Fiesta de jubilación en Bali: cena, atardecer y noche de fiesta

Una fiesta de jubilación en Bali funciona mejor como una velada en dos partes: una cena o un atardecer donde se puedan oír los discursos y después, si el homenajeado lo desea, una mesa reservada en uno de los grandes locales de la isla. Ina Ré en Desa Kitsuné tiene comedores privados para grupos, Rock Bar en Jimbaran contempla la puesta de sol sobre el mar, y Savaya, Zumana y Desa Kitsuné ofrecen mesas para la noche que sigue. FirstBali lo organiza con los locales y reserva los coches.

Decida qué tipo de despedida es

Algunas jubilaciones piden una mesa larga y un brindis; otras, la fiesta que el homenajeado lleva años aplazando. Pregúntele primero. La respuesta lo decide todo: una velada solo de cena puede incluir a todas las generaciones, mientras que una noche de club significa que todos los invitados tienen 21 años o más y llevan documento de identidad con foto. Muchos grupos hacen ambas cosas, con la cena para todos y el club para quienes quieran seguir.

Primera parte: una cena donde se oigan los brindis

• Ina Ré, Canggu. El restaurante de Desa Kitsuné, donde el chef chileno Cristian Encina combina sabores mediterráneos con la comida callejera latinoamericana: paellas para compartir, ceviches y carnes a la leña. Incluye comedores privados para grupos, que es donde corresponde un discurso. Detalles en Comedores privados de Ina Ré.
• Rock Bar, Jimbaran. El bar sobre el acantilado de AYANA Bali, al que se llega en funicular, para un atardecer sobre el mar con cócteles y tapas mediterráneas; los visitantes que no se alojan en el resort pueden reservar.
• The Apurva Kempinski, Nusa Dua. Un resort sobre el acantilado frente al océano Índico con varios restaurantes, desde Koral, junto a sus acuarios, solo para adultos en la cena, hasta Izakaya by OKU.
• Akar, al norte de Ubud. El asador de K Club en la jungla de Kedisan, Tegallalang, donde la cena se vuelve festiva los viernes y sábados por la noche con DJ en directo, bailarines y un espectáculo de láser.

Ina Ré

Restaurantes · Canggu

Ina Ré es el restaurante de Desa Kitsuné, el complejo de estilo de vida situado en Jalan Munduk Catu, en Canggu. El chef ejecutivo chileno Cristian Encina une los sabores mediterráneos y la comida callejera latinoamericana: paellas para compartir, ceviches, tacos, empanadas y carnes a la leña como el tomahawk de Stockyard. El espacio se inspira en las artes y artesanías balinesas, con materiales hechos a mano, tejidos y motivos tradicionales, y cuenta con comedores privados para grupos. El brunch dominical tiene su propia carta, al igual que los Courtyard Saturdays.

Rock Bar

Bares · Jimbaran

Rock Bar es el bar sobre el acantilado de AYANA Bali en Jimbaran: se extiende unos 270 metros a lo largo de las rocas sobre el océano y reúne 880 plazas repartidas en 22 zonas. Se accede en un ascensor inclinado, se contempla la puesta de sol sobre el mar y se prolonga la velada mientras los DJ siguen pinchando. La carta combina cócteles inspirados en los colores del mar con tapas mediterráneas elaboradas con mariscos y pescados de la bahía de Jimbaran. Los visitantes no alojados pueden reservar; la Round Deck está reservada a los huéspedes de las villas y el Top Bar a los huéspedes del hotel. Pago únicamente con tarjeta o código QR.

The Apurva Kempinski

Restaurantes · Nusa Dua

The Apurva Kempinski Bali es un resort de cinco estrellas situado sobre los acantilados de Nusa Dua, frente al océano Índico, cuya oferta gastronómica se reparte entre varios espacios. Koral, que el hotel presenta como el primer restaurante acuario de Bali, sirve menús fijos y de degustación junto a los tanques, y en la cena admite solo adultos. Izakaya by OKU es el restaurante hermano de OKU en Yakarta; Reef Beach Club se asienta sobre la arena junto a una piscina infinita de 42 metros; Bai Yun ofrece hot pot y dim sum; L'Atelier by Cyril Kongo es un lounge con vistas al océano y tapas mediterráneas.

