Bali'de İtalyan restoranları: taze makarna nerede bulunur

Bali'de İtalyan yemeği için Berawa'daki Riviera Bistro ile başlayın: mutfağı, Wagyu dana ve domuz ragùlu tagliatelle'den ton balığı battuta'lı cacio e pepe risotto'ya taze makarna üzerine kuruludur; uzun bir şarap listesi ve barda aperatifler vardır. Riviera ortamında ev yapımı makarna için Canggu'daki Giselle. Ayaklarınız kuma yakınken linguine için Nusa Dua'daki Le Bleu. FirstBali masayı concierge aracılığıyla talep eder.

Burada "İtalyan" ne demek

Yalnızca çalıştığımız mekânlar hakkında yazıyoruz ve hiçbiri kendini tam anlamıyla bir İtalyan trattoria'sı olarak tanımlamıyor. Bali'nin yemek sahnesinde bunun yerine, İtalyan mutfağının menüyü taşıdığı Akdeniz mutfakları vardır: taze makarna, risotto, burrata, ciddi bir şarap listesi. Aradığınız makarnaysa aşağıdaki adresler bunu sunar; Riviera'dan Ege'ye daha geniş Akdeniz'i istiyorsanız Akdeniz rehberimizi okuyun.

Taze makarna ve şarap: Riviera Bistro, Berawa

Jalan Pemelisan Agung üzerindeki Riviera Bistro, Riviera Group'un ilk mekânıdır; bir Akdeniz restoranı ve şarap barı. Mutfak taze makarna ve yerel malzemelerle çalışır. İki yemek tarzı gösterir: Wagyu dana ve domuz ragùlu tagliatelle ve üzerine ton balığı battuta konan cacio e pepe risotto; pecorino ve karabiberli Roma klasiğinin denize dönük hâli.

Şarap listesi geniştir, oturmadan önce barda aperatifler vardır ve masalar mum ışığıyla aydınlatılır. Kataloğumuzdaki en İtalyan akşamdır: barda bir içki, bir tabak makarna, paylaşılacak bir şişe. Cumartesi günleri akşam, kokteyller ve DJ'lerle PRÏVE'ye dönüşür; sakin istiyorsanız başka bir gece seçin. Daha fazlası Riviera Berawa rehberinde.

Riviera Berawa

Restoranlar · Berawa

Riviera Bistro, Berawa'da Jalan Pemelisan Agung üzerinde yer alan bir Akdeniz restoranı ve şarap barıdır; Pererenan'daki Riviera Trattoria ile Cemagi'deki Riviera Cafe'yi de işleten Riviera Group'un ilk mekânıdır. Mutfak taze makarna ve yerel malzemelerle çalışıyor; Wagyu dana ve domuz ragù'lu tagliatelle ya da ton balığı battuta eşliğinde cacio e pepe risotto gibi tabaklar sunuyor. Sizi geniş bir şarap listesi, barda aperatifler ve mum ışığında masalar bekliyor; cumartesi akşamları mekân kokteyller ve DJ'lerle PRÏVE'ye dönüşüyor.

Riviera'da ev yapımı makarna: Giselle, Canggu

Giselle bir Akdeniz restoranıdır, havasını Fransız Rivierası'ndan alır, ama ev yapımı makarnanın menüde kendi bölümü vardır. İnsanların sorduğu yemek trüflü, Comté peynirli, Paris jambonlu ve mascarponeli tortellini'dir. Etrafında deniz ürünleri öndedir: paylaşım için hazırlanan crudo'lar, deniz ürünleri tabağı, çipura sashimi ve flambe balık. Akşam yemeği bir yemek salonu ve bir avluda yenir; cuma ve cumartesi geceleri ardından Club 55 devralır. Giselle rehberine bakın.

Giselle

Restoranlar · Canggu

Giselle, Canggu'da Jalan Tanah Barak üzerinde yer alan, misafirperverlik dünyasında köklü geçmişe sahip bir grup arkadaşın kurduğu ve kendilerinin “dostlar, yabancılar ve hikâyeler için bir ev” olarak tanımladığı bir Akdeniz restoranı. Bir yemek salonu ve bir avluya yayılan atmosfer, Riviera'yı Bali'ye taşıyor. Menünün başrolünde deniz ürünleri var: crudo'lar, deniz ürünleri tabağı, çipura saşimi ve flambe balık; yanında ev yapımı makarnalar ve paylaşmalık tabaklar, hepsi yerel ve sorumlu kaynaklardan sağlanan malzemelerle hazırlanıyor. Cuma ve cumartesi geceleri akşam yemeğinden sonra sahneyi Club 55 devralıyor.

