Italienische Restaurants auf Bali: wo es frische Pasta gibt

Für italienisches Essen auf Bali beginnen Sie mit dem Riviera Bistro in Berawa: Seine Küche baut auf frischer Pasta auf, von Tagliatelle mit Ragù von Wagyu-Rind und Schwein bis zu einem Risotto Cacio e Pepe mit Thunfisch-Battuta, dazu eine lange Weinkarte und Aperitifs an der Bar. Für hausgemachte Pasta in Riviera-Atmosphäre: Giselle in Canggu. Für Linguine mit den Füßen fast im Sand: Le Bleu in Nusa Dua. FirstBali fragt den Tisch über den Concierge an.

Ein Wort dazu, was „italienisch“ hier heißt

Wir schreiben nur über Venues, mit denen wir arbeiten, und keines davon bezeichnet sich als rein italienische Trattoria. Was Balis Gastroszene stattdessen hat, sind mediterrane Küchen, in denen die italienische Küche die Karte trägt: frische Pasta, Risotto, Burrata, eine ernsthafte Weinkarte. Wenn Sie Pasta suchen, liefern die folgenden Adressen sie; wenn Sie das weitere Mittelmeer möchten, von der Riviera bis zur Ägäis, lesen Sie unseren Mittelmeer-Guide.

Frische Pasta und Wein: Riviera Bistro, Berawa

Das Riviera Bistro an der Jalan Pemelisan Agung ist das erste Venue der Riviera Group, ein mediterranes Restaurant mit Weinbar. Die Küche arbeitet mit frischer Pasta und lokalen Zutaten. Zwei Gerichte zeigen den Stil: Tagliatelle mit Ragù von Wagyu-Rind und Schwein und ein Risotto Cacio e Pepe mit Thunfisch-Battuta, der römische Klassiker aus Pecorino und Pfeffer, ans Meer gerückt.

Die Weinkarte ist umfangreich, vor dem Essen gibt es Aperitifs an der Bar, und die Tische sind von Kerzen beleuchtet. Es ist der italienischste Abend in unserem Katalog: ein Drink an der Bar, ein Teller Pasta, eine Flasche zum Teilen. Samstags wird der Abend zu PRÏVE, mit Cocktails und DJs; wählen Sie also einen anderen Abend, wenn Sie es ruhig möchten. Mehr im Guide zu Riviera Berawa.

Riviera Berawa

Restaurants · Berawa

Riviera Bistro ist ein mediterranes Restaurant mit Weinbar an der Jalan Pemelisan Agung in Berawa und das Stammhaus der Riviera Group, zu der auch Riviera Trattoria in Pererenan und Riviera Cafe in Cemagi gehören. Die Küche setzt auf frische Pasta und lokale Zutaten, mit Gerichten wie Tagliatelle mit Ragù von Wagyu-Rind und Schwein oder Cacio-e-Pepe-Risotto mit Thunfisch-Battuta. Dazu kommen eine umfangreiche Weinkarte, Aperitifs an der Bar und Tische bei Kerzenlicht; samstags wird der Abend zu PRÏVE, mit Cocktails und DJs.

Hausgemachte Pasta an der Riviera: Giselle, Canggu

Giselle ist mediterran, mit der Côte d'Azur als Stimmung, aber hausgemachte Pasta hat einen eigenen Abschnitt auf der Karte. Das Gericht, nach dem gefragt wird, sind die Tortellini mit Trüffel, Comté, Pariser Schinken und Mascarpone. Drumherum führen die Meeresfrüchte: Crudos, eine Meeresfrüchteplatte, Dorade als Sashimi und flambierter Fisch, zum Teilen gedacht. Gegessen wird in einem Speisesaal und einem Innenhof, und freitag- und samstagabends übernimmt danach Club 55. Siehe den Guide zu Giselle.

Giselle

Restaurants · Canggu

Giselle ist ein mediterranes Restaurant an der Jalan Tanah Barak in Canggu, gegründet von einer Gruppe von Freunden mit tiefen Wurzeln in der Gastronomie, die es „ein Haus für Freunde, Fremde und Geschichten“ nennen. Die Stimmung bringt die Riviera nach Bali, verteilt auf einen Speisesaal und einen Innenhof. Auf der Karte stehen Fisch und Meeresfrüchte im Mittelpunkt, mit Crudos, einer Meeresfrüchteplatte, Doraden-Sashimi und flambiertem Fisch, dazu hausgemachte Pasta und Gerichte zum Teilen – zubereitet aus lokalen, verantwortungsvoll bezogenen Zutaten. Freitag- und Samstagabend übernimmt nach dem Dinner der Club 55.

