Makan malam rombongan di Bali: private dining dan meja panjang

Untuk makan malam rombongan di Bali, mulailah dari restoran yang menyatakan di halaman mereka sendiri bahwa mereka menerima rombongan: Ina Ré dan MîA di Canggu dan Berawa menawarkan private dining dan acara privat, BELLA bisa disewa secara privat, Giselle menyisihkan sebagian ruangannya untuk rombongan, Miss Fish menyesuaikan acara rombongan, Sardine di Seminyak menyediakan area-area utuh, Akar di dekat Ubud dan Le Bleu di Nusa Dua bisa dipakai seluruhnya. Di tempat lain, meja panjang tetap mungkin, tetapi itu keputusan restoran; concierge mengirimkan permintaan dengan jumlah orang dan tanggal Anda, lalu menghubungi Anda kembali dengan jawabannya.

Ruang privat, area privat, atau seluruh tempat

Ada tiga hal berbeda di balik istilah "private dining", dan ada baiknya Anda tahu mana yang Anda inginkan sebelum bertanya:

1. Ruang privat: ruang terpisah, berpintu, dengan layanan khusus untuk Anda. Paling cocok untuk pidato, makan malam bisnis, atau perayaan yang tidak ingin berbagi ruangan.
2. Area yang dipesan: bagian restoran yang disisihkan untuk rombongan. Anda tetap merasakan suasana ruangan yang ramai tanpa harus berebut tempat.
3. Seluruh restoran: sewa privat, ketika venue tutup untuk umum demi Anda. Jawabannya tergantung tanggal, dan restoran yang menetapkan syaratnya.

Berawa dan Canggu

• Ina Ré, restoran milik Desa Kitsuné, menawarkan private dining untuk "acara istimewa atau pertemuan intim", dengan menu yang disesuaikan. Desa Kitsuné juga menyelenggarakan acara privat di seluruh areanya, termasuk Garden.
• MîA, di Jalan Raya Semat, menyelenggarakan acara privat, perayaan intim, pertemuan perusahaan, dan acara istimewa, dan menyatakan bahwa timnya merancang setiap acara sesuai momennya. Menu Asia modernnya dibuat untuk dinikmati bersama.
• BELLA, di Jalan Pantai Berawa, tersedia untuk sewa privat untuk acara istimewa. Pada malam biasa, ruangannya berubah menjadi pesta di sekitar DJ booth, cocok untuk rombongan yang ingin malamnya berlanjut.
• Giselle, di Jalan Tanah Barak, menyatakan bahwa sebagian restoran bisa dipesan untuk rombongan; hidangan laut dan hidangan untuk dibagi mendominasi menunya, dan Club 55 mengambil alih setelah makan malam pada Jumat dan Sabtu malam.
• Miss Fish, di Jalan Raya Semat, menggelar "Private & Group Events", dengan menu, tempat duduk, dan bar yang disesuaikan, mulai dari ulang tahun hingga makan malam intim.

Ina Ré

Restoran · Canggu

Ina Ré adalah restoran di Desa Kitsuné, kawasan gaya hidup di Jalan Munduk Catu, Canggu. Executive chef asal Chili, Cristian Encina, memadukan cita rasa Mediterania dengan street food Amerika Latin: paella untuk dinikmati bersama, ceviche, taco, empanada, serta daging panggang kayu bakar seperti tomahawk Stockyard. Desain ruangannya terinspirasi seni dan kerajinan Bali, dengan material buatan tangan, tenunan, dan motif tradisional, serta dilengkapi ruang makan privat untuk rombongan. Brunch hari Minggu punya menu sendiri, begitu pula Courtyard Saturdays.

MiA

Restoran · Berawa

MîA adalah restoran dan bar masakan Asia modern di Jalan Raya Semat, Tibubeneng, kawasan Berawa di Canggu. Menunya dirancang untuk dinikmati bersama, memadukan warisan kuliner Asia dengan teknik kontemporer: gyoza wagyu dengan karashi, kepiting soka dengan ponzu amazu, tempura ikan Chilean sea bass, dan kari hijau Thailand. Minumannya diracik untuk melengkapi hidangan, dan suasananya memadukan gaya modern dengan sentuhan tradisional di bawah langit Bali. Tempat yang pas untuk berkumpul bersama teman.

