Restoran vegetarian di Bali untuk makan malam yang layak

Untuk makan malam vegetarian di Bali, pesanlah Sardine di Seminyak, yang memiliki set menu vegetarian khusus berbahan sayuran dari kebunnya sendiri, dengan pemandangan sawah. Untuk makanan vegan juga, Le Bleu by K Club di Pantai Nusa Dua menyajikan hidangan vegetarian dan vegan pilihan. Di Ubud, Akar menandai hidangan vegetariannya di menu. FirstBali memintakan meja melalui concierge.

Cara kami memilih

Bali memiliki banyak kafe berbasis nabati; panduan ini membahas hal lain: malam keluar yang layak, di restoran yang bekerja sama dengan kami, di mana tamu vegetarian tidak hanya mendapat salad pendamping. Kami hanya mencantumkan tempat jika situs webnya sendiri menyatakan melayani vegetarian atau vegan, dan kami menyampaikan persis apa yang dikatakannya. Restoran yang tidak menyatakannya di halamannya tidak ada di sini, meskipun mungkin saja mereka bisa memasakkan sesuatu untuk Anda: tanyakan, dan kami periksa untuk Anda.

Set menu vegetarian di tepi sawah: Sardine, Seminyak

Sardine by K-Club, di Jalan Petitenget, pertama-tama adalah restoran hidangan laut, tetapi menunya memuat Vegetarian Set Menu, yang digambarkan restoran sebagai menu yang "merayakan hasil kebun yang segar dan cita rasa yang dipikirkan dengan cermat" dan sebagai "pilihan santapan nabati yang halus di Seminyak". Sayuran organiknya berasal dari kebun restoran sendiri.

Suasananya melengkapi sisanya: bangunan bambu terbuka dan teras yang menghadap sawah, diterangi pada malam hari. Artinya, seorang vegetarian dan pencinta hidangan laut bisa duduk di meja yang sama, masing-masing dengan menu yang dirancang untuknya, alih-alih salah satunya memesan seadanya. Situs Sardine tidak menyebutkan hidangan vegan, jadi jika Anda vegan, beri tahu kami dan kami akan bertanya sebelum Anda memesan.

Malamnya bisa berlanjut hingga larut: Les Toilettes, klub milik K-Club Group, berada di alamat yang sama. Lihat panduan Sardine.

Sardine

Restoran · Seminyak

Sardine by K-Club adalah restoran hidangan laut di Jalan Petitenget, Seminyak, berupa bangunan bambu terbuka yang menghadap hamparan sawah, dengan teras untuk makan siang maupun makan malam. Dapurnya mengolah tangkapan harian (tuna sirip kuning, kerang scallop, kakap) dengan gaya Mediterania modern, memakai sayuran dari kebun sendiri, dan menyediakan set menu vegetarian. Malam bisa berlanjut panjang: Les Toilettes, klub tersembunyi di dalamnya, menghadirkan DJ, dan sebulan sekali The Gates of Bali menampilkan penari api dan akrobat udara.

Vegetarian dan vegan di pantai: Le Bleu, Nusa Dua

Le Bleu by K Club berada di Pantai Nusa Dua, serba biru dan putih ala Riviera, dengan sunbed, cabana, teras, dan ruang makan dalam. Menunya memiliki bagian vegetarian, diperkenalkan sebagai "kreasi nabati yang semarak, di mana hasil bumi segar dan musiman menjadi pusat perhatian", dan restoran menyatakan menawarkan "hidangan vegetarian dan vegan pilihan". Inilah jawaban vegan yang paling jelas di antara tempat-tempat kami.

Tempat ini cocok untuk makan siang, dengan pemandangan ke taman dan sawahnya, sekaligus untuk makan malam dengan cahaya lilin di tepi pantai, dan anggota meja lainnya bisa tetap memilih hidangan laut yang menjadi andalan dapurnya. Selengkapnya di panduan Le Bleu dan panduan Nusa Dua.

Le Bleu

Beach club · Nusa Dua

Le Bleu by K Club adalah restoran sekaligus beach club di tepi Pantai Nusa Dua, di kawasan resor ITDC, yang dikelola K-Club Group. Nuansanya seperti French Riviera ala Bali, serba biru dan putih, lengkap dengan sunbed, cabana, teras, dan ruang makan indoor. Dapurnya mengandalkan hidangan laut, dari linguine lobster hingga tataki tuna sirip kuning, dengan pilihan vegetarian dan vegan. Program mingguannya meliputi yoga, kelas koktail, permainan pantai, dan acara Minggu yang meriah bersama DJ.

Hidangan vegetarian di steakhouse: Akar, Ubud

Kedengarannya mustahil, tetapi Akar, steakhouse milik K Club di hutan utara Ubud, menandai hidangan vegetarian di menunya: Camembert panggang, mi beras panggang, sourdough tomat kering, dan burrata buatan sendiri dengan tomat. Ini bukan restoran vegetarian; ini jawabannya ketika rombongan menginginkan makan malam steak dan satu tamu tidak makan daging. Pada Jumat dan Sabtu malam makan malam berubah meriah, dengan DJ, penari, dan pertunjukan laser. Lihat panduan Akar.

Akar

Restoran · Ubud

Akar, yang berarti “akar”, adalah steakhouse milik K Club di Kedisan, Tegallalang, di utara Ubud, dikelilingi hijaunya hutan. Tersebar di dua lantai dengan dua bar dan dapur terbuka, Akar memanggang potongan daging Australia dan Jepang, termasuk Wagyu, di atas arang, disertai hidangan laut, sumsum tulang panggang arang, dan daftar wine pilihan. Setiap Jumat dan Sabtu malam, makan malam berubah meriah dengan DJ, penari, dan pertunjukan laser. Akar meraih penghargaan Best Luxury Steakhouse in Indonesia di World Luxury Restaurant Awards.

Vegetarian, vegan, atau yang lain

• Vegetarian: ketiga tempat di atas menyatakannya di halamannya sendiri.
• Vegan: Le Bleu menyatakan memiliki hidangan vegan. Untuk Sardine dan Akar, kami bertanya kepada restoran terlebih dahulu.
• Alergi, gluten, tanpa bawang merah atau bawang putih, tanpa susu: beri tahu kami saat memesan. Dapur di Bali sering menyesuaikan, tetapi kami hanya menjanjikan apa yang sudah dikonfirmasi restoran.

Tips memesan

• Tanyakan apakah kaldu dan sausnya berbahan sayuran; di menu yang didominasi hidangan laut, kecap ikan dan terasi umum dipakai.
• Set menu menghilangkan tebak-tebakan: di Sardine, set vegetarian dirancang sebagai satu hidangan utuh.
• Sampaikan kebutuhan diet bersama pemesanan meja, bukan saat tiba, agar dapur bisa bersiap.

Pemesanan

Beri tahu concierge tanggal, jumlah tamu, dan pola makan setiap tamu. Kami bertanya kepada restoran atas nama Anda dan menyampaikan apa yang bisa dilakukannya serta ketentuan apa pun yang ditetapkannya; meja menjadi milik Anda setelah restoran mengonfirmasi.

Baca selanjutnya: panduan restoran, restoran hidangan laut terbaik di Bali, restoran di Seminyak dan panduan Ubud.