バリ島でグループディナー：プライベートダイニングとロングテーブル

バリ島でグループディナーを計画するなら、まずは自らのページでグループに対応していると明言しているレストランから始めましょう。CangguとBerawaのIna RéとMîAはプライベートダイニングとプライベートイベントに対応し、BELLAは貸切が可能、Giselleは店内の一部をグループ用に確保し、Miss Fishはグループイベントを個別にアレンジし、SeminyakのSardineはエリアごと確保でき、Ubud近くのAkarとNusa DuaのLe Bleuは丸ごと貸切にできます。ほかの店でもロングテーブルは可能ですが、決めるのはレストランです。コンシェルジュが人数と日付を添えてリクエストを送り、回答をお伝えします。

個室、専用エリア、それとも店全体

「プライベートダイニング」という言葉の裏には3つの異なるものが隠れています。問い合わせる前に、どれを希望するのかを決めておくと役立ちます。

1. 個室：独立した空間、扉、専属のサービス。スピーチ、ビジネスディナー、ほかの客と空間を共有したくないお祝いに最適です。
2. 専用エリア：レストランの一部をグループ用に確保するもの。にぎやかな店内の雰囲気はそのままに、場所の取り合いをする必要はありません。
3. 店全体：貸切で、会場があなたのために一般客の受け入れを止めます。可否は日付によって異なり、条件はレストランが設定します。

BerawaとCanggu

• Desa KitsunéのレストランIna Réは、「特別な機会や親密な集まり」のためのプライベートダイニングを、オーダーメイドのメニューとともに提供しています。Desa Kitsunéは、Gardenを含む敷地全体でプライベートイベントも開催しています。
• Jalan Raya Semat沿いのMîAは、プライベートイベント、親密なお祝い、企業の集まり、特別な機会に対応しており、チームが目的に合わせて各イベントをつくり上げるとしています。モダンアジアンのメニューはシェアを前提に構成されています。
• Jalan Pantai Berawa沿いのBELLAは、特別な機会のための貸切が可能です。普段の夜はDJブースを中心に店内がパーティーに変わるので、夜をそのまま続けたいグループに向いています。
• Jalan Tanah Barak沿いのGiselleは、店内の一部をグループ用に予約できると明記しています。メニューの主役はシーフードとシェア用の料理で、金曜と土曜の夜はディナーの後にClub 55が引き継ぎます。
• Jalan Raya Semat沿いのMiss Fishは「Private & Group Events」を手がけ、誕生日から親密なディナーまで、メニュー、席、バーを個別にアレンジします。

Ina Ré

レストラン · Canggu

Ina Réは、Canggu・Jalan Munduk Catu沿いのライフスタイルヴィレッジ、Desa Kitsunéのレストランです。チリ出身のエグゼクティブシェフ、Cristian Encinaが地中海の味わいとラテンアメリカのストリートフードを融合させています。シェアして楽しむパエリア、セビーチェ、タコス、エンパナーダ、そしてStockyardのトマホークをはじめとする薪火焼きの肉料理。空間はバリ島の芸術や工芸から着想を得ており、手仕事の素材や織物、伝統的なモチーフがあしらわれ、グループ向けのプライベートダイニングルームも備えています。日曜のブランチには専用メニューがあり、Courtyard Saturdaysにも独自のメニューが用意されています。

MiA

レストラン · Berawa

MîAは、CangguのBerawaエリア、TibubenengのJalan Raya Semat沿いにあるモダンアジアンのレストラン&バーです。メニューはシェアスタイルで、アジアの伝統と現代的な技法を融合。からしを添えた和牛餃子、甘酢ポン酢で味わうソフトシェルクラブ、チリ産シーバスの天ぷら、タイのグリーンカレーなどが並びます。丁寧に仕立てられたドリンクは料理に合わせて考案され、空間はバリ島の開放的な空の下、モダンなスタイルに伝統的な趣が溶け合います。仲間と集うのにぴったりのテーブルです。

BELLA

レストラン · Berawa

BELLAは、Jalan Pantai Berawa沿いにある、The SEN Groupが手がけるコンテンポラリーな地中海・中東料理レストランです。イスタンブールのLokanta 1741出身のエグゼクティブシェフ、Oğuz Karadoğanが、シェアして楽しむ薪火料理を供します。濃厚なトマトソースで仕立てたラムミートボールに北海道ブレッドを添えて、スズキにケフィアとグレモラータを合わせた地中海風セビーチェ、タヒニを添えたカリフラワーの丸ごとロースト。店内はオープンキッチン、ロングバー、DJブースを中心に構成され、夜が更けるとパーティーへと変わります。毎週開催のTavernaナイトやKitchen Partyもお見逃しなく。

Giselle

レストラン · Canggu

Giselleは、CangguのJalan Tanah Barakにある地中海料理レストラン。ホスピタリティの世界に深いルーツを持つ友人たちが手がけ、彼ら自身は「友人と、見知らぬ人と、物語のための家」と呼んでいます。ダイニングルームと中庭に広がるのは、バリ島に持ち込まれたリヴィエラの空気。メニューの主役はシーフードで、クルード、シーフードプラッター、真鯛の刺身、魚のフランベが並び、自家製パスタやシェア向けの料理も揃います。いずれも責任ある方法で調達された地元の食材を使っています。金曜と土曜の夜は、ディナーの後にClub 55が幕を開けます。

Miss Fish

レストラン · Berawa

Miss Fishは、CangguのBerawa、Jalan Raya Semat沿いにある日本料理レストラン兼レイトナイトスポットで、2022年にオープンしました。エグゼクティブシェフのCarlos Barvoが手がけるのは、日本の技法にヨーロッパとラテンアメリカの要素を掛け合わせた季節のおまかせ。シェフが目の前で案内するオニキスのカウンター「Omakase Bar」、開放的な「Patio」、カクテルとシェアプレートを楽しむ「Lounge」から席を選べ、バーには40種類以上の日本酒とジャパニーズウイスキーが揃います。夜が更けるとDJが登場します。ドレスコードはスマートカジュアルです。