Linguine am Meer: Le Bleu, Nusa Dua

Am Nusa Dua Beach kleidet sich Le Bleu by K Club in Riviera-Blau und -Weiß, und seine Meeresfrüchteküche hat Hummer-Linguine. Es passt für ein langes Mittagessen auf einer Sonnenliege oder Terrasse oder für ein Dinner im Speisesaal, und es gibt vegetarische und vegane Gerichte für gemischte Tische. Sie wohnen im Süden? Der Guide zu Nusa Dua hat den Rest.

Le Bleu

Beach Clubs · Nusa Dua

Le Bleu by K Club ist ein Restaurant und Beach Club direkt am Strand von Nusa Dua im Resortgebiet der ITDC, betrieben von der K-Club Group. Der Look: Französische Riviera auf balinesische Art, ganz in Blau und Weiß, mit Sonnenliegen, Cabanas, Terrassen und einem Speisesaal im Innenbereich. Die Küche setzt auf Fisch und Meeresfrüchte, von Hummer-Linguine bis Gelbflossenthun-Tataki, dazu gibt es vegetarische und vegane Gerichte. Das Wochenprogramm verbindet Yoga, Cocktail-Workshops, Strandspiele und ausgelassene Sonntagstreffen mit DJ.

Burrata im Dschungel: Akar, Ubud

Akar ist ein Steakhouse, kein italienisches Restaurant, aber seine Karte nördlich von Ubud führt eine hausgemachte Burrata mit Tomate und ein Sauerteigbrot mit getrockneten Tomaten — Vorspeisen, mit denen ein italienischer Tisch beginnt —, bevor australische und japanische Cuts über Holzkohle gegrillt werden. Gut zu wissen, wenn Ihre Gruppe zwischen Pasta- und Fleischliebhabern geteilt ist. Mehr im Guide zu Akar.

Akar

Restaurants · Ubud

Akar – das Wort bedeutet „Wurzel“ – ist das Steakhouse des K Club in Kedisan, Tegallalang, nördlich von Ubud, eingebettet ins Grün des Dschungels. Auf zwei Etagen mit zwei Bars und offener Küche werden australische und japanische Cuts, darunter Wagyu, über Holzkohle gegrillt, dazu Meeresfrüchte, über Holzkohle geröstetes Knochenmark und eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte. Freitag- und Samstagabend wird das Dinner zum Fest, mit Live-DJs, Tänzern und einer Lasershow. Akar wurde bei den World Luxury Restaurant Awards als Best Luxury Steakhouse in Indonesia ausgezeichnet.

Wie Sie wählen

• Ein klassisches Dinner mit Pasta und Wein: Riviera Bistro, an jedem Abend außer Samstag, wenn Sie es ruhig möchten.
• Pasta plus Meeresfrüchte, danach Party: Giselle, an einem Freitag oder Samstag.
• Pasta mittags am Strand: Le Bleu.
• Eine gemischte Gruppe in Ubud: Akar, Burrata vorweg, Steak danach.
• Ein Familienessen: Pasta ist die einfache Antwort für Kinder; nennen Sie uns ihr Alter, und wir fragen, welcher Raum passt.

Tipps zum Bestellen

• Frische Pasta wird auf Bestellung gekocht: Ein Tisch für acht, der verschiedene Pastas bestellt, wartet etwas länger als einer, der Teller teilt.
• Fragen Sie im Riviera Bistro früh nach der Weinkarte; sie ist Teil des Grundes hinzugehen.
• Trüffel, Käse und Meeresfrüchte spielen auf diesen Karten eine große Rolle. Nennen Sie bei der Buchung jede Allergie oder Ernährungsvorgabe, damit das Restaurant sagen kann, was möglich ist.

Buchung

Nennen Sie dem Concierge das Datum, die Zahl der Gäste und ob Sie ein ruhiges oder ein lebhaftes Dinner möchten. Wir fragen das Restaurant in Ihrem Namen an, geben dessen Bedingungen weiter, und der Tisch gehört Ihnen, sobald das Restaurant bestätigt.

Weiterlesen: Essen in Berawa, Restaurants in Canggu, ein romantisches Dinner auf Bali und der Restaurant-Guide.