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Ina Ré Courtyard Saturdays: spritz, tapas e taglieri

Courtyard Saturdays è il menù del sabato dell'Ina Ré al Desa Kitsuné di Canggu: uno spritz tree da condividere, vini al calice, tapas, taglieri della Costa Azzurra e piccola pasticceria. Cosa ordinare e come prenotare.

Aggiornata il 21 ottobre 2026 · 3 min di lettura

Courtyard Saturdays è un menù del sabato a parte dell'Ina Ré, il ristorante del Desa Kitsuné a Canggu. Non è una cena: è una breve carta di drink da condividere e piccole cose da mangiare — uno spritz tree, vini al calice, tapas, taglieri di salumi e formaggi e due dolci. Lo consideri la versione aperitivo dell'Ina Ré, pensata per un gruppo di amici di sabato. FirstBali richiede un tavolo tramite il concierge.

Ina Ré

Ina Ré

Ristoranti · Canggu

Ina Ré è il ristorante di Desa Kitsuné, il lifestyle village su Jalan Munduk Catu a Canggu. Lo chef executive cileno Cristian Encina unisce i sapori mediterranei e lo street food latinoamericano: paella da condividere, ceviche, tacos, empanadas e carni cotte a legna come la tomahawk Stockyard. Lo spazio si ispira all'arte e all'artigianato balinesi, con materiali fatti a mano, tessuti e motivi tradizionali, e dispone di sale private per gruppi. Il brunch della domenica ha un menu dedicato, così come i Courtyard Saturdays.

Che cos'è Courtyard Saturdays

Ina Ré pubblica due menù del fine settimana accanto alla sua carta di tutti i giorni: un brunch domenicale e Courtyard Saturdays. Quello del sabato è il più leggero dei due. Non ci sono antipasti e secondi, né portate da scegliere: si ordina un drink per il tavolo e qualche piatto, e il pomeriggio va da sé. È adatto a una coppia, a un gruppo di amici prima di una serata fuori o a chiunque voglia vedere il Desa Kitsuné alla luce del giorno senza impegnarsi in un pasto completo.

Lo spritz tree

Il pezzo forte è l'Ina Ré Spritz Tree, uno spritz servito per il tavolo, in formato per due, per quattro o per sei. Due ricette:

  • Summer Bliss: limoncello fatto in casa dall'Ina Ré, basilico dolce, prosecco e acqua frizzante.
  • Classic Aperol: Aperol, prosecco e acqua frizzante.

È la scelta ovvia per un gruppo, e quella che viene meglio in foto.

Vini al calice

Per chi preferisce il vino, il menù è breve: The Pale, un rosé di Château d'Esclans, e un Pinot Noir e uno Chardonnay del Pays d'Oc. La carta completa dei drink dell'Ina Ré resta disponibile tramite la carta di tutti i giorni del ristorante.

Tapas

Piccoli bocconi, per lo più di ispirazione francese:

  • Tartellette di tonno alla nizzarda: gusci di pasta alle olive, tonno pinna gialla scottato, salsa gribiche e una gelatina di acqua di pomodoro.
  • Spiedini di melone e prosciutto: prosciutto di Parma con melone compresso ed erbe fresche.
  • Gougères al gruyère, con un ripieno di crema al gruyère e cipolla.
  • Bombas al jalapeño, con chorizo e yogurt al lime.
  • Spiedini di manzo Wagyu alla brace, con patate croccanti, cipolle in agrodolce e una crema al jalapeño.

I taglieri della Costa Azzurra

Due taglieri pensati per due persone, il modo più semplice per nutrire un tavolo:

  • Salumi: pâté en croûte, coppa di Bangkal, saucisson di Bedugul e una rillette di pesce, con sottaceti, conserve e crostini di pasta madre — tecnica europea con provenienza balinese.
  • Formaggi: Brie de Meaux, Comté, Fourme d'Ambert e una bûche di capra, serviti con conserva di papaya, jicama, jambu e un chutney speziato di frutto di palma.

Aggiunga il cestino di pane cotto a legna — focaccia al pomodoro, fougasse alle olive, pane a pasta madre dell'Ina Ré, mini baguette e crostini alle olive, disponibili anche al pezzo.

Piccola pasticceria

Due piccole cose per finire: un canelé con chantilly al matcha e una madeleine con crema al limone e timo. Un caffè al Café Kitsuné, nello stesso complesso, è il passo successivo naturale.

Indicazioni alimentari

Il menù segnala ogni piatto: vegetariano, vegano, latticini, glutine, frutti di mare, senza frutta a guscio e senza glutine, tra gli altri. Il cestino di pane è segnato come vegetariano; la maggior parte delle tapas contiene latticini e glutine. Comunichi eventuali allergie al concierge al momento della prenotazione e l'informazione accompagnerà la richiesta.

Il sabato, poi le serate in giardino della settimana

Le feste in giardino del Desa Kitsuné cadono in altre serate della settimana; il sabato all'Ina Ré è un programma diurno. Se anche una delle serate in giardino è nel Suo calendario, le prossime sono qui:

Un tavolo all'Ina Ré e un posto a una serata in giardino sono cose distinte, ciascuna confermata dal locale. Per il villaggio nel suo insieme, legga Desa Kitsuné, di giorno e di sera.

Come prenota FirstBali

Comunichi a il concierge il sabato, quanti siete e che venite per Courtyard Saturdays e non per una cena. FirstBali chiede all'Ina Ré e Le trasmette la risposta; il tavolo è Suo quando il ristorante lo conferma. Il nostro assistente risponde a qualsiasi ora; il team subentra durante il giorno e la sera di Bali. Le strade di Canggu sono trafficate, quindi nella stessa conversazione si può aggiungere un autista — veda le nostre auto.

Da leggere poi: il brunch domenicale dell'Ina Ré, il sabato sera a Bali, i cocktail bar di Bali e i ristoranti di Canggu.

Le domande che ci fanno

＋Che cos'è Courtyard Saturdays all'Ina Ré?

Un menù del sabato a parte dell'Ina Ré, il ristorante del Desa Kitsuné a Canggu: uno spritz tree da condividere, vini al calice, tapas, taglieri di salumi e formaggi e piccola pasticceria.

＋Che cos'è lo spritz tree dell'Ina Ré?

Uno spritz servito per il tavolo, in formato per due, quattro o sei, in due ricette: Summer Bliss con limoncello fatto in casa e basilico, oppure un classico Aperol spritz.

＋Courtyard Saturdays è un pasto completo?

È più leggero: tapas, taglieri per due e un cestino di pane anziché antipasti e secondi. Per un pasto completo, chieda il menù di tutti i giorni dell'Ina Ré o venga per il brunch della domenica.

＋C'è qualcosa di vegetariano nel menù del sabato?

Il cestino di pane cotto a legna è segnato come vegetariano, e il tagliere di formaggi e le gougères non contengono carne. Il menù segnala ogni piatto, e il concierge trasmette le esigenze alimentari.

＋C'è una festa al Desa Kitsuné il sabato?

Le feste in giardino del Desa Kitsuné si tengono il martedì e il venerdì. Tutte le prossime serate sono elencate nella pagina degli eventi.

＋Come prenoto Courtyard Saturdays?

Comunichi al concierge di FirstBali la data e il numero di persone. Chiediamo all'Ina Ré, e il tavolo è Suo quando il ristorante lo conferma.

Citati in questa guida

Vuole che ce ne occupiamo noi?

Dica al concierge cosa ha in mente — un tavolo, una guestlist, una villa, un autista. L'assistente risponde a qualsiasi ora; il team subentra dalle 9 a mezzanotte, ora di Bali.

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