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Courtyard Saturdays en Ina Ré: spritz, tapas y tablas

Courtyard Saturdays es el menú de los sábados de Ina Ré en Desa Kitsuné, Canggu: un spritz tree para compartir, vinos por copas, tapas, tablas de la Riviera francesa y dulces. Qué pedir y cómo reservar.

Actualizado el 21 de octubre de 2026 · 3 min de lectura

Courtyard Saturdays es un menú aparte de los sábados en Ina Ré, el restaurante de Desa Kitsuné en Canggu. No es una cena: es una carta corta de bebidas para compartir y pequeños bocados —un spritz tree, vinos por copas, tapas, tablas de embutidos y de quesos, y dos dulces—. Piense en ello como la versión aperitivo de Ina Ré, pensada para un grupo de amigos un sábado. FirstBali solicita una mesa a través de nuestro concierge.

Ina Ré

Ina Ré

Restaurantes · Canggu

Ina Ré es el restaurante de Desa Kitsuné, el complejo de estilo de vida situado en Jalan Munduk Catu, en Canggu. El chef ejecutivo chileno Cristian Encina une los sabores mediterráneos y la comida callejera latinoamericana: paellas para compartir, ceviches, tacos, empanadas y carnes a la leña como el tomahawk de Stockyard. El espacio se inspira en las artes y artesanías balinesas, con materiales hechos a mano, tejidos y motivos tradicionales, y cuenta con comedores privados para grupos. El brunch dominical tiene su propia carta, al igual que los Courtyard Saturdays.

Qué es Courtyard Saturdays

Ina Ré publica dos menús de fin de semana junto a su carta diaria: un brunch dominical y Courtyard Saturdays. El del sábado es el más ligero de los dos. No hay entrantes ni principales, no hay platos que elegir: se pide una bebida para la mesa y unos cuantos platos, y la tarde se organiza sola. Encaja con una pareja, un grupo de amigos antes de salir de noche o cualquiera que quiera ver Desa Kitsuné a la luz del día sin comprometerse con una comida completa.

El spritz tree

La pieza central es el Ina Ré Spritz Tree, un spritz servido para la mesa, en tamaño para dos, para cuatro o para seis. Dos recetas:

  • Summer Bliss: limoncello casero de Ina Ré, albahaca dulce, prosecco y soda.
  • Classic Aperol: Aperol, prosecco y soda.

Es el pedido evidente para un grupo, y el que mejor sale en las fotos.

Vinos por copas

Para quienes prefieren el vino, el menú es breve: The Pale, un rosado de Château d'Esclans, y un Pinot Noir y un Chardonnay del Pays d'Oc. La carta completa de bebidas de Ina Ré sigue disponible a través de la carta diaria del restaurante.

Tapas

Bocados pequeños, en su mayoría de inspiración francesa:

  • Tartaletas de atún niçoise: base de masa de aceitunas, atún de aleta amarilla sellado, gribiche y gelatina de agua de tomate.
  • Brochetas de melón y prosciutto: prosciutto de Parma con melón prensado y hierbas frescas.
  • Gougères de gruyère, rellenas de una crema de gruyère y cebolla.
  • Bombas de jalapeño, con chorizo y yogur de lima.
  • Brochetas de wagyu a la brasa, con patatas crujientes, cebolla encurtida y crema de jalapeño.

Las tablas de la Riviera francesa

Dos tablas pensadas para dos personas, la forma más fácil de dar de comer a una mesa:

  • Embutidos: pâté en croûte, coppa de Bangkal, saucisson de Bedugul y una rillette de pescado, con encurtidos, conservas y crostini de masa madre: técnica europea con productos de Bali.
  • Quesos: Brie de Meaux, Comté, Fourme d'Ambert y una bûche de cabra, servidos con confitura de papaya, jícama, jambu y un chutney especiado de fruto de palma.

Añada la cesta de panes al horno de leña: focaccia de tomate, fougasse de aceitunas, la masa madre de Ina Ré, mini baguette y crostini de aceitunas, también disponibles por unidad.

Dulces

Dos pequeños bocados para terminar: un canelé con chantilly de matcha y una magdalena de crema de limón y tomillo. Un café en Café Kitsuné, en el mismo recinto, es el paso natural siguiente.

Notas dietéticas

El menú señala cada plato: vegetariano, vegano, lácteos, gluten, marisco, sin frutos secos y sin gluten, entre otros. La cesta de panes está marcada como vegetariana; la mayoría de las tapas contienen lácteos y gluten. Comunique las alergias al concierge al reservar y la información acompañará la solicitud.

El sábado, y luego las noches del jardín de la semana

Las fiestas en el jardín de Desa Kitsuné caen otras noches de la semana; el sábado en Ina Ré es un plan de día. Si también tiene en su calendario una de las noches del jardín, las próximas están aquí:

Una mesa en Ina Ré y un sitio en una noche del jardín son cosas distintas, cada una confirmada por el local. Para el pueblo en su conjunto, lea Desa Kitsuné, de día y de noche.

Cómo lo reserva FirstBali

Indique a nuestro concierge el sábado, cuántos son y que vienen por Courtyard Saturdays y no a cenar. FirstBali pregunta a Ina Ré y le transmite su respuesta; la mesa es suya cuando el restaurante la confirma. Nuestro asistente responde a cualquier hora; el equipo toma el relevo durante el día y la tarde de Bali. Las carreteras de Canggu están muy transitadas, así que puede añadirse un conductor en la misma conversación: consulte nuestros coches.

Siga leyendo: el brunch dominical de Ina Ré, sábado por la noche en Bali, las coctelerías de Bali y restaurantes de Canggu.

Preguntas que nos hacen

＋¿Qué es Courtyard Saturdays en Ina Ré?

Un menú aparte de los sábados en Ina Ré, el restaurante de Desa Kitsuné en Canggu: un spritz tree para compartir, vinos por copas, tapas, tablas de embutidos y de quesos, y dulces.

＋¿Qué es el spritz tree de Ina Ré?

Un spritz servido para la mesa, en tamaño para dos, cuatro o seis, en dos recetas: Summer Bliss con limoncello casero y albahaca, o un spritz clásico de Aperol.

＋¿Courtyard Saturdays es una comida completa?

Es más ligero: tapas, tablas para dos y una cesta de panes en lugar de entrantes y principales. Para una comida completa, pida la carta diaria de Ina Ré o venga al brunch del domingo.

＋¿Hay algo vegetariano en el menú del sábado?

La cesta de panes al horno de leña está marcada como vegetariana, y la tabla de quesos y las gougères no llevan carne. El menú señala cada plato, y el concierge transmite las necesidades dietéticas.

＋¿Hay fiesta en Desa Kitsuné los sábados?

Las fiestas en el jardín de Desa Kitsuné son los martes y los viernes. Todas las próximas noches figuran en la página de eventos.

＋¿Cómo reservo Courtyard Saturdays?

Indique al concierge de FirstBali la fecha y el tamaño del grupo. Preguntamos a Ina Ré, y la mesa es suya cuando el restaurante la confirma.

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Cuéntele al conserje lo que tiene en mente: una mesa, una lista de invitados, una villa, un chófer. El asistente responde a cualquier hora; el equipo se hace cargo de 9:00 a medianoche, hora de Bali.

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