حانات النبيذ في بالي: حيث قائمة النبيذ هي الأساس

بالي جزيرة كوكتيلات أولًا، لكن بضعة عناوين تجعل النبيذ جزءًا من الأمسية. في كتالوج FirstBali، تقول أربعة أماكن ذلك بكلماتها: Riviera Bistro في Berawa، مطعم متوسطي وحانة نبيذ بقائمة نبيذ واسعة؛ وAkar، مطعم الستيك شمال Ubud، بقائمة نبيذ منتقاة؛ وAged & Butchered في Berawa، بمجموعة نبيذ واسعة؛ وThe Lounge في Regent Bali Canggu، الذي يقدّم نبيذًا فاخرًا. يدرج هذا الدليل فقط الأماكن التي تذكر أوصافها النبيذ.

Riviera Berawa

المطاعم · Berawa

Riviera Bistro مطعم متوسطي وبار نبيذ يقع في Jalan Pemelisan Agung في Berawa، وهو المطعم الأول لمجموعة Riviera Group التي تدير أيضاً Riviera Trattoria في Pererenan وRiviera Cafe في Cemagi. يعتمد المطبخ على المعكرونة الطازجة والمكونات المحلية، ويقدّم أطباقاً مثل تالياتيلي بصلصة راغو من لحم بقر Wagyu ولحم الخنزير، أو ريزوتو كاتشو إي بيبي مع باتوتا التونة. تنتظركم قائمة نبيذ واسعة ومشروبات فاتحة للشهية على البار وطاولات على ضوء الشموع؛ وفي أيام السبت تتحول السهرة إلى PRÏVE مع الكوكتيلات وعروض الدي جي.

Akar

المطاعم · Ubud

Akar، ومعناه «الجذر»، هو مطعم الستيك التابع لـK Club في Kedisan بمنطقة Tegallalang شمال Ubud، ويحيط به اخضرار الغابة. يمتد المطعم على طابقين ويضم بارين ومطبخًا مفتوحًا، ويشوي على الفحم قطعًا أسترالية ويابانية، من بينها الواغيو، إلى جانب المأكولات البحرية ونخاع العظم المحمّص على الفحم وقائمة نبيذ مختارة بعناية. في ليالي الجمعة والسبت يتحول العشاء إلى أجواء احتفالية مع منسقي موسيقى مباشرين وراقصين وعرض ليزر. وقد فاز Akar بلقب Best Luxury Steakhouse in Indonesia في World Luxury Restaurant Awards.

Aged & Butchered

المطاعم · Berawa

Aged & Butchered Bali هو فرع الجزيرة لمطعم الستيك الشهير بالاسم نفسه في جاكرتا والمتخصص في اللحوم المعتّقة على الجاف، وتديره MDA Restaurants داخل فندق The Komu في Berawa. أبرز ما يميزه مكتبة اللحوم التي تضم قطعًا معتّقة على الجاف تُشوى على فحم خشب البن، مع مشاوٍ على الطاولة على طريقة الياكينيكو اليابانية يطهو عليها الطهاة أمام الضيوف. وتضيف القاعة الأنيقة ذات الأجواء الخافتة نافورة ساكي ومجموعة واسعة من النبيذ ومنطقة بار في الهواء الطلق. عنوان قائم على الشواء، لأمسية مخصصة للستيك الجاد.

Regent Bali Canggu

المطاعم · Canggu

Regent Bali Canggu هو منتجع IHG المطل على الشاطئ في Batu Bolong على الساحل الجنوبي الغربي لـ Canggu، وأول فندق Regent في إندونيسيا. صمّمته WATG وتولّت HBA تصميمه الداخلي، ويضم 150 غرفة وجناحًا. يقود الشيف Andrew Walsh اثنين من مطاعمه: Sazón، ملاذ متوسطي بأجواء الحي، وCURE Bali، مطبخ أوروبي تصوغه النكهات الآسيوية. ويجمع The Beach House بين مسبحه ونسيم المحيط والكوكتيلات المبتكرة والمأكولات البحرية، كما يحتضن المنتجع أول Regent Spa & Wellness.

