Martes noche en Canggu: Desa Kitsuné y dónde cenar antes

Si se aloja en Canggu, el martes tiene un punto fijo: Desa Kitsuné, donde el Garden se convierte en la fiesta cada martes con DJs invitados, llueva o haga sol. Cene en Ina Ré, en el mismo recinto, o en uno de los restaurantes de Berawa que mantienen un DJ por la noche, y luego pase la noche en el Garden. Lea la página de la noche en la página de eventos para conocer sus condiciones, y pregunte al concierge si quiere una mesa.

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Por qué el martes en Canggu significa Desa Kitsuné

Desa Kitsuné es un pueblo lifestyle en pleno corazón de Canggu, creado por el Savaya Group con la marca franco-japonesa Maison Kitsuné. Sus fiestas en el jardín se celebran dos noches fijas: los martes traen DJs invitados; los viernes, DJs afincados en Bali. El martes es, por tanto, la noche para escuchar a alguien de fuera de la isla sin salir de Canggu y sin esperar al fin de semana. Las fiestas son a partir de 21 años y smart casual, y se celebran llueva o haga sol. Martes o viernes en Desa Kitsuné compara las dos noches en detalle.

La velada, paso a paso

1. La cena. Ina Ré es el restaurante propio de Desa Kitsuné: el chef ejecutivo chileno Cristian Encina une sabores mediterráneos y comida callejera latinoamericana, de paellas para compartir a ceviches, tacos y carnes a la leña, con comedores privados para grupos. Cenar allí significa no moverse entre la cena y la fiesta. Cenar antes de Desa Kitsuné recoge las demás opciones.
2. El Garden. En cuanto empieza la fiesta, el Garden es la pista de baile. Café Kitsuné y una boutique Maison Kitsuné comparten el recinto. La piscina es solo decorativa: la fiesta está en el jardín, no en el agua.
3. La vuelta a casa. Planifíquela antes de salir; el concierge puede organizar un conductor para la noche.

Cómo entrar un martes

Muchas noches de Desa Kitsuné tienen una guestlist gestionada por el local. Cada invitado se registra individualmente en la página de la noche, enlazada desde el botón Guestlist del flyer, y recibe una entrada digital por correo electrónico. Apuntarse es gratuito; la entrada es gratuita antes de la hora límite indicada en esa página y con precio reducido después, y la hora límite es más temprana para los hombres. Registrarse no garantiza la entrada gratuita, la dirección decide y se prefieren claramente los grupos mixtos y las parejas. Algunas noches son solo con entrada, y las condiciones pueden cambiar de un martes a otro, así que lea siempre la noche que le interesa. Lleve un documento con fotografía válido: pasaporte o permiso de conducir. Lea la guestlist de Desa Kitsuné para ver los pasos.

Una mesa un martes

La mesa es el único espacio reservado en la fiesta. El local fija su consumo mínimo para cada noche; el botón Table del flyer abre el plano de mesas de la noche, y FirstBali reserva con el local. La mesa es suya en cuanto el local la confirma; un posible depósito sigue las condiciones del local y no es una confirmación. Indique al concierge la fecha, cuántos son y la ocasión. Más información en reservar una mesa en Desa Kitsuné.

Si prefiere no ir a la fiesta

Canggu tiene lugares cuyas veladas cuentan con un DJ sin ser una noche de club, según sus propias descripciones:

• Jade by Todd English, Berawa. Un restaurante y bar mediterráneo en torno a una parrilla de leña, con DJ a diario; el ambiente cambia a medida que avanza la noche.
• Miss Fish, Berawa. Un restaurante japonés y local nocturno con barra de omakase; a última hora de la velada, los DJs toman el relevo. Código de vestimenta: smart casual.
• The Shady Pig, Berawa. Un speakeasy tras una puerta sin rótulo, donde se necesita la contraseña; los DJs toman el relevo más tarde por la noche.

Jade by Todd English

Restaurantes · Berawa

Jade by Todd English es un restaurante y bar mediterráneo en Berawa, cuya dirección culinaria se inspira en el chef estadounidense Todd English, conocido por su restaurante insignia Olives. La cocina gira en torno a una parrilla de leña, con especial atención a las granjas y los productores locales, en una carta pensada para compartir entre amigos. La coctelería aporta un toque asiático a sus bebidas. La iluminación cálida y los tonos terrosos definen el salón, y el ambiente se transforma a medida que avanza la noche, con un DJ a diario y eventos nocturnos semanales.

Miss Fish

Restaurantes · Berawa

Miss Fish es un restaurante japonés y local nocturno situado en Jalan Raya Semat, en Berawa, Canggu, abierto desde 2022. El chef ejecutivo Carlos Barvo dirige un omakase de temporada que combina la técnica japonesa con influencias europeas y latinoamericanas. Los comensales pueden elegir entre el Omakase Bar, una barra de ónix guiada por el chef, el Patio al aire libre y el Lounge para cócteles y platos para compartir; la barra reúne más de 40 sakes y whiskies japoneses. Más tarde, los DJ toman el relevo. Código de vestimenta: smart casual.

The Shady Pig

Bares · Berawa

The Shady Pig es un speakeasy en Jalan Pantai Berawa y el bar original de The Shady Family, el grupo detrás de The Shady Fox, The Shady Flamingo y The Shady Bunny. Su temática evoca a los contrabandistas de Birmingham de los años veinte: el bar se oculta tras una puerta sin letrero y se necesita la contraseña para entrar. Los cócteles apuestan por la experimentación, con destilación, envejecimiento en barrica y fermentación, desde el Shelby hasta un Negroni envejecido en barrica. Los tragos se acompañan de platos pequeños, pinchos y sándwiches, y más tarde en la noche los DJ toman el relevo.

Para el día antes, los beach clubs de Berawa funcionan todos los días: Finns Beach Club mantiene una fiesta de todo el día con DJs residentes, y Atlas Beach Club tiene DJs en su bar de piscina durante el día. Canggu del día a la noche muestra cómo enlazar una tarde de playa con la velada.

Fuera de Canggu un martes

Si está dispuesto a desplazarse, Zumana, en Kuta, mantiene el Zumana Tuesday como uno de sus días habituales, y Savaya, en lo alto del acantilado de Uluwatu, celebra una de sus noches entre semana. Martes por la noche en Bali compara los tres locales del Savaya Group esa noche.

Organícelo con FirstBali

Envíe al concierge el martes que tiene en mente, su grupo y si quiere cena, mesa o ambas cosas. El equipo comprueba lo que se puede organizar y vuelve con las condiciones del local; nada queda confirmado hasta que el local lo confirma. Un asistente responde a cualquier hora, y el equipo durante el día y la tarde de Bali.

Para seguir leyendo: Desa Kitsuné por primera vez, la guía de la vida nocturna de Canggu y la vida nocturna entre semana en Bali.