con DJ dal vivo ogni sera.
• Venerdì e sabato — Festive Dinner: prima una cena intima, poi la sala si trasforma in un lounge ad alta energia con DJ dal vivo, danzatori, un'esibizione aerea e quello che Akar definisce il più grande spettacolo laser del Sud-est asiatico.
• Romantic Dinner: una cena in quattro portate con un calice di spumante, un cocktail signature, fiori e candele.

Akar organizza anche occasionali cene a lume di candela con musica dal vivo. Chieda al concierge cosa è in programma per la sua data, oppure consulti la pagina degli eventi.

Come prenotare un tavolo

Per un venerdì o sabato in versione festosa, prenoti in anticipo. Comunichi al concierge di FirstBali la data, il numero di ospiti, l'occasione — un compleanno, una proposta, una cena romantica — ed eventuali esigenze alimentari. Noi contattiamo Akar per Lei; il tavolo è confermato una volta che il locale lo conferma.

Per un gruppo o per l'affitto esclusivo, Akar collabora con un coordinatore eventi e offre pacchetti di gruppo. La prenotazione dell'intero ristorante deve essere effettuata con almeno una settimana di anticipo, con una caparra stabilita dal locale.

Cosa indossare

Smart casual. Akar chiede agli ospiti di vestirsi in modo comodo ma curato, e le canottiere non sono ammesse per gli uomini.

Famiglie e accessibilità

I bambini sono benvenuti, con un menu dedicato, seggioloni e album da colorare. Gli animali domestici non sono ammessi. L'edificio non dispone di rampe né ascensori né bagni adattati, sebbene sia disponibile un parcheggio riservato per gli ospiti con disabilità; ce lo segnali in anticipo e lo staff potrà assisterla su richiesta, quando disponibile.

Come arrivare

Akar si trova su Jalan Raya Cebok, a Kedisan, Tegallalang, sulle colline a nord di Ubud — un tragitto verso l'interno rispetto alla costa. È disponibile il servizio di parcheggio con valet. Le strade a nord di Ubud sono poco familiari dopo il tramonto, quindi un autista che aspetta, oppure una notte a Ubud, è la soluzione più semplice: richieda un'auto al momento della prenotazione, oppure trovi una villa nelle vicinanze.

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