Seminyak

Jalan Petitenget沿いのSardineは、プライベートイベント用のスペースをひとつずつ紹介しています。中規模のグループ向けにレイアウトを自由に変えられるテラス、プライベートイベントのために全面的に再構成できるモジュール式のダイニングエリア、ソファのあるメインバー、そして大規模な集まり向けの屋外の田んぼエリアです。目的として、結婚式や記念日、誕生日、ビジネスディナーを挙げています。同じ敷地にあるクラブLes Toilettesは、ディナーに後半戦が欲しいときのための場所です。

Sardine

レストラン · Seminyak

Sardine by K-Clubは、SeminyakのJalan Petitenget沿いにあるシーフードレストランです。広がる水田を見渡すオープンエアの竹造りの建物にあり、テラス席ではランチもディナーも楽しめます。キッチンではその日に獲れた魚介（キハダマグロ、ホタテ、スナッパー）をモダンな地中海スタイルで調理し、野菜は自社農園から。ベジタリアン向けのセットメニューも用意されています。夜は遅くまで続くことも。敷地内の隠れ家クラブLes ToilettesではDJがプレイし、月に一度はThe Gates of Baliがファイヤーダンスや空中パフォーマンスを繰り広げます。

UbudとNusa Dua

Ubudの北、KedisanにあるAkarは、誕生日、記念日、特別な機会のために、会場の貸切と柔軟なイベントプランを提供しています。自らのページでは2つのプライベートスペースを挙げています。プライベートディナーやカクテルレセプション向けの2階のAkar Loungeと、特別な機会のためのプライベートダイニングエリアKanva Loungeです。金曜と土曜の夜は、DJ、ダンサー、レーザーショーでディナーが華やかになります。パーティーには最適ですが、スピーチにはあまり向きません。

Nusa Dua BeachのLe Bleuは、プライベートイベントのために貸切にでき、「親密なお祝いの芸術」に捧げられた場所だと自ら称しています。

Akar

レストラン · Ubud

「根」を意味するAkarは、Ubudの北、TegallalangのKedisanにあるK Clubのステーキハウス。ジャングルの緑に包まれています。2フロアに2つのバーとオープンキッチンを備え、和牛を含むオーストラリア産・日本産の部位を炭火でグリルするほか、シーフードや炭火焼きの骨髄、厳選されたワインリストも楽しめます。金曜と土曜の夜は、ライブDJやダンサー、レーザーショーでディナーが華やかに盛り上がります。AkarはWorld Luxury Restaurant AwardsでBest Luxury Steakhouse in Indonesiaを受賞しています。

Le Bleu

ビーチクラブ · Nusa Dua

Le Bleu by K Clubは、ITDCリゾートエリア内のNusa Duaビーチに面したビーチフロントのレストラン兼ビーチクラブで、K-Club Groupが運営しています。バリ島流にアレンジした南仏リヴィエラを思わせる、青と白で統一された空間には、サンベッドやカバナ、テラス、屋内ダイニングが揃います。料理はシーフードが中心で、ロブスターのリングイネからキハダマグロのたたきまで並び、ベジタリアンやヴィーガン向けのメニューも用意されています。毎週のプログラムでは、ヨガやカクテルワークショップ、ビーチゲーム、そしてDJが盛り上げる賑やかな日曜の集いが楽しめます。

ほかの店での頼み方

グループ向けのプランを公表していないレストランでも、適切な夜ならロングテーブルを用意してくれることがあります。決め手になるのは人数、日付、そしてどれだけ融通が利くかです。レストランに聞かれることをすべてコンシェルジュに伝えるために：

• 正確な人数と、変わる可能性があるかどうか。4人のテーブルは単なる予約ですが、14人のテーブルは席次表が必要です。
• 日付と、日程を動かせる場合は第2候補。 週末や休暇シーズンから埋まっていきます。
• コースかアラカルトか。 多くのレストランは、厨房が全員に同時に料理を出せるよう、大人数のテーブルにはコースやシェアメニューを好みます。
• 食事制限は、すべて最初のメッセージで。
• 雰囲気。 Berawaのいくつかの店は、夜が更けるとDJが入りパーティーに変わります。それを望むのか、スピーチのために静かな環境を望むのかをお伝えください。
• 追加のご要望：ケーキ、乾杯の時間、花など。これらはレストランが応えるリクエストであり、約束ではありません。

大人数のテーブルには、ミニマムスペンドやデポジットが設定されることがあります。設定するのはレストランで、その日付とそのグループについて決まります。FirstBaliはレストランが確定した金額をお伝えし、それより前に金額を提示することはありません。FirstBaliが予約できるすべてのレストランは会場一覧でご覧いただけます。ほかのお店はBerawaのレストランガイドとCangguのレストランをご覧ください。

グループの送迎

グループディナーの最後には、一緒に帰る必要のあるグループが残ります。FirstBaliのフリートには、グループ全員が乗れるドライバー付きのバンや、少人数向けのドライバー付きミニバンがあり、夜の間予約できます。フリートをご覧ください。

FirstBaliの手配方法

日付、人数、エリア、そしてどんな夜にしたいか（個室、専用エリア、店全体）をコンシェルジュにお送りください。条件に合うレストランに問い合わせます。選ぶのはお客様で、レストランが確定した時点でテーブルはお客様のものになります。

次に読む：バリ島の誕生日パーティー、バリ島でのバチェロレッテパーティーの計画、Berawaのレストランガイド。