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Ina Ré Courtyard Saturdays: spritz, tapas e tábuas

Courtyard Saturdays é o cardápio de sábado do Ina Ré, no Desa Kitsuné em Canggu: uma spritz tree para dividir, vinhos em taça, tapas, tábuas da Riviera Francesa e doces. O que pedir e como reservar.

Atualizado em 21 de outubro de 2026 · 3 min de leitura

Courtyard Saturdays é um cardápio de sábado à parte no Ina Ré, o restaurante do Desa Kitsuné em Canggu. Não é um jantar: é uma carta curta de bebidas para dividir e pequenas coisas para comer — uma spritz tree, vinhos em taça, tapas, tábuas de frios e queijos e dois doces. Pense nele como a versão aperitivo do Ina Ré, feita para um grupo de amigos num sábado. A FirstBali pede uma mesa por meio de o concierge.

Ina Ré

Ina Ré

Restaurantes · Canggu

Ina Ré é o restaurante do Desa Kitsuné, o lifestyle village na Jalan Munduk Catu, em Canggu. O chef executivo chileno Cristian Encina reúne sabores mediterrâneos e comida de rua latino-americana: paellas para compartilhar, ceviches, tacos, empanadas e carnes na lenha, como o tomahawk Stockyard. O espaço se inspira na arte e no artesanato balineses, com materiais feitos à mão, tecelagens e motivos tradicionais, e conta com salas privativas para grupos. O brunch de domingo tem cardápio próprio, assim como os Courtyard Saturdays.

O que é o Courtyard Saturdays

O Ina Ré publica dois cardápios de fim de semana ao lado da carta do dia a dia: um brunch de domingo e o Courtyard Saturdays. O de sábado é o mais leve dos dois. Não há entradas e pratos principais, nem etapas para escolher: você pede uma bebida para a mesa e alguns pratos, e a tarde segue sozinha. Funciona para um casal, para um grupo de amigos antes de uma noite fora ou para quem quer conhecer o Desa Kitsuné à luz do dia sem se comprometer com uma refeição completa.

A spritz tree

A estrela é a Ina Ré Spritz Tree, um spritz servido para a mesa, em tamanho para dois, para quatro ou para seis. Duas receitas:

  • Summer Bliss: limoncello caseiro do Ina Ré, manjericão, prosecco e água com gás.
  • Classic Aperol: Aperol, prosecco e água com gás.

É o pedido óbvio para um grupo, e o que fica melhor nas fotos.

Vinhos em taça

Para quem prefere vinho, o cardápio é curto: The Pale, um rosé do Château d'Esclans, e um Pinot Noir e um Chardonnay do Pays d'Oc. A carta completa de bebidas do Ina Ré continua disponível por meio de a carta do dia a dia do restaurante.

Tapas

Bocados pequenos, na maioria de inspiração francesa:

  • Tartelettes de atum à niçoise: massa de azeitona, atum yellowfin selado, molho gribiche e uma gelatina de água de tomate.
  • Espetinhos de melão e presunto: presunto de Parma com melão prensado e ervas frescas.
  • Gougères de gruyère, com recheio de creme de gruyère e cebola.
  • Bombas de jalapeño, com chorizo e iogurte de limão.
  • Espetinhos de carne Wagyu na brasa, com batatas crocantes, cebola em conserva e um creme de jalapeño.

As tábuas da Riviera Francesa

Duas tábuas pensadas para duas pessoas, a forma mais fácil de alimentar uma mesa:

  • Frios: pâté en croûte, coppa de Bangkal, saucisson de Bedugul e uma rillette de peixe, com picles, conservas e crostini de fermentação natural — técnica europeia com procedência balinesa.
  • Queijos: Brie de Meaux, Comté, Fourme d'Ambert e uma bûche de cabra, servidos com geleia de mamão, jicama, jambu e um chutney condimentado de fruto de palmeira.

Acrescente a cesta de pães do forno a lenha — focaccia de tomate, fougasse de azeitona, pão de fermentação natural do Ina Ré, minibaguete e crostini de azeitona, também disponíveis por unidade.

Doces

Duas coisinhas para terminar: um canelé com chantilly de matcha e uma madeleine com curd de limão e tomilho. Um café no Café Kitsuné, no mesmo terreno, é o passo seguinte natural.

Observações alimentares

O cardápio sinaliza cada prato: vegetariano, vegano, laticínios, glúten, frutos do mar, sem castanhas e sem glúten, entre outros. A cesta de pães é sinalizada como vegetariana; a maioria das tapas contém laticínios e glúten. Informe alergias ao concierge ao reservar e a informação segue junto com o pedido.

O sábado, e depois as noites no jardim da semana

As festas no jardim do Desa Kitsuné caem em outras noites da semana; o sábado no Ina Ré é um programa diurno. Se uma das noites no jardim também estiver na sua agenda, as próximas estão aqui:

Uma mesa no Ina Ré e um lugar numa noite no jardim são coisas separadas, cada uma confirmada pela casa. Para a vila como um todo, leia Desa Kitsuné, de dia e de noite.

Como a FirstBali reserva

Conte a o concierge o sábado, quantos vocês são e que vêm para o Courtyard Saturdays e não para um jantar. A FirstBali pergunta ao Ina Ré e repassa a resposta; a mesa é sua quando o restaurante confirma. O nosso assistente responde a qualquer hora; a equipe assume durante o dia e a noite de Bali. As ruas de Canggu são movimentadas, então um motorista pode ser acrescentado na mesma conversa — veja os nossos carros.

Leia a seguir: o brunch de domingo do Ina Ré, sábado à noite em Bali, os bares de coquetéis de Bali e os restaurantes de Canggu.

Perguntas que recebemos

＋O que é o Courtyard Saturdays no Ina Ré?

Um cardápio de sábado à parte no Ina Ré, o restaurante do Desa Kitsuné em Canggu: uma spritz tree para dividir, vinhos em taça, tapas, tábuas de frios e queijos e doces.

＋O que é a spritz tree do Ina Ré?

Um spritz servido para a mesa, em tamanho para dois, quatro ou seis, em duas receitas: Summer Bliss, com limoncello caseiro e manjericão, ou um clássico Aperol spritz.

＋O Courtyard Saturdays é uma refeição completa?

É mais leve: tapas, tábuas para dois e uma cesta de pães, em vez de entradas e pratos principais. Para uma refeição completa, peça o cardápio do dia a dia do Ina Ré ou venha para o brunch de domingo.

＋Tem algo vegetariano no cardápio de sábado?

A cesta de pães do forno a lenha é sinalizada como vegetariana, e a tábua de queijos e as gougères não levam carne. O cardápio sinaliza cada prato, e o concierge repassa as necessidades alimentares.

＋Tem festa no Desa Kitsuné aos sábados?

As festas no jardim do Desa Kitsuné são às terças e sextas. Todas as próximas noites estão na página de eventos.

＋Como reservo o Courtyard Saturdays?

Informe ao concierge da FirstBali a data e o tamanho do grupo. Perguntamos ao Ina Ré, e a mesa é sua quando o restaurante confirma.

Citados neste guia

Quer que a gente organize?

Diga ao concierge o que você tem em mente — uma mesa, uma guestlist, uma villa, um motorista. O assistente responde a qualquer hora; a equipe assume das 9h à meia-noite no horário de Bali.

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