BELLA

Restoran · Berawa

BELLA adalah restoran Mediterania dan Timur Tengah kontemporer di Jalan Pantai Berawa, dikelola oleh The SEN Group. Executive chef Oğuz Karadoğan, yang sebelumnya bekerja di Lokanta 1741 di Istanbul, menyajikan menu kayu bakar untuk dinikmati bersama: bakso domba dalam saus tomat kental dengan roti Hokkaido, ceviche Mediterania dari ikan kakap putih dengan kefir dan gremolata, serta kembang kol panggang utuh dengan tahini. Ruangannya berpusat pada dapur terbuka, bar panjang, dan booth DJ, dan malam pun berubah menjadi pesta, dengan Taverna night dan Kitchen Party setiap minggu.

Giselle

Restoran · Canggu

Giselle adalah restoran Mediterania di Jalan Tanah Barak, Canggu, yang didirikan oleh sekelompok sahabat berpengalaman panjang di dunia hospitality, dan mereka menyebutnya “rumah bagi teman, orang asing, dan cerita”. Suasananya menghadirkan Riviera ke Bali, di ruang makan dan halaman dalam. Hidangan laut menjadi pusat menu, dengan crudo, seafood platter, sashimi madai (sea bream), dan ikan flambé, ditambah pasta buatan sendiri serta hidangan untuk berbagi, dari bahan lokal yang dipilih secara bertanggung jawab. Setiap Jumat dan Sabtu malam, Club 55 mengambil alih setelah makan malam.

Miss Fish

Restoran · Berawa

Miss Fish adalah restoran Jepang yang berlanjut hingga larut malam di Jalan Raya Semat, Berawa, Canggu, dan buka sejak 2022. Executive Chef Carlos Barvo memimpin omakase musiman yang memadukan teknik Jepang dengan pengaruh Eropa dan Amerika Latin. Tamu bisa memilih Omakase Bar, meja onyx yang dipandu langsung oleh chef, Patio terbuka, atau Lounge untuk koktail dan hidangan berbagi, sementara bar-nya menyimpan lebih dari 40 label sake dan wiski Jepang. Menjelang larut, DJ mengambil alih. Dress code: smart casual.

Seminyak

Sardine, di Jalan Petitenget, memaparkan ruang-ruangnya untuk acara privat satu per satu: teras dengan tata letak fleksibel untuk rombongan berukuran sedang, area makan modular yang bisa ditata ulang seluruhnya untuk acara privat, bar utama dengan sofa, dan area terbuka di tepi sawah untuk pertemuan besar. Sardine menyebut pernikahan dan hari jadi, ulang tahun, serta makan malam bisnis di antara acara-acaranya. Les Toilettes, klub di lokasi yang sama, siap jika makan malam ingin dilanjutkan dengan babak kedua.

Sardine

Restoran · Seminyak

Sardine by K-Club adalah restoran hidangan laut di Jalan Petitenget, Seminyak, berupa bangunan bambu terbuka yang menghadap hamparan sawah, dengan teras untuk makan siang maupun makan malam. Dapurnya mengolah tangkapan harian (tuna sirip kuning, kerang scallop, kakap) dengan gaya Mediterania modern, memakai sayuran dari kebun sendiri, dan menyediakan set menu vegetarian. Malam bisa berlanjut panjang: Les Toilettes, klub tersembunyi di dalamnya, menghadirkan DJ, dan sebulan sekali The Gates of Bali menampilkan penari api dan akrobat udara.

Ubud dan Nusa Dua

Akar, di Kedisan, di utara Ubud, menawarkan sewa venue eksklusif dan konsep acara yang fleksibel, untuk ulang tahun, hari jadi, dan acara istimewa. Halaman resminya menyebut dua ruang privat: Akar Lounge, di lantai atas, untuk makan malam privat dan resepsi koktail, dan Kanva Lounge, area private dining untuk acara istimewa. Pada Jumat dan Sabtu malam, makan malam menjadi meriah dengan DJ, penari, dan pertunjukan laser — cocok untuk pesta, kurang cocok untuk pidato.