Akar

Restaurantes · Ubud

Akar, que significa «raíz», es el steakhouse de K Club en Kedisan, Tegallalang, al norte de Ubud, rodeado del verdor de la selva. Distribuido en dos plantas, con dos bares y una cocina abierta, asa a la brasa cortes australianos y japoneses, incluido el Wagyu, junto con mariscos, tuétano asado al carbón y una cuidada carta de vinos. Las noches de viernes y sábado la cena se vuelve festiva, con DJ en directo, bailarines y un espectáculo de láser. Akar ha ganado el premio a Best Luxury Steakhouse in Indonesia en los World Luxury Restaurant Awards.

Para una cena más grande, una cena en grupo en Bali explica cómo gestionan los locales los grupos numerosos.

Segunda parte: una mesa para la noche que sigue

Si la velada continúa, una mesa es lo que convierte un club en una celebración privada: es el único espacio reservado en Savaya y Zumana, una base a la que el grupo puede volver y, en ambos clubs, la única manera de salir y volver a entrar. Su consumo mínimo lo fija el local para cada noche, y los planos de mesas de Savaya y Zumana indican que incluye crédito de comida y bebida. FirstBali la reserva con el local; pertenece al grupo una vez que el local la confirma, y cualquier depósito sigue las condiciones del local.

• Savaya, Uluwatu. El club del acantilado de Pecatu, con The Cube en el horizonte: sets al atardecer, Last Light los lunes y cabezas de cartel internacionales los fines de semana.
• Zumana, Kuta. El beach club del Savaya Group en Sunset Bay, con Ritual of the Sun los sábados y cabezas de cartel los miércoles y los viernes.
• Desa Kitsuné, Canggu. La fiesta en el jardín los martes y los viernes, llueva o haga sol, a pocos pasos de Ina Ré: cena y fiesta en un mismo village.

ZUMANA MONDAY

Zumana

GuestlistMesa

LAST LIGHT

Savaya Bali

GuestlistMesa

HALLOWEEN SOIREE - LES CLOWNS DU CHAOS

Desa Kitsuné

GuestlistMesa

ZUMANA TUESDAY

Zumana

GuestlistMesa

SAVAYA TUESDAY

Savaya Bali

GuestlistMesa

FRANKY WAH

Zumana

GuestlistMesa

Normas de acceso para un grupo de edades mixtas

Los tres locales son a partir de 21 años y piden un documento de identidad con foto válido, pasaporte o permiso de conducir, y la vestimenta es smart casual. En las guestlists, cuando una noche la tiene, cada invitado se registra individualmente en la página de la noche; el registro no garantiza la entrada, decide la dirección, y los locales indican que se prefieren claramente los grupos mixtos y las parejas. Con un grupo grande, una mesa es la vía más previsible. Savaya no acepta efectivo y registra los bolsos. Más en salir con un grupo grande.

Llevar y traer a todos

Una fiesta de jubilación suele reunir a invitados alojados en zonas distintas. Reserve coches o una furgoneta con conductor para todo el grupo, para que nadie tenga que buscarse su propio trayecto al final de la noche. Una furgoneta con conductor mantiene unido al grupo. Guarde el 112 en su teléfono para emergencias.

Cómo le ayuda FirstBali

Indique a el concierge la fecha, el número de invitados, las edades si algunos tienen menos de 21 años y el tono que desea. FirstBali pregunta a los locales qué se puede organizar para la cena, reserva la mesa para la noche con el local en su nombre, le envía los enlaces de guestlist que haya y reserva los coches. Nada es definitivo hasta que el local lo confirma. Un asistente responde a cualquier hora, y el equipo trabaja durante el día y la tarde de Bali.

Para seguir leyendo: una fiesta de cumpleaños en Bali, una fiesta posterior a la boda en Bali, una cena en grupo en Bali y eventos privados en Desa Kitsuné.