Restoran Mediterania di Bali: dari Riviera hingga Aegea

Restoran · Canggu

Giselle adalah restoran Mediterania di Jalan Tanah Barak, Canggu, yang didirikan oleh sekelompok sahabat berpengalaman panjang di dunia hospitality, dan mereka menyebutnya “rumah bagi teman, orang asing, dan cerita”. Suasananya menghadirkan Riviera ke Bali, di ruang makan dan halaman dalam. Hidangan laut menjadi pusat menu, dengan crudo, seafood platter, sashimi madai (sea bream), dan ikan flambé, ditambah pasta buatan sendiri serta hidangan untuk berbagi, dari bahan lokal yang dipilih secara bertanggung jawab. Setiap Jumat dan Sabtu malam, Club 55 mengambil alih setelah makan malam.

Beach club · Nusa Dua

Le Bleu by K Club adalah restoran sekaligus beach club di tepi Pantai Nusa Dua, di kawasan resor ITDC, yang dikelola K-Club Group. Nuansanya seperti French Riviera ala Bali, serba biru dan putih, lengkap dengan sunbed, cabana, teras, dan ruang makan indoor. Dapurnya mengandalkan hidangan laut, dari linguine lobster hingga tataki tuna sirip kuning, dengan pilihan vegetarian dan vegan. Program mingguannya meliputi yoga, kelas koktail, permainan pantai, dan acara Minggu yang meriah bersama DJ.

Restoran · Berawa

MOI Canggu adalah restoran Mediterania di Jalan Pantai Berawa yang terinspirasi dari Laut Aegea dan Bodrum, tempat restoran saudaranya, MOI Bodrum, berada. Dapurnya bermain dengan api dan cita rasa Mediterania untuk makan malam yang dinikmati perlahan, sementara koktailnya mengandalkan botani yang hangat oleh matahari. Setelah matahari terbenam, suasananya berubah dan malam berlanjut menjadi pesta. Malam bertema di sini antara lain Monday Society dan Bazaar MOI, makan malam bergaya pasar Mediterania Timur dengan penari dan kostum.

Restoran · Berawa

BELLA adalah restoran Mediterania dan Timur Tengah kontemporer di Jalan Pantai Berawa, dikelola oleh The SEN Group. Executive chef Oğuz Karadoğan, yang sebelumnya bekerja di Lokanta 1741 di Istanbul, menyajikan menu kayu bakar untuk dinikmati bersama: bakso domba dalam saus tomat kental dengan roti Hokkaido, ceviche Mediterania dari ikan kakap putih dengan kefir dan gremolata, serta kembang kol panggang utuh dengan tahini. Ruangannya berpusat pada dapur terbuka, bar panjang, dan booth DJ, dan malam pun berubah menjadi pesta, dengan Taverna night dan Kitchen Party setiap minggu.

Restoran · Canggu

Zai Cafe adalah restoran masakan Mediterania dan Timur Tengah modern di Jalan Pantai Batu Bolong, Canggu, buka dari sarapan hingga makan malam. Pagi hari ada flatbread, salad Yunani dengan feta buatan sendiri, bowl, serta hummus, hummus bit, babaganoush, dan tzatziki. Malam harinya menu beralih ke hidangan seperti gurita dengan harissa dan orzo atau udang bakar dengan saus markisa manis. Matcha kelas seremonial dipakai untuk minuman dan hidangan penutup, dan setiap Jumat seorang DJ mengisi suasana.

Restoran · Berawa

Jade by Todd English adalah restoran dan bar Mediterania di Berawa, dengan arah kuliner yang terinspirasi chef asal Amerika, Todd English, yang dikenal lewat restoran andalannya, Olives. Dapurnya berpusat pada panggangan kayu bakar dan mengutamakan petani serta produsen lokal, dengan menu yang dirancang untuk dinikmati bersama teman. Bar koktailnya memberi sentuhan Asia pada setiap racikan. Pencahayaan hangat dan nuansa warna tanah menghiasi ruangan, dan suasananya makin hidup seiring malam, dengan DJ setiap hari dan acara larut malam setiap minggu.

Restoran · Canggu

Ina Ré adalah restoran di Desa Kitsuné, kawasan gaya hidup di Jalan Munduk Catu, Canggu. Executive chef asal Chili, Cristian Encina, memadukan cita rasa Mediterania dengan street food Amerika Latin: paella untuk dinikmati bersama, ceviche, taco, empanada, serta daging panggang kayu bakar seperti tomahawk Stockyard. Desain ruangannya terinspirasi seni dan kerajinan Bali, dengan material buatan tangan, tenunan, dan motif tradisional, serta dilengkapi ruang makan privat untuk rombongan. Brunch hari Minggu punya menu sendiri, begitu pula Courtyard Saturdays.

Beach club · Uluwatu

El Kabron berdiri di atas tebing kapur Pecatu, Uluwatu, menghadap Samudra Hindia, dan sudah buka sejak 2011. Tempat ini terdiri dari tiga bagian: Hedonism Lounge, area kolam infinity khusus dewasa dengan daybed dan sofa; Sunset Theater di tepi tebing, dirancang untuk makan malam saat matahari terbenam; serta restoran Mediterania yang menyajikan hidangan laut, tiram, paella, dan steak. Sunset party-nya menghadirkan DJ bersama saksofon, biola, dan trompet live, dengan White Sunset Party, Afro House Sunset Party, dan pool party sebagai acara mingguan.

Bar · Jimbaran

Rock Bar adalah bar di tebing milik AYANA Bali di Jimbaran, membentang sekitar 270 meter di atas bebatuan tepi laut dengan 880 kursi di 22 area. Akses ke bar memakai inclinator; tamu menikmati matahari terbenam di atas laut, lalu bertahan saat DJ mulai bermain. Menunya berupa koktail yang terinspirasi warna laut dan tapas Mediterania dengan hasil laut Teluk Jimbaran. Pengunjung yang tidak menginap bisa melakukan reservasi; Round Deck khusus tamu vila dan Top Bar untuk tamu hotel. Pembayaran hanya dengan kartu atau QR.

Restoran · Canggu

Regent Bali Canggu adalah resor tepi pantai milik IHG di Batu Bolong, pesisir barat daya Canggu, sekaligus Regent pertama di Indonesia. Dirancang oleh WATG dengan interior karya HBA, resor ini memiliki 150 kamar dan suite. Dua restorannya dipimpin Chef Andrew Walsh: Sazón, tempat bersantap Mediterania yang santai, dan CURE Bali, masakan Eropa dengan sentuhan rasa Asia. Beach House memadukan kolam renang dan angin laut dengan koktail racikan dan hidangan laut, dan di resor ini pula hadir Regent Spa & Wellness yang pertama.