Le Bleu, di Pantai Nusa Dua, bisa dipesan secara eksklusif untuk acara privat, dan menyebut dirinya didedikasikan untuk "seni perayaan yang intim".

Akar

Restoran · Ubud

Akar, yang berarti “akar”, adalah steakhouse milik K Club di Kedisan, Tegallalang, di utara Ubud, dikelilingi hijaunya hutan. Tersebar di dua lantai dengan dua bar dan dapur terbuka, Akar memanggang potongan daging Australia dan Jepang, termasuk Wagyu, di atas arang, disertai hidangan laut, sumsum tulang panggang arang, dan daftar wine pilihan. Setiap Jumat dan Sabtu malam, makan malam berubah meriah dengan DJ, penari, dan pertunjukan laser. Akar meraih penghargaan Best Luxury Steakhouse in Indonesia di World Luxury Restaurant Awards.

Le Bleu

Beach club · Nusa Dua

Le Bleu by K Club adalah restoran sekaligus beach club di tepi Pantai Nusa Dua, di kawasan resor ITDC, yang dikelola K-Club Group. Nuansanya seperti French Riviera ala Bali, serba biru dan putih, lengkap dengan sunbed, cabana, teras, dan ruang makan indoor. Dapurnya mengandalkan hidangan laut, dari linguine lobster hingga tataki tuna sirip kuning, dengan pilihan vegetarian dan vegan. Program mingguannya meliputi yoga, kelas koktail, permainan pantai, dan acara Minggu yang meriah bersama DJ.

Di tempat lain: cara bertanya

Restoran yang tidak mempublikasikan penawaran untuk rombongan mungkin tetap bisa menyediakan meja panjang pada malam yang tepat. Yang menentukan adalah jumlah orang, tanggal, dan seberapa fleksibel Anda. Agar concierge memiliki semua yang akan ditanyakan restoran:

• Jumlah orang yang pasti, dan apakah bisa berubah. Meja untuk empat orang adalah reservasi; meja untuk empat belas orang adalah denah tempat duduk.
• Tanggalnya, dan tanggal kedua jika Anda bisa bergeser. Akhir pekan dan musim liburan penuh lebih dulu.
• Set menu atau à la carte. Banyak restoran lebih memilih set menu atau menu untuk dibagi bagi meja besar, agar dapur bisa menyajikan untuk semua orang sekaligus.
• Kebutuhan diet, semuanya, di pesan pertama.
• Suasananya. Beberapa tempat di Berawa berubah menjadi pesta di malam hari, dengan DJ; sebutkan apakah Anda menginginkannya atau butuh suasana tenang untuk pidato.
• Tambahan: kue, momen untuk bersulang, bunga. Ini adalah permintaan yang dijawab oleh restoran, bukan janji.

Meja besar bisa disertai minimum spend atau deposit. Restoran yang menetapkannya, untuk tanggal dan rombongan tersebut; FirstBali meneruskan jumlah yang dikonfirmasi restoran, dan tidak ada angka yang disebutkan sebelumnya. Lihat semua restoran yang dipesan FirstBali di daftar venue, serta panduan restoran Berawa dan restoran di Canggu untuk alamat lainnya.

Mengantar rombongan pergi dan pulang

Makan malam rombongan berakhir dengan rombongan yang perlu pulang bersama. Armada FirstBali mencakup van dengan sopir untuk satu rombongan penuh dan MPV dengan sopir untuk rombongan yang lebih kecil, dipesan untuk malam itu. Lihat armada kami.

Cara FirstBali mengaturnya

Kirimkan kepada concierge tanggalnya, jumlah orang, areanya, dan jenis malam yang Anda inginkan — ruang privat, area yang dipesan, atau seluruh tempat. Kami bertanya kepada restoran-restoran yang sesuai; Anda yang memilih, dan meja menjadi milik Anda setelah restoran mengonfirmasinya.

Baca selanjutnya: pesta ulang tahun di Bali, merencanakan pesta bachelorette di Bali dan panduan restoran Berawa.