Deniz kenarında linguine: Le Bleu, Nusa Dua

Nusa Dua Beach'te Le Bleu by K Club Riviera mavisi ve beyazına bürünür; deniz ürünleri mutfağında ıstakozlu linguine de vardır. Bir şezlongda veya terasta uzun bir öğle yemeği ya da kapalı salonda bir akşam yemeği için uygundur; karma masalar için vejetaryen ve vegan yemekleri de vardır. Güneyde mi kalıyorsunuz? Gerisi Nusa Dua rehberinde.

Le Bleu

Beach club'lar · Nusa Dua

Le Bleu by K Club, Nusa Dua Plajı'nda, ITDC tatil bölgesinde yer alan ve K-Club Group tarafından işletilen, deniz kenarında bir restoran ve beach club. Tarzı, Bali yorumuyla Fransız Rivierası: baştan sona mavi ve beyaz; şezlonglar, kabanalar, teraslar ve kapalı bir yemek salonu. Mutfak deniz ürünlerine ağırlık veriyor; ıstakozlu linguine'den sarı yüzgeçli orkinos tatakisine uzanan menüde vejetaryen ve vegan seçenekler de var. Haftalık programda yoga, kokteyl atölyeleri, plaj oyunları ve DJ eşliğinde coşkulu pazar buluşmaları bir arada.

Ormanda burrata: Akar, Ubud

Akar bir İtalyan restoranı değil, bir steakhouse'tur; ama Ubud'un kuzeyindeki menüsünde domatesli ev yapımı burrata ve güneşte kurutulmuş domatesli ekşi mayalı ekmek vardır; kömürde ızgara Avustralya ve Japon kesimlerinden önce bir İtalyan masasının açılışta sunduğu türden başlangıçlar. Grubunuz makarna severlerle et severler arasında bölünmüşse bilmekte fayda var. Daha fazlası Akar rehberinde.

Akar

Restoranlar · Ubud

“Kök” anlamına gelen Akar, Ubud’un kuzeyinde, Tegallalang’ın Kedisan bölgesindeki K Club’ın ormanın yeşilliklerine kurulu steakhouse’udur. Two katlı mekânda iki bar ve açık mutfak bulunur; Wagyu dahil Avustralya ve Japon etleri kömür ateşinde ızgara yapılır, yanında deniz ürünleri, kömürde kızartılmış kemik iliği ve özenle seçilmiş bir şarap listesi sunulur. Cuma ve cumartesi geceleri akşam yemeği canlı DJ’ler, dansçılar ve lazer gösterisiyle bir kutlamaya dönüşür. Akar, World Luxury Restaurant Awards’ta Best Luxury Steakhouse in Indonesia ödülünü kazanmıştır.

Nasıl seçmeli

• Klasik bir makarna ve şarap akşamı: Riviera Bistro; sakin istiyorsanız cumartesi dışında herhangi bir gece.
• Makarna ve deniz ürünleri, ardından parti: cuma veya cumartesi Giselle.
• Sahilde öğle yemeğinde makarna: Le Bleu.
• Ubud'da karma bir grup: Akar; başlangıçta burrata, ardından biftek.
• Bir aile yemeği: çocuklar için makarna kolay cevaptır; yaşlarını söyleyin, hangi salonun uygun olduğunu soralım.

Sipariş ipuçları

• Taze makarna siparişe göre pişirilir: farklı makarnalar sipariş eden sekiz kişilik bir masa, paylaşım tabakları alan bir masadan biraz daha uzun bekler.
• Riviera Bistro'da şarap listesini erkenden sorun; gitme sebeplerinden biridir.
• Bu menülerde trüf, peynir ve deniz ürünleri bolca yer alır. Restoranın neler yapabileceğini söyleyebilmesi için rezervasyon yaparken alerji veya diyet ihtiyacınızı belirtin.

Rezervasyon

Concierge'e tarihi, kişi sayısını ve sakin mi yoksa hareketli bir akşam yemeği mi istediğinizi söyleyin. Restorana sizin adınıza sorarız, belirlediği koşulları size iletiriz ve restoran onayladığında masa sizindir.

Sırada ne okumalı: Berawa'da nerede yenir, Canggu restoranları, Bali'de romantik bir akşam yemeği ve restoranlar rehberi.