Wine bar di Bali: tempat daftar anggurnya jadi andalan

Bali pertama-tama adalah pulau koktail, tetapi beberapa alamat menjadikan anggur bagian dari malam. Di katalog FirstBali, empat venue mengatakannya dengan kata-kata mereka sendiri: Riviera Bistro di Berawa, restoran Mediterania dan wine bar dengan daftar anggur yang luas; Akar, steakhouse di utara Ubud, dengan daftar anggur pilihan; Aged & Butchered di Berawa, dengan koleksi anggur yang luas; dan The Lounge di Regent Bali Canggu, yang menyajikan anggur-anggur pilihan. Panduan ini hanya mencantumkan tempat yang deskripsinya sendiri menyebut anggur.

Riviera Berawa

Restoran · Berawa

Riviera Bistro adalah restoran Mediterania sekaligus wine bar di Jalan Pemelisan Agung, Berawa. Inilah tempat pertama Riviera Group, yang juga mengelola Riviera Trattoria di Pererenan dan Riviera Cafe di Cemagi. Dapurnya mengandalkan pasta segar dan bahan lokal, dengan hidangan seperti tagliatelle dengan ragù daging sapi Wagyu dan babi atau risotto cacio e pepe dengan tuna battuta. Ada daftar anggur yang panjang, aperitif di bar, dan meja bercahaya lilin; setiap Sabtu malam suasananya berubah menjadi PRÏVE, dengan koktail dan DJ.

Akar

Restoran · Ubud

Akar, yang berarti “akar”, adalah steakhouse milik K Club di Kedisan, Tegallalang, di utara Ubud, dikelilingi hijaunya hutan. Tersebar di dua lantai dengan dua bar dan dapur terbuka, Akar memanggang potongan daging Australia dan Jepang, termasuk Wagyu, di atas arang, disertai hidangan laut, sumsum tulang panggang arang, dan daftar wine pilihan. Setiap Jumat dan Sabtu malam, makan malam berubah meriah dengan DJ, penari, dan pertunjukan laser. Akar meraih penghargaan Best Luxury Steakhouse in Indonesia di World Luxury Restaurant Awards.

Aged & Butchered

Restoran · Berawa

Aged & Butchered Bali adalah cabang Bali dari steakhouse dry-aged asal Jakarta dengan nama yang sama, dikelola oleh MDA Restaurants di dalam hotel The Komu, Berawa. Andalannya adalah meat library berisi potongan daging dry-aged yang dipanggang di atas arang kayu kopi, dengan panggangan ala yakiniku Jepang di meja, tempat koki memasak langsung di depan tamu. Ruangannya temaram dan bergaya, dilengkapi air mancur sake, koleksi wine yang luas, serta area bar outdoor. Tempat yang dibangun di sekitar panggangan, untuk malam yang serius soal steak.

Regent Bali Canggu

Restoran · Canggu

Regent Bali Canggu adalah resor tepi pantai milik IHG di Batu Bolong, pesisir barat daya Canggu, sekaligus Regent pertama di Indonesia. Dirancang oleh WATG dengan interior karya HBA, resor ini memiliki 150 kamar dan suite. Dua restorannya dipimpin Chef Andrew Walsh: Sazón, tempat bersantap Mediterania yang santai, dan CURE Bali, masakan Eropa dengan sentuhan rasa Asia. Beach House memadukan kolam renang dan angin laut dengan koktail racikan dan hidangan laut, dan di resor ini pula hadir Regent Spa & Wellness yang pertama.

Riviera Bistro, Berawa: sang wine bar

Riviera Bistro, di Jalan Pemelisan Agung, adalah venue pertama Riviera Group, yang juga mengelola Riviera Trattoria di Pererenan dan Riviera Cafe di Cemagi. Ini satu-satunya alamat di sini yang menyebut dirinya wine bar. Yang bisa diharapkan:

• Daftar anggur yang luas, dengan aperitif di bar sebelum makan malam.
• Pasta segar dan bahan lokal, seperti tagliatelle dengan ragù daging sapi Wagyu dan babi, atau risotto cacio e pepe dengan tuna battuta.
• Meja dengan cahaya lilin, suasana untuk makan malam santai berdua.
• PRÏVE pada hari Sabtu, ketika malam beralih ke koktail dan DJ.