Riviera Bistro، Berawa: حانة النبيذ

Riviera Bistro، في Jalan Pemelisan Agung، هو المكان الأول لـRiviera Group، التي تدير أيضًا Riviera Trattoria في Pererenan وRiviera Cafe في Cemagi. إنه العنوان الوحيد هنا الذي يسمّي نفسه حانة نبيذ. توقعوا:

• قائمة نبيذ واسعة، مع مشروبات فاتحة للشهية عند البار قبل العشاء.
• معكرونة طازجة ومكونات محلية، مثل التالياتيلي بصلصة ragù من لحم Wagyu ولحم الخنزير، أو ريزوتو cacio e pepe مع tuna battuta.
• طاولات على ضوء الشموع، إطار لعشاء هادئ لشخصين.
• PRÏVE أيام السبت، حين تتحول الأمسية إلى كوكتيلات وDJ.

إن كان النبيذ ما تريدونه، فتعالوا في ليلة أهدأ؛ ففي السبت تتحول القاعة إلى حفلة. المزيد في دليل Riviera Berawa.

Akar، Ubud: النبيذ مع المشواة

Akar، أي "الجذر"، مطعم الستيك التابع لـK Club في Kedisan بـTegallalang شمال Ubud، وسط الأدغال. طابقان، وحانتان، ومطبخ مفتوح، مع قطع لحم أسترالية ويابانية مشوية على الفحم وقائمة نبيذ منتقاة ترافقها. وفي ليالي الجمعة والسبت يصبح العشاء احتفاليًا، مع DJ مباشرين وراقصين وعرض ليزر — اختاروا ليلة أخرى إن أردتم الحديث حول الزجاجة. فاز Akar بلقب Best Luxury Steakhouse في إندونيسيا ضمن World Luxury Restaurant Awards. راجعوا دليل Akar.

Aged & Butchered، Berawa: مكتبة اللحوم

Aged & Butchered Bali هو فرع الجزيرة لمطعم الستيك المعتّق من جاكرتا، تديره MDA Restaurants داخل فندق The Komu. ما يميزه مكتبة لحوم من القطع المعتّقة جافًا تُشوى على فحم خشب القهوة، مع مشاوٍ على طراز yakiniku على الطاولة. وإلى جانب ذلك: مجموعة نبيذ واسعة، ونافورة ساكي، ومنطقة بار خارجية. يناسب مجموعة تريد عشاء ستيك جادًا مع زجاجات للمشاركة. المزيد في دليل Aged & Butchered.

The Lounge، Regent Bali Canggu: كأس بجانب المحيط

Regent Bali Canggu منتجع IHG على الواجهة البحرية في Batu Bolong. يصف المنتجع The Lounge بأنه مكان للكلاسيكيات الخالدة بلمسة عصرية، والقهوة المحمّصة محليًا، والشاي، والنبيذ الفاخر، مطلًا على مسابحه المتدرجة والمحيط. إنه الأهدأ بين الأربعة: كأس قبل العشاء في Sazón أو CURE، أو أمسية لا تحتاج إلى حلبة رقص. راجعوا دليل Regent Bali Canggu.

أيها لأي أمسية

• عشاء لشخصين يتصدره النبيذ: Riviera Bistro في ليلة من أيام الأسبوع.
• ستيك وزجاجة جيدة مع الأصدقاء: Aged & Butchered.
• ليلة خارج المدينة: Akar، مع سائق ذهابًا وإيابًا.
• كأس هادئة مع إطلالة: The Lounge في Regent.

بضع نقاط عملية

• اسألوا عن القائمة في تاريخكم. تتغير قوائم النبيذ؛ والمكان يخبركم بما يُقدَّم. لا تذكر FirstBali أبدًا سعرًا أو سياسة رسوم فتح الزجاجة أو رقمًا لزجاجة: المكان يؤكد ذلك.
• لا تقودوا. احجزوا سائقًا عبر صفحة النقل؛ فـAkar تحديدًا بعيد جدًا عن المناطق الساحلية.
• ليالي الحفلات تغيّر الأجواء. ليلة السبت في Riviera وليلتا الجمعة والسبت في Akar أكثر حيوية؛ اختاروا وفقًا لذلك.

كيفية الحجز

أرسلوا إلى الكونسيرج المكان والتاريخ وعددكم، وما إذا كنتم تريدون طاولة هادئة أم ليلة الحفلة. تسأل FirstBali المكان؛ وتصبح الطاولة لكم بمجرد أن يؤكدها المكان. يجيب المساعد في أي ساعة، والفريق خلال النهار والمساء بتوقيت بالي.

اقرأوا أيضًا

حانات الكوكتيل في بالي، وأفضل مطاعم الستيك في بالي، وعشاء رومانسي في بالي، والمطاعم المتوسطية في بالي.