Jika anggur yang Anda inginkan, datanglah pada malam yang lebih tenang; pada hari Sabtu ruangan berubah menjadi pesta. Selengkapnya di panduan Riviera Berawa.

Akar, Ubud: anggur bersama panggangan

Akar, yang berarti "root" dalam bahasa Inggris, adalah steakhouse K Club di Kedisan, Tegallalang, di utara Ubud, di tengah hutan. Dua lantai, dua bar, dan dapur terbuka, dengan potongan daging Australia dan Jepang yang dipanggang di atas arang dan daftar anggur pilihan sebagai pendampingnya. Pada Jumat dan Sabtu malam, makan malam berubah meriah, dengan DJ live, penari, dan pertunjukan laser — pilih malam lain jika Anda ingin mengobrol sambil menikmati sebotol anggur. Akar telah memenangkan Best Luxury Steakhouse in Indonesia di World Luxury Restaurant Awards. Lihat panduan Akar.

Aged & Butchered, Berawa: perpustakaan daging

Aged & Butchered Bali adalah cabang di pulau ini dari steakhouse dry-aged asal Jakarta, dikelola oleh MDA Restaurants di dalam hotel The Komu. Daya tariknya adalah perpustakaan daging berisi potongan dry-aged yang dipanggang di atas arang kayu kopi, dengan panggangan ala yakiniku di meja. Di sampingnya: koleksi anggur yang luas, air mancur sake, dan area bar outdoor. Cocok untuk grup yang menginginkan makan malam steak yang serius dengan botol untuk dinikmati bersama. Selengkapnya di panduan Aged & Butchered.

The Lounge, Regent Bali Canggu: segelas anggur di tepi laut

Regent Bali Canggu adalah resort tepi pantai milik IHG di Batu Bolong. Resort ini menggambarkan The Lounge sebagai tempat untuk minuman klasik abadi dengan sentuhan modern, kopi sangrai lokal, teh, dan anggur-anggur pilihan, menghadap kolam bertingkatnya dan laut. Ini yang paling tenang dari keempatnya: segelas sebelum makan malam di Sazón atau CURE, atau malam yang tidak memerlukan lantai dansa. Lihat panduan Regent Bali Canggu.

Yang mana untuk malam yang mana

• Makan malam berdua dengan anggur sebagai bintangnya: Riviera Bistro pada malam hari kerja.
• Steak dan sebotol anggur yang enak bersama teman: Aged & Butchered.
• Malam di luar kota: Akar, dengan sopir pulang-pergi.
• Segelas anggur yang tenang dengan pemandangan: The Lounge di Regent.

Beberapa hal praktis

• Tanyakan daftarnya untuk tanggal Anda. Daftar anggur berubah; venue yang memberi tahu apa yang tersedia. FirstBali tidak pernah menyebutkan harga, kebijakan corkage, atau angka per botol: venue yang mengonfirmasinya.
• Jangan menyetir. Pesan sopir melalui halaman transportasi; Akar khususnya berada jauh di luar kawasan pesisir.
• Malam pesta mengubah suasana. Sabtu di Riviera serta Jumat dan Sabtu malam di Akar lebih meriah; pilihlah sesuai keinginan.

Cara memesan

Kirimkan kepada concierge venue, tanggal, berapa orang, dan apakah Anda menginginkan meja yang tenang atau malam pesta. FirstBali menanyakan kepada venue; meja menjadi milik Anda setelah venue mengonfirmasinya. Asisten menjawab kapan saja, tim sepanjang siang dan malam waktu Bali.

Baca selanjutnya

Bar koktail di Bali, steakhouse terbaik di Bali, makan malam romantis di Bali, dan restoran Mediterania